20xx年述職述廉報(bào)告(彭建建)(編輯修改稿)
2025-08-31 10:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生管理。食品的存放方面實(shí)行“四隔離”。即生與熟、成品與半成品、食品與雜物、農(nóng)藥等隔離存放；清洗餐具做到“四過關(guān)”：即一洗、二刷、三沖、四消毒；查環(huán)境衛(wèi)生，采取“四定”制度：定人、定物、定時(shí)間，定標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。通過以上措施的實(shí)施，使飯菜的制作到送上餐桌的整個(gè)過程都處于一個(gè)安全健康可控的環(huán)境之中，保證了廣大員工的安全健康就餐。內(nèi)創(chuàng)氛圍，外征建議，著力提高生活服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平。積極打造環(huán)江基地生活服務(wù)亮點(diǎn)窗口。通過“好廚師”、“好管家”評(píng)比爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，不斷提高廚師與服務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和技術(shù)素質(zhì)，實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，掀起“比、學(xué)、趕”的良好氛圍；并向廣大員工征求意見與建議，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量；積極調(diào)整飯菜花樣，依據(jù)“時(shí)令不同,節(jié)日不同,人員不同”，調(diào)整員工食堂周菜譜，增加花色品種，做到合理搭配，注重營(yíng)養(yǎng)。積極配合，相互協(xié)調(diào)，圓滿完成環(huán)江前指基地就餐接待任務(wù)2011年，大隊(duì)與各部門積極配合，相互協(xié)調(diào)，共計(jì)完成108批次228桌的接待任務(wù)，其中大型接待3次，分別為百萬噸慶典、 “和諧典范 模范油區(qū)”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、項(xiàng)目驗(yàn)收的就餐接待工作，并同時(shí)組織節(jié)日期間的會(huì)餐2 次。較好的完成了環(huán)江前指基地食堂的就餐接待任務(wù)。 精打細(xì)算，合理規(guī)劃，勤儉持家作為食堂的管理人員，如何做好食堂的日常工作，當(dāng)個(gè)好管家，成為我的必修
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