【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 16羥基9，16二氧10E，12E，14E辛葵三烯酰胺以及其他17個(gè)瑪卡烯和瑪卡酰胺的同系物?，斂?MACA)烯和瑪卡酰胺被認(rèn)為是瑪卡(MACA)提取物中具促進(jìn)性功能的有效物質(zhì)之一[2]。藥理作用 增強(qiáng)體力瑪卡(MACA)具有適應(yīng)原樣作用。小鼠游泳試驗(yàn)表時(shí)，瑪卡(MACA)組游泳時(shí)間平均可延長(zhǎng)到1463S，而對(duì)照組的時(shí)間則平均為886S。將小鼠放入低溫水池中一段時(shí)間，計(jì)算其體溫恢復(fù)至正常溫度的耗氧量，瑪卡(MACA)組耗氧指數(shù)為86，而對(duì)照組則為98，具有明顯差異。在12h內(nèi)對(duì)兩組小鼠連續(xù)電擊4次?，斂?MACA)組壓力減輕系數(shù)為12219，而對(duì)照組則為23332。實(shí)驗(yàn)結(jié)束24h后，瑪卡(MACA)組的壓力指數(shù)已接近0，而對(duì)照組則為13。最近的研究表明，服用瑪卡(MACA)的雄性大鼠有關(guān)性行為的實(shí)驗(yàn)參數(shù)，如跨騎、交配潛伏期、射精潛伏期、射精后潛伏期、射精至再次交配的時(shí)間、交配頻率、交配間隔期、交配效能等，均有明顯的改善[3]。臨床觀察臺(tái)灣省所收集的服用瑪卡(MACA)30天的病例中，1680例精神不振，易疲勞者體力得到恢復(fù)，%；340例經(jīng)期不規(guī)律者恢復(fù)正常經(jīng)期，%；1120例缺乏性欲者性欲增強(qiáng)，%；660例性功能障礙者性功能增強(qiáng)并改善，%。目前在世界范圍內(nèi)，對(duì)的臨床觀察正大規(guī)模地進(jìn)行中。上市產(chǎn)品瑪卡(MACA)產(chǎn)品已有秘魯、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、荷蘭、瑞士、日本、法國(guó)、澳大利亞、西班牙等國(guó)生產(chǎn)的幾十種，大都以保健食品的形式銷(xiāo)售。最簡(jiǎn)單的方法是將瑪卡(MACA)干粉裝入硬膠囊，每粒500mg，每日服48粒（總量為20004000mg），美國(guó)品牌Vimaca質(zhì)量較好。也有與其他藥物配伍，如淫羊藿、刺蒺藜、育亨賓等，每瓶零售價(jià)2040美元。另外還有液體提取物制劑。結(jié)語(yǔ)瑪卡(MACA)是近年來(lái)從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)中挖掘出的具有很好作用的保健食品。初步研究表明，它對(duì)人體有適應(yīng)原樣作用，對(duì)亞健康狀態(tài)人群恢復(fù)健康有很好的調(diào)整作用，在改善性功能和內(nèi)分泌方面有良好前景。目前國(guó)際上對(duì)瑪卡(MACA)的研究剛剛起步，我國(guó)應(yīng)盡快開(kāi)展綜合研究。秘魯現(xiàn)在年產(chǎn)瑪卡(MACA)原料300400t，遠(yuǎn)不能滿足國(guó)際上日益增長(zhǎng)的需要。美國(guó)、日本、西班牙、澳大利亞已相繼引種成功。我國(guó)西部地區(qū)適宜瑪卡(MACA)的生長(zhǎng)，如能盡快在我國(guó)引種，對(duì)改善西部生態(tài)環(huán)境、發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)將起到積極的推動(dòng)作用。 參考文獻(xiàn)1 Dini A. Food Chemistry,1994,49:3472 Zheng ,2000,55:5983 Cicero Ethnopharmacol,2001,75:225肖培根 中國(guó)工程院院士,中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所名譽(yù)所長(zhǎng)、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主 任、研究員?，斂?MACA)產(chǎn)品、全球關(guān)注瑪卡從封閉的南美高原走向世界，始于世界各國(guó)的研究者尋找安全的男性功能藥物的替代品的計(jì)劃。