廣西地方標(biāo)準(zhǔn)六堡茶沖泡及飲用方法(征求意見稿)(編輯修改稿)
2024-09-20 11:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的紫砂壺一個(gè)，容量大于250ml的公道杯一個(gè)，過濾網(wǎng)一個(gè)，容量約為50ml的品茗杯若干（均視飲茶人數(shù)而定），隨手泡一個(gè)?！?坭興陶壺泡飲法選用造型周正、腹部寬闊、出水流暢，容量約為250ml的坭興陶壺一個(gè)，容量大于250ml的公道杯一個(gè)，過濾網(wǎng)一個(gè)，容量約為50ml的品茗杯若干（均視飲茶人數(shù)而定），隨手泡一個(gè)?！?煮茶機(jī)煮飲法煮茶機(jī)一個(gè)、容量約50ml的品茗杯若干（視飲茶人數(shù)而定）。6 沖泡程序和飲茶方法 取茶六堡茶散茶可將茶輕輕撥散后，用拇指、食指、中指抓取，必要時(shí)用便攜式秤稱取所需茶量。緊壓茶需借用茶刀、茶錐順著茶葉紋理層層撬開，再將茶掰散，按需要取量，1人～2人取茶5g～7g，3人～5人取茶8g～10g，5人～8人取茶10g～15g。應(yīng)根據(jù)泡茶器具大小、沖泡方法、飲茶人習(xí)慣等的不同酌情決定取茶量的多少。表1為推薦六堡茶散茶沖泡品飲器具及用茶量，沖泡其它六堡茶緊壓茶可以以此類推。表1 六堡茶散茶沖泡品飲器具及用茶量泡茶方法蓋碗沖泡法飄逸杯沖泡法紫砂壺（坭興陶壺）煮茶機(jī)飲茶人數(shù)1人～2人5g～7g茶120g～150mL杯5g～7g茶250mL杯（內(nèi)杯100mL）5g～10g茶150mL3人～5人8g～10g茶150mL～250mL杯10g15g茶500mL杯（內(nèi)杯180mL）10g～12g茶200mL10g～15g茶500mL～550mL水6人～10人15g～20g茶600mL杯（內(nèi)杯200mL）15g～20g茶250mL15g～20g茶600mL～800mL水11人15人20g～25g茶900mL杯（內(nèi)杯250mL）20g～25g茶800mL～1000mL水 泡茶 蓋碗杯沖泡法第一步燙洗杯具：用100℃開水將蓋碗（包括碗蓋）、公道杯、
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