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飯店管理制度(編輯修改稿)

2024-12-18 18:11 本頁面
 

【文章內容簡介】 公司所有人員不得利用辦公設施拷貝、打印、復印、傳真與工作無關的內容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將做相應處罰。 1嚴禁利用辦公設施播放、傳播不健康的文字、圖象。 1辦公設施出現(xiàn)故障時應及時請有關專家或專業(yè)維修人員檢查、維修。 1做好辦公設施的清潔、防塵工作,確保辦公設施的有效使用。 員工餐廳管理制度 員工餐廳必須保證每日按時開飯,遇有特殊情況需提前或推遲開飯,必須經(jīng)有關領導批準。開餐時間根據(jù)各部門具體安排而定。 員工就餐一律憑飯卡就餐,無飯卡者不得就餐。 飯卡如遺失須到人事部補辦。 員工就餐必須在指定的窗口,不得隨意進入操作間亂拿食品或自己打飯。 員工餐廳工作人員和就餐人員必須十分注意節(jié)約糧食,掌握每日進餐人員數(shù)量,既保證員工吃好、吃飽,又避免造成浪費。 就餐時量力而行,吃多少打多少,如發(fā)現(xiàn)員工任意將飯菜倒掉,罰款 50 元 /次。 員工餐廳必須堅持每周制定一次食譜,調劑飯菜的花色品種。 嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,確保員工餐廳的飯菜符合衛(wèi)生要求,保證員工身體健康。 西安王子飯店管理制度 13 宿舍管理員崗位職責 在公司辦公室的領導下對員工宿舍實施管理、服務。 熱愛 本職工作,服務耐心、周到、細致。 隨時向員工做好安全、衛(wèi)生、消防以及計劃生育的宣傳工作。 認真做好值班記錄,按時上下班,交接完整、無誤。 對一般問題的處理有方法、有力度,遇突發(fā)事件隨時向公司報告。 負責員工宿舍公共部位的環(huán)境衛(wèi)生,及時清掃并良好保持。 保持公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生,做到無垃圾、異物、異味。 及時開關燈,擰緊水龍頭,節(jié)約能耗,降低損耗,有效節(jié)約資金。 定期檢查員工宿舍的衛(wèi)生狀況,糾正員工不規(guī)范行為,并按公司規(guī)定作出處罰建議。 發(fā)現(xiàn)易燃易爆物品及時處理,并向公司領導匯報。 1 認真檢查公共設施的運轉情況,發(fā) 現(xiàn)問題及時報告工程部門維修。 1 認真完成上級領導交辦的其他任務。 員工宿舍管理制度 員工宿舍實行統(tǒng)一管理,未辦理住宿手續(xù)嚴禁私自入住。 員工宿舍每人一床,自備臥具和日常用品,要求擺放整齊、有序。 員工按統(tǒng)一編號使用床位,不得私自更改、調換或占用他人床位。 床位只限員工本人使用,嚴禁帶外來人員留宿。 嚴禁在宿舍內吸煙、賭博、酗酒,在房內、走廊等公共部位大聲喧嘩、嘻戲西安王子飯店管理制度 14 打鬧,影響他人休息。 注意環(huán)境衛(wèi)生,嚴禁亂丟煙頭、果皮、紙屑等雜物,嚴禁隨地吐痰,涂污墻、地板、廁所門等行為。 愛護宿 舍內和公共部位的共用設施,如有損壞照價賠償。 隨手關燈,擰緊水龍頭,降低能耗,養(yǎng)成節(jié)約的好習慣。 嚴禁在宿舍內亂拉電線,嚴禁攜帶易燃易爆物品進入宿舍。 注重個人形象,不赤腳、坦胸露背在公共場所活動。 1 不把腳放在公共水池沖洗,不在房內晾曬濕衣物。 1妥善保管個人物品,不攜帶大量現(xiàn)金和貴重物品住宿。 1不從事違法亂紀和違反公司制度的任何活動。 1員工的親屬及來訪人員須在門禁處憑有效證件登記,不得留宿,探訪時間為8: 00— 23: 00。 1宿舍每天熄燈時間為 23: 00,外出員工 須在 01: 00 前返回。 財務主管崗位職責 西安王子飯店管理制度 15 在總經(jīng)理直接領導下,具體領導飯店的財務政策和財務管理制度的實施,合理支配資金; 組織貫徹執(zhí)行《會計法》等法規(guī)和相關財務制度及財經(jīng)紀律,建立健全財務管理的各項制度,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,重大問題及時報告領導; 做好資金管理,組織各收銀員、出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時做好資金回籠,準時進帳、存款,保證日常合理開支需要的正常供給; 加強財務管理,分月、季、年編制和執(zhí)行財務計劃,正確合理調動資金,提供資金使用效率,指導各部門搞好經(jīng)濟核算,為 飯店的發(fā)展積累資金; 加強組織飯店內部各個環(huán)節(jié)的財務收支情況; 