h第一節(jié)蛋白質工程簡介(編輯修改稿)
2024-09-18 21:34 本頁面
【文章內容簡介】 的主要依據(jù) ? 來自三方面 關系 的知識： ? ①蛋白質分子間的進化關系 :通過同源蛋白質序列的微觀差異可找出對空間結構和生物功能的影響；另一方面蛋白質的進化研究也為蛋白質的構造規(guī)則提供了信息。 ? ②蛋白質一級結構與空間結構的關系，由此可以通過一級結構預測高級結構。 ? ③蛋白質結構與功能的關系，找出結構改變對功能的影響。 ? 疏水性氨基酸常常出現(xiàn)在蛋白質的活性中心區(qū)域； ? α螺旋和 β折疊區(qū) 通常 不會是酶的活性中心或配體、底物的結合中心，而是作為結構的支架； ? 環(huán)區(qū)、轉角區(qū)域和帶電荷區(qū)域通常位于蛋白質的表面 ，在底物結合區(qū)和配基結合區(qū) 。 設計突變時要注意保留脯氨酸．半胱氨酸殘基． 因為脯氨酸常被用來終止 α螺旋 區(qū) ，而半胱氨酸常形成起穩(wěn)定作用的二硫鍵，同時二硫鍵又是許多分泌性蛋白的標志。 1
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