此后，瑪卡一舉成為國(guó)際保健品舞臺(tái)上的一顆新星： 1961年生物學(xué)家Gloria Chacon首次公布瑪卡全球矚目的研究成果。 1999年美國(guó)在瑪卡中發(fā)現(xiàn)兩種新的生命元素瑪卡烯和瑪卡酰胺。 2001年瑪卡順利通過(guò)美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）驗(yàn)證。 2001年美國(guó)太空總署首次將瑪卡作為宇航員的太空食糧。 2001年CNN、BBC、中國(guó)中央電視臺(tái)新聞30分等專題報(bào)道瑪卡 2002年－韓日世界杯把瑪卡作為指定營(yíng)養(yǎng)健康品世界名人談瑪卡(MACA)秘魯駐華特命全權(quán)大使 路易斯陳：MACA是秘魯國(guó)寶，有悠久的食用歷史，秘魯人民世世代代受益于MACA的功效。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)植物學(xué)專家 Carlos 教授： MACA除了增強(qiáng)性欲和生育能力，其他的藥理作用有刺激新陳代謝、提高記憶力，抗疲勞等方面的功效，這都?xì)w功于它能控制激素的分泌。國(guó)際MACA藥理研究權(quán)威專家 Gloria Chacon博士：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示了MACA在抗疲勞和減輕壓力上的神奇功效，同時(shí)，在MACA中分離到的生物堿通過(guò)作用于內(nèi)分泌系統(tǒng)，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的平衡。秘魯駐臺(tái)協(xié)會(huì)首席代表 康漢鳴先生MACA支撐人們力氣，耐力及抵抗疲勞的力量。臺(tái)灣大學(xué) 郭宗甫教授： MACA對(duì)精力增強(qiáng)及增強(qiáng)性欲有顯著效果?，斂?Maca)媒體相關(guān)報(bào)道CCTV中央電視臺(tái)《新聞3039。的內(nèi)容》秘魯科研人員近來(lái)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)用于增加男性精子數(shù)量的一種植物瑪卡，可能為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)攻克某些性功能障礙難題帶來(lái)希望。進(jìn)行此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的是秘魯卡耶塔諾－埃雷迪亞大學(xué)的研究人員，實(shí)驗(yàn)對(duì)象是60名男性志愿者。研究人員將實(shí)驗(yàn)對(duì)象分為兩組，讓其中的一組服用以瑪卡為主要成分的藥片，而另一組只服用安慰劑。經(jīng)過(guò)12個(gè)星期的觀察，研究者發(fā)現(xiàn)，服用瑪卡的對(duì)象在性能力方面有了從百分之180到百分之240不等的提高，他們的平均活躍精子數(shù)量也增加了1倍多；并且，服用藥片的實(shí)驗(yàn)對(duì)象表示，他們?cè)谌粘Ｉ钪校械奖冗^(guò)去精力充沛和注意力集中。目前，此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果還有待于進(jìn)一步驗(yàn)證。 瑪卡是一種生長(zhǎng)在海拔4000米以上地區(qū)的高山植物，在秘魯?shù)陌驳谒股絽^(qū)就有它們的生長(zhǎng)痕跡。古代的印加人就曾通過(guò)食用瑪卡的方法，提高人口繁殖能力。NEWS 新華網(wǎng) 新華網(wǎng)利馬１２月２８日電（記者劉國(guó)強(qiáng)） 南美洲的秘魯有種奇特的植物叫作瑪卡,雖然它與人參毫無(wú)關(guān)系，卻有秘魯人參的美稱。瑪卡的根莖像小圓蘿卜頭，葉子像胡蘿卜秧，易存活。這種植物主要生長(zhǎng)在秘魯中部海拔4000多米的安第斯山脈高原地帶，那里高寒、強(qiáng)風(fēng)，生態(tài)環(huán)境十分惡劣，不適合于其他作物生長(zhǎng)。