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正文內(nèi)容

土豆做法大全-20xx(編輯修改稿)

2024-08-31 15:01 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我加了一調(diào)羹,用豆瓣醬也行?;蛘吒纱嗖患永蔽叮兜谰褪轻u排骨的味道了。操  作: 1,小排骨,適量,剁成小段。2,土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。3,鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入姜片,爆香。4,爆炒排骨,炒干水分和腥氣。5,放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點(diǎn)水。6,放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。7,放入適量辣醬,拌勻,加點(diǎn)水,然后就燜吧!等土豆?fàn)€了,大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過(guò)油,味道容易進(jìn)去。醬燜小土豆主料:小土豆配料:豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精制作: 小土豆洗凈去皮,切塊。 大蔥、生姜切片。 起油鍋,爆香蔥姜,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘,加適量清水大火燒開(kāi),加蓋小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠,加入味精調(diào)勻即可。象山式烤土豆 主料:中等個(gè)土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要鍋夠大) 輔料:蔥頭(用醋、糖腌過(guò)的,俗稱蕎頭,沒(méi)有的話可以用蒜頭代替,味道就差遠(yuǎn)了)以及汁水 調(diào)料:食用油(選擇項(xiàng),可加可不加)、鹽、味精 操作:土豆,連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮,待熟后冷卻,打開(kāi)蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。 注意:要舍得放鹽,否則皮很難變皺。 干煸黃金土豆絲 主料:土豆絲400克 輔料:花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油 作法:土豆切細(xì)絲,用水[被屏蔽廣告]洗,去掉土豆絲裸露在外的淀粉。 鍋里放入300克食用油,燒至5成熟,放入土豆絲,炸至金黃,撈出待用。 鍋里放入適量的食用油,燒至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲,翻炒片刻,放入炸好的土豆絲,加入適量的食鹽、香醋,片刻后出鍋裝盤,淋上芝麻香油。 注:土豆絲一定要切細(xì)拔絲土豆 主料:土豆 配料:
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