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3食品安全法考試試題題庫及答案(政策法規(guī)處)試題(編輯修改稿)

2024-08-31 18:36 本頁面
 

【文章內容簡介】 千元以上一萬元以下C.二千元以上五萬元以下 D.五千元以上五萬元以下7被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起( )年內不得申請食品生產經營許可,或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。 7因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,( )不得從事食品生產經營管理工作,也不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。 7認證機構出具虛假認證結論,由認證認可監(jiān)督管理部門沒收所收取的認證費用,并處認證費用( )罰款,認證費用不足一萬元的,并處( )罰款。情節(jié)嚴重的,責令停業(yè),直至撤銷認證機構批準文件,并向社會公布。對直接負責的主管人員和負有直接責任的認證人員,撤銷其執(zhí)業(yè)資格。 ,二萬元以上五萬元以下 ,二萬元以上十萬元以下 ,五萬元以上十萬元以下 ,十萬元以上二十萬元以下7網絡食品交易第三方平臺提供者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證,或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,沒收違法所得,并處( )罰款。造成嚴重后果的,責令停業(yè),直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。使消費者的合法權益受到損害的,應當與食品經營者承擔連帶責任。 7餐具、飲具集中消毒服務單位違反本法規(guī)定用水,使用洗滌劑、消毒劑,或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗合格并隨附( ),或者未按規(guī)定在獨立包裝上標注相關內容的,由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照前款規(guī)定給予處罰。 7生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正。拒不改正的,處( )罰款。 C. 五千元以下   ( )進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作?! ? ( )負責制?!      ?1.( )有權舉報食品生產經營中的違法行為,有權向有關部門了解食品安全信息,對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。            ( )?! ?   83.違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金,其財產不足以同時支付時,( )。      、罰金    ( )原料生產加工食品。  、變質、污穢不潔 、回收   ,除需要查驗供貨者的許可證外,還應查驗( )?! ?      ( )后方可出廠銷售?! ?     87.食品行業(yè)協會是促進食品產業(yè)發(fā)展、實施行業(yè)自律管理的社會團體,是保證食品安全的重要力量。食品行業(yè)協會不應開展的活動是( )。 A.推動行業(yè)誠信建設 B.宣傳、普及食品安全知識 C.以廣告或者其他形式向消費者推薦食品 D.引導食品生產經營者依法生產經營 88.《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產者發(fā)現其生產的食品出現( )的情況,應當立即停止生產,召回已經上市銷售的食品,通知相關生產經營者和消費者,并記錄召回和通知情況。 A.不符合食品安全標準 B.技術明顯落后于業(yè)界水平 C.食品口感受到公眾質疑 D.食品嚴重滯銷8下列食品不需要貼QS標簽的是( ) A 小麥粉、大米 B 醬油、食醋C 冷凍飲品、速凍米面制品 D 西餐廳自制糕點 90、食品安全標準是( )的標準 9食品安全標準是( )執(zhí)行的標準9對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題,縣級以上人民政府( )應當會同有關部門及時給予指導、解答。9從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查,取得( )后方可上崗工作。9食用農產品批發(fā)市場應當配備( )或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構,對進入該批發(fā)市場銷售的食用農產品進行抽樣檢驗9食品和食品添加劑的標簽、說明書,不得含有虛假內容,不得涉及疾病預防、治療功能。( )對其提供的標簽、說明書的內容負責。9保健食品聲稱保健功能,應當具有科學依據,不得對人體產生( )危害。、亞急性或者慢性9食品檢驗實行食品( )負責制9縣級以上人民政府質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現食品安全事故或者接到事故舉報,應當立即向同級( )通報。9食品藥品監(jiān)管管理部門對有不良信用記錄的食品生產經營者應當( )100、食品生產經營過程中存在食品安全隱患,未及時采取措施消除的,( )可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。二、多選題(每題所設選項中至少有兩個正確答案,多選、少選、錯選或不選均不得分。本部分每題1分,共50分)在中華人民共和國境內從事( )活動,應當遵守本法:A食品生產和加工(以下稱食品生產),食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營)。B食品添加劑的生產經營。C用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備(以下稱食品相關產品)的生產經營。D食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品下列哪些情形應當進行食品安全風險評估( )A通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的。B為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的。C為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的。D發(fā)現新的可能危害食品安全因素的國家對食品生產經營行為實行許可制度,從事( )應當依法取得許可。A食品生產B食品銷售C餐飲服務D銷售食用農產品《食品安全法》中對食品生產經營企業(yè)提出的要求是( )A應當建立健全食品安全管理制度B對職工進行食品安全知識培訓C加強食品檢驗工作D依法從事生產經營活動食品生產企業(yè)應當就( )事項制定并實施控制要求,保證所生產的食品符合食品安全標準A原料采購、原料驗收、投料等原料控制。B生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)控制。C原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制。D運輸和交付
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