瑪卡既可藥用，也可食用，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，數(shù)千年來(lái)一直是生活在高原地區(qū)印加人的主要食物來(lái)源之一，因而受到印加人的青睞。早在500年前，瑪卡增強(qiáng)體力、提高性欲的藥用價(jià)值就在秘魯廣泛運(yùn)用。有這樣的傳說(shuō)：在印加帝國(guó)時(shí)期，戰(zhàn)士上戰(zhàn)場(chǎng)之前要吃瑪卡，因?yàn)槌粤爽斂墒顾麄冊(cè)趹?zhàn)場(chǎng)上力量倍增，奮勇殺敵。多年來(lái)，國(guó)際醫(yī)學(xué)界從未停止過(guò)對(duì)瑪卡的研究，而且最近的一系列研究發(fā)現(xiàn)，瑪卡抗疲勞功效極好，且不透支身體，無(wú)任何副作用。其根有特殊基因，才使它具有這種神奇的功效。20世紀(jì)80年代，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾向世界各國(guó)推薦種植瑪卡。在美國(guó)、日本和歐洲，專家向運(yùn)動(dòng)員推薦食用瑪卡，以幫助他們快速恢復(fù)體能。如今，隨著人們對(duì)瑪卡藥性的研究，瑪卡正在被越來(lái)越多的人接受。為了滿足人們的需求，秘魯每年都在增加瑪卡的種植量。目前，秘魯?shù)默斂óa(chǎn)量大約在４００噸左右，瑪卡已成為該國(guó)主要出口經(jīng)濟(jì)作物之一。據(jù)瑪卡農(nóng)介紹，在秘魯播種瑪卡一般采用傳統(tǒng)的塊種和撒種法。塊種就是將瑪卡切成小塊后埋入已翻過(guò)的地里。撒種就是將瑪卡種子撒在地里，然后將駝羊放到地里去踩?，斂ㄒ话阍诿磕辏保苍路莶シN，第二年的７至８月份收獲。由于瑪卡需要吸收大量的陽(yáng)光和肥力，每種過(guò)一季瑪卡的地，就必須休耕７年以上，否則就難以長(zhǎng)出好的瑪卡來(lái)。秘魯種瑪卡不施任何肥料或化肥，由于是在海拔４０００多米的高原上，那里無(wú)蟲(chóng)害，所以無(wú)需使用農(nóng)藥。收獲后的瑪卡需要攤放在地上讓太陽(yáng)曬干，一般要曬上八個(gè)月，讓瑪卡充分吸收陽(yáng)光，以使其增加藥性?，斂ㄏ嚓P(guān)資料南美植物瑪卡的研究進(jìn)展（節(jié)選） 南美植物瑪卡的研究進(jìn)展余龍江，金文聞，李為，程華(華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢430074) （作者簡(jiǎn)介。余龍江(1966) .男，博士，教授?，F(xiàn)為華中科技大學(xué)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)，教育部生物科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，湖北省植物學(xué)會(huì)常務(wù)理事，教育部骨干教師，主要從事微生物工程、天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā)、藥用植物生物技術(shù)等方面的研究。）一、瑪卡的化學(xué)成分瑪卡的化學(xué)成分研究60年代開(kāi)始增多，主要圍繞著瑪卡根的營(yíng)養(yǎng)成分、生物堿和芥子油苷等。20世紀(jì)90年代以后則更為系統(tǒng)和深入。意大利人Dini等發(fā)表了對(duì)干燥瑪卡根組成成分的詳細(xì)分析。近幾年瑪卡的化學(xué)成分及其結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步確認(rèn)，尤其是瑪卡根中發(fā)現(xiàn)的新物質(zhì)瑪卡酸胺(macemides)和瑪卡烯(macaenes),以及芥子油苷、甾醇等植物次生代謝產(chǎn)物。 瑪卡中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分：瑪卡的保健作用與瑪卡根中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是分不開(kāi)的，尤其是瑪卡根中蛋白質(zhì)、氨基酸、還原糖、礦物質(zhì)〔鋅、鐵、鈣)的含量較為突出。我們對(duì)干燥瑪卡根粉中氨基酸進(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)瑪卡根粉中含有微量的具有保健作用的?