輕化工程基礎(chǔ)ppt課件(編輯修改稿)
2024-10-08 20:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 形態(tài)結(jié)構(gòu)影響 。 1. 與堿作用 常溫稀堿中穩(wěn)定，濃堿溶脹，高溫稀堿有氧氣易氧化、斷裂苷鍵，強力下降。 濃堿溶脹：各向異性、不可逆。 徑向溶脹大，縱向小 反應(yīng)：酸性纖維素分子與堿擬醇鈉反應(yīng) C2H5OH + NaOH C2H5ONa + H2O CellOH + NaOH CellONa+ H2O 。or CellOH﹡ NaOH 反應(yīng)可逆，水洗除堿，恢復(fù)纖維素分子，但纖維素纖維高層次結(jié)構(gòu)被變化、不可逆 是棉織物絲光、堿縮處理理論根據(jù)。 19 與酸作用 酸促使苷鍵水解 :(反應(yīng)式 ) 20 酸使纖維素纖維織物初始手感變硬 ,然后強度嚴(yán)重下降。 酸的種類、作用時間、溫度、纖維結(jié)構(gòu)影響水解反應(yīng)速率。 生產(chǎn)上應(yīng)用 ： 含氯漂白劑漂白后，稀酸處理，起進一步漂白作用；中和過剩堿；爛花、蟬翼等新穎印花處理。 用酸注意 ： 稀酸、低溫、洗凈，避免帶酸干燥。 酸作用 21 與氧化劑作用 纖維素氧化后分子斷裂，基團氧化變化，織物強度損傷。 纖維素分子對不同氧化劑作用有不同的敏感程度。 強氧化劑完全分解纖維素。中、低強度氧化劑在一定條件下氧化分解纖維素能力弱，可用來漂白織物。注意：空氣中 O2在強堿、高溫條件易氧化、脆損纖維素織物，應(yīng)避免。 氧化反應(yīng)： CellOH + [O] CellCHO, CellC=O, CellCOOH 還原型 — CHO， =C=O，潛在損傷 氧化纖維素： 酸型 — COOH 注：纖維素分子對還原劑穩(wěn)定。 22 五、天然纖維素共生物 ★ 是纖維生長保護物或代謝物。 影響織物吸水、染色、白度。 果膠物質(zhì) — 果膠酸鈣、鎂、甲酯，多戊糖等。堿除。 含氮物質(zhì) — 含 N鹽和蛋白質(zhì)。堿除不盡、 NaClO氯胺鹽化 蠟狀物質(zhì) — 酯、酸、碳氫物。皂化、乳化除去。 灰分 — 無機物。酸溶 天然色素 — 結(jié)構(gòu)復(fù)雜。漂白除。 棉籽殼 — 含木質(zhì)素等。堿軟化、磺化、氯化除。 半纖維素 — 多糖類。酸解、堿除。 23 第二節(jié) 蛋白質(zhì)纖維的結(jié)構(gòu)和主要性能 ★ 蛋白質(zhì)分子為最小組成單元。 天然 — 羊毛、絲、 蛋白質(zhì)纖維： 人造 — 大豆、牛奶 一、蛋白質(zhì)知識 ﹡ 蛋白質(zhì)分子：由 ∝ 氨基酸縮合反應(yīng)而得的高分子。 ﹡ 組成元素： C、 H、 O、 N，少量 S、 P、 I、 … ﹡ 分子鏈： NH2CHCNHCHCNH… CHCNHCHCOOH R1 R2 … Ra Rb NHCHRCO：氨基酸?；?，構(gòu)成多肽主鏈。 R： 20多種，即 20多種氨基酸。 24 ﹡ 蛋白質(zhì)分子副鍵：由分子主鏈、側(cè)基的極性或非極性基團、離子基團相互作用而成。由于副鍵數(shù)量眾多而能穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子空間構(gòu)象。副鍵種類如下圖： s s o H o c N H o c c o o CH2 NH3 疏水鍵 二硫鍵 離子鍵 氫鍵 蛋白質(zhì)副鍵圖 25 蛋白質(zhì)性質(zhì) ﹡ 蛋白質(zhì)兩性性質(zhì)： H+3NPCOOH H2NPCOOH H2NPCOO H+3NPCOO 等電點：蛋白質(zhì)分子上正、負電荷數(shù)量相等時溶液的 pH值，不會向電極移動。羊毛的 ~: , 桑蠶絲的 ~： 。等電點時纖維溶脹、溶解度最低。 低 pH值時： 高 pH值時： 酸堿濃度高、 或鹽多時，內(nèi)外 pH一致。 H+ OH
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