組織全飯店的經(jīng)濟核算工作,充分發(fā)揮財務工作的預算和監(jiān)督作用,組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表,并向上級財務部門報告工作,按上級規(guī)定時限及時組織編制財務預算和結算; 組織財務人員搞好會計核算,正確、及時、完整地記帳、算帳、報帳,并全面反映給飯店領導,及時提供真實的會計核算資料; 負責與財政、稅務、金融部門的聯(lián)系,協(xié)助總經(jīng)理處理好與這些部門的關系,及時掌握財政、稅務動向; 負責辦理銀行貸款及還貸手續(xù); 遵守、維護國家的財政紀律,嚴格掌握費用開支,認真執(zhí) 行成本物資審批權限和費用報銷制度; 1 審查個部門的開支計劃,審查對外提供的財務資料。并轉報總經(jīng)理; 1 參與飯店產(chǎn)品價格和工資獎金方案的審核,及時提出具體的改進措施; 1 參與飯店經(jīng)營管理和經(jīng)營決策,提高飯店的管理水平和經(jīng)濟效益,為總經(jīng)理當家理財、把關,做好經(jīng)營參謀; 1 合理制定各部門的成本費用、營業(yè)收入、專項資金和流動資金定額,尤其應做好對三大成本費用(即食品、用具成本、勞動成本,能源成本)的控制,精打細算,確保經(jīng)濟效益; 1 督促檢查飯店的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財產(chǎn)、物資使用、保管情況,注意發(fā)現(xiàn)和處理財產(chǎn)、物 資管理中存在的問題,確保飯西安王子飯店管理制度 16 店財產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理; 1 督促有關部門人員重視應收帳款的催收工作,加速資金回籠; 1 監(jiān)督采購人員做好飯店物料、用品的采購工作; 1 負責審查各項開支,密切與各部門的聯(lián)系,研究并合理掌握成本和費用; 1 組織財務人員,定期開展財務分析工作,考核經(jīng)營成果,分析經(jīng)營管理中存在的問題,及時向領導提出建議,促使飯店不斷提供管理水平; 每季度全面檢查一次庫存現(xiàn)金和備用金情況,并不定期抽查各業(yè)務部門、收款崗位的庫存現(xiàn)金和備用金; 2 保存飯店關于財務工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議,督促本部門員工完 整地保管飯店的一切帳冊、報表憑證和原始單據(jù); 2 負責本部門員工業(yè)務培訓工作,使下屬熟練掌握業(yè)務知識、操作程序和管理制度,并使各員工對本部門其他崗位的業(yè)務環(huán)節(jié)有所了解; 2 組織建立財務人員崗位責任制,負責對財務人員的考核。 會計崗位職責 編制每月的會計應收帳款報告書; 負責保存飯店內賓客須按時支付的帳目記錄; 核對及處理飯店內支付的費用,編制支出分析及其他有關部門供貸單位和個人發(fā)票的月結單; 對飯店日常所支付的費用進行統(tǒng)計和控制,掌握銀行存款余額的記錄; 處理訂單、收入及支出的記錄; 熟悉和掌握有關部財會 會計法規(guī),登記、填寫飯店各營業(yè)部門的各種會計明細帳、會計報表和裝訂會計憑證等工作; 對各經(jīng)營科目的經(jīng)濟事項辦理收支結算時,按財務管理制度和開支標西安王子飯店管理制度 17 準等有關規(guī)定嚴格進行審查,包括內容、用途、審批手續(xù)和原始單據(jù)金額的大小等,并填制相對應的會計科目的記帳憑證; 認真按照記帳規(guī)定和審訂的會計憑證進行登記,做到數(shù)字真實、內容完整、帳物相符,并定期結帳; 帳務記載必須日清月結,不得積壓,借貸發(fā)生額每頁帳上均須有累計數(shù),余額必須及時結出,月終必須做帳上的月結工作,發(fā)現(xiàn)不符時必須查明情況并向上級報告; 經(jīng)營的各科目明細帳,沒 月終結時,均須做出科目余額表; 1 記帳憑證的摘要一欄必須抓住重點,簡明扼要有能說明問題; 1 嚴格執(zhí)行財務管理制度,遵守財經(jīng)紀律,按照規(guī)定,填寫各種明細帳薄帳目; 1 嚴格遵守飯店各項規(guī)章制度,工作時不得擅離職守,業(yè)務上精益求精,不斷提高工作水平和工作能力; 1 參與飯店財務部的清查盤點工作。 出納員崗位職責 根據(jù)會計憑證,每日進行現(xiàn)金的收付業(yè)務; 嚴格遵守現(xiàn)金管理制度,現(xiàn)金要盡量做到日清月結,月結盤庫后做現(xiàn)金盤
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