法國餐廳服務(wù)領(lǐng)班(編輯修改稿)
2024-09-13 14:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 檢查服務(wù)員儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作。4. 滿足客人的各種用餐需求。5. 對特殊或重要客人給予特殊安排。6. 督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。7. 填寫服務(wù)員過失單和獎勵單。8. 處理服務(wù)員提出的各種問題和顧客投訴。9. 協(xié)調(diào)與廚房、酒吧間關(guān)系。10. 制訂服務(wù)員崗位描述并界定其工作范圍。11. 工作結(jié)束與下一班做好交接工作。12. 定期向餐廳主管述職。13. 關(guān)心服務(wù)員的思想、工作和生活。領(lǐng)導(dǎo)責任：1. 對當班法國餐服務(wù)工作的完成負責。2. 對服務(wù)員的工作質(zhì)量和后果負責。3. 對服務(wù)員的儀容儀表負責。4. 對半班組當班時給飯店帶來的影響負責。主要權(quán)力：1.
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