；撬?，之前未見(jiàn)有關(guān)報(bào)道。 瑪卡根的脂肪酸中不飽和脂肪酸含量較高，占已知脂肪酸總量的56%以上，其中亞麻酸和亞油酸對(duì)人體健康極為有利。 二、瑪卡的藥理作用 高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)以及多種具有生物活性的次生代謝產(chǎn)物使瑪卡具備多種保健功能，傳統(tǒng)上可用于增強(qiáng)精力，提高生育力，改善性功能，治療更年期綜合征、風(fēng)濕癥抑郁癥、貧血，另外還有抗癌和抗白血癥的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，瑪卡具有抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等多種獨(dú)特功效. 抗疲勞作用:瑪卡根粉末中含有豐富的氨基酸、?；撬?、礦物質(zhì)鋅等抗疲勞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如支鏈氮基酸(BCAA) (亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸)在消除運(yùn)動(dòng)性中樞疲勞和肌體疲勞中有重要作用。鋅則通過(guò)激活神經(jīng)內(nèi)分泌激索、能量代謝所涉及的有關(guān)酶如乳酸脫氫酶等控制核酸、蛋白質(zhì)、糖和脂肪的代謝過(guò)程，起到抗疲勞作用。在瑪卡抗疲勞動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，用不同劑量的瑪卡根粉末對(duì)小鼠進(jìn)行30d的喂養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)瑪卡喂養(yǎng)組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間要比對(duì)照組大大延長(zhǎng)，而且小鼠運(yùn)動(dòng)時(shí)血清尿素氮和小鼠血乳酸水平降低，充分證明了瑪卡的抗疲勞功能。 提高生育力:瑪卡可顯著提高哺乳動(dòng)物和魚(yú)類的生育力?，斂ㄌ岣呱Φ臋C(jī)制可能是提高動(dòng)物成熟卵泡小體的數(shù)量、精子的流動(dòng)性和精子的數(shù)量，這與瑪卡中含有的生物堿、用生物堿提取液喂小鼠可以使雌鼠成熟的卵泡小休成倍增加，雄鼠精子產(chǎn)生數(shù)增加。而精氨酸對(duì)提高生育力也有明顯作用，不僅因?yàn)榫彼崾蔷又邪被嶂饕慕M成成分，而且表現(xiàn)在可以提高精子的運(yùn)動(dòng)性上。而果糖則可以為精子提供能力。 改善性功能:瑪卡改善性功能的作用在60年代就有提及，研究者通過(guò)用瑪卡喂養(yǎng)小鼠，發(fā)現(xiàn)小鼠的撲捉能力提高，而2000年Zheng等用瑪卡根醇提物喂養(yǎng)小鼠后發(fā)現(xiàn)雌雄小鼠的性功能有了明顯提高，雄鼠勃起能力提高，而且通過(guò)實(shí)驗(yàn)推斷引起性功能改善的物質(zhì)可能是瑪卡烯和瑪卡酰胺，而且芥子油苷和異硫氰酸芐酯也可能對(duì)改善性功能有影響。而最近的報(bào)道進(jìn)一步證明了瑪卡無(wú)論在短期還是長(zhǎng)期喂養(yǎng)中，都會(huì)提高小鼠的性能力。 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能:瑪卡傳統(tǒng)上可用于治療女性更年期綜合征，經(jīng)現(xiàn)代研究表明，瑪卡中含有的生物堿作用于視丘下部和腦垂體，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺如腎上腺、甲狀腺、胰腺、卵巢等的功能，從而平衡荷爾蒙。而且瑪卡可以作為代替外源雌激素來(lái)緩解下丘腦和腦垂體功能亢進(jìn)，也是因?yàn)槠渲械纳飰A可以補(bǔ)充雌二醇分泌的不足。 抗腫瘤作用:瑪卡傳統(tǒng)上可用抗癌，可能與其含有芥子油苷和異硫氰酸芐酯等含硫有機(jī)化合物有關(guān)，已有不少報(bào)道表明這兩種物質(zhì)具有抗癌效果，如對(duì)胃癌、食道癌、肺痛、白血病等均有一定的作用。此外，瑪卡中含有的多不飽和