h第一節(jié)蛋白質(zhì)工程簡介(編輯修改稿)
2025-09-18 21:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的主要依據(jù) ? 來自三方面 關(guān)系 的知識： ? ①蛋白質(zhì)分子間的進(jìn)化關(guān)系 :通過同源蛋白質(zhì)序列的微觀差異可找出對空間結(jié)構(gòu)和生物功能的影響；另一方面蛋白質(zhì)的進(jìn)化研究也為蛋白質(zhì)的構(gòu)造規(guī)則提供了信息。 ? ②蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與空間結(jié)構(gòu)的關(guān)系，由此可以通過一級結(jié)構(gòu)預(yù)測高級結(jié)構(gòu)。 ? ③蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，找出結(jié)構(gòu)改變對功能的影響。 ? 疏水性氨基酸常常出現(xiàn)在蛋白質(zhì)的活性中心區(qū)域； ? α螺旋和 β折疊區(qū) 通常 不會是酶的活性中心或配體、底物的結(jié)合中心，而是作為結(jié)構(gòu)的支架； ? 環(huán)區(qū)、轉(zhuǎn)角區(qū)域和帶電荷區(qū)域通常位于蛋白質(zhì)的表面 ，在底物結(jié)合區(qū)和配基結(jié)合區(qū) 。 設(shè)計突變時要注意保留脯氨酸．半胱氨酸殘基． 因?yàn)楦彼岢１挥脕斫K止 α螺旋 區(qū) ，而半胱氨酸常形成起穩(wěn)定作用的二硫鍵，同時二硫鍵又是許多分泌性蛋白的標(biāo)志。 1
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