食品車間內(nèi)個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生間及要求(編輯修改稿)
2024-09-19 21:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 驗(yàn)證，確保在有效濃度范圍內(nèi)。 次氯酸鈉一般是浸泡式消毒。 酒精一般是噴灑式，以前都使用酒精噴壺，現(xiàn)在有專門的電子感應(yīng)設(shè)備，注意噴灑前手保證干燥，噴灑以后要教育員工將手搓一下，以便各部位充分接觸酒精。 ７、干手設(shè)施：過(guò)去一般提倡使用熱風(fēng)干手器，但熱風(fēng)干手器在人員密集型企業(yè)根本就不能保證干手，現(xiàn)在還有人提出來(lái)熱風(fēng)干手器長(zhǎng)時(shí)間使用，內(nèi)部保持在細(xì)菌容易繁殖的溫度，又不容易清洗消毒，出來(lái)的熱風(fēng)的潔凈度受到質(zhì)疑。 還有一種就是紙巾干手，一是紙巾的潔凈度要保證（進(jìn)貨，保存，使用），再者要使用厚度適宜的紙巾，有的工廠使用普通的紙巾，與手一接觸就沾在手上，無(wú)法真正干手，也肯定會(huì)有異物隱患；另外，在人員密集型的工廠，使用后的紙巾的存放也是一個(gè)問(wèn)題，以五百人的工廠為例，一次性進(jìn)車間，要用多少紙，該用一個(gè)多大的廢棄桶。 其實(shí)一般工廠實(shí)際使用的，是消毒毛巾，將毛巾進(jìn)泡在次氯酸鈉溶液中（手消毒用的），使用時(shí)擰干擦手，一方面擰毛巾時(shí)消毒液再次接觸已經(jīng)“清水沖洗”過(guò)的手，另一方面，毛巾本身也殘留消毒液――因?yàn)镃IQ要求不允許使用紡織品，所以這些是不公開使用的。 現(xiàn)在有一種常溫強(qiáng)風(fēng)干手設(shè)備，是利用強(qiáng)風(fēng)將手上的水吹下來(lái)，而不是熱風(fēng)烘干，效果不錯(cuò)，也比較適用，可以推廣，不過(guò)我見的都是日本牌子的，希望中國(guó)已經(jīng)制造出來(lái)，而且更經(jīng)濟(jì)適用。 ８、程序要明確：不管采用何種方式消毒、干手，一是清洗必須徹底，二是程序要明確，要進(jìn)行培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)還要有標(biāo)識(shí)，進(jìn)入車間的任何人，不管是官方來(lái)人，還是客戶參觀，還是領(lǐng)導(dǎo)檢查工作，都要按程序進(jìn)行。 ９、洗手槽下面，往往是衛(wèi)生死角，新建車間要注
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