溫州服務名牌產品評價綱要餐飲業(yè)(編輯修改稿)
2024-09-19 08:34 本頁面
【文章內容簡介】 全操作規(guī)范》(國食藥監(jiān)食[2011]395號)情況。重點評價：企業(yè)食品安全保障制度建設情況；（50分）企業(yè)食品安全管理機構設置、人員職責、從業(yè)要求落實情況；（30分）企業(yè)環(huán)境、設施安全達標情況；（40分）食品添加劑采購、保管、使用制度落實情況；（30分）（三）誠信經營。（60分）菜品、酒水等明碼標價，沒有價格欺詐情況；（20分）使用法定計量器具并定期檢驗，沒有短斤缺兩的情況；使用的特種設備安全狀況良好；（20分）承擔社會責任情況（節(jié)能降耗，慈善事業(yè)）；（20分）（四）服務能力保障。（140分）經營場所面積，達到《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定的特大型餐館、大型餐館、中型餐館標準的，分別給30分、20分、10分；（30分）服務環(huán)境舒適度，按照受評價企業(yè)橫向比較情況酌情給分；（20分）停車場等配套服務功能評價，按照受評價企業(yè)橫向比較情況酌情給分；（10分）企業(yè)管理團隊評價，
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