【文章內容簡介】 展，促進了農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營和農村經(jīng)濟的發(fā)展。食品骨干企業(yè)以公司加農戶的組織形式，促進農產品加工轉化增值，帶動了農業(yè)的發(fā)展和農民增收。特別是在西部地區(qū)和經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，食品工業(yè)的發(fā)展，對當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展和農民脫貧致富發(fā)揮了重要作用，并已成為吸納農村剩余勞動力就業(yè)的主體之一。中國經(jīng)濟步入新常態(tài)，中國食品產業(yè)也呈現(xiàn)出相應的變化與趨勢，這對于中國食品企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)，也帶來了新的機遇。如何應對這些變化，將挑戰(zhàn)轉化為機會，實現(xiàn)更大的發(fā)展，是中國食品產業(yè)面對的重大課題。 食品產業(yè)未來發(fā)展更加依賴價值驅動隨著中國經(jīng)濟由外需向內需驅動的轉換，經(jīng)濟增長質量和可持續(xù)性也將得到提升。總體來看，未來的食品、農產品需求增長，與經(jīng)濟總體增長相類似，即由過去的數(shù)量驅動逐漸轉化為價值驅動,由吃得多向吃得好轉換，細分市場的結構性變化更加多樣化。 食品消費不斷升級，品類渠道區(qū)域分化隨著國內供需狀況發(fā)生根本改變以及國內食品消費不斷升級，在經(jīng)濟新常態(tài)下，食品在消費品類、消費渠道和消費區(qū)域等方面將呈現(xiàn)分化的趨勢，一般性、溫飽性的支出比例在逐漸減少，而體現(xiàn)生活質量和生活方式的消費支出比例則在逐年增加。食品消費新型渠道將持續(xù)擴張，尤其是電子商務的崛起，更是帶來了前所未有的市場機遇。 食品企業(yè)加快走出去中國資源在很大程度上是和世界資源互補的，我國政府鼓勵一批有實力有全球戰(zhàn)略的企業(yè)走出去，在這樣的背景下，有一部分企業(yè)已經(jīng)通過直接投資和供應鏈合作等方式參與到全球的供應鏈。政府出臺的“一帶一路”新政策支持農業(yè)走出去，和一些資源豐富的國家建立合作關系，從而使中國和全球供應保持穩(wěn)定，給食品行業(yè)構建了更大的舞臺。 食品安全監(jiān)管力度不斷提升在過去幾年，由于食品供應鏈各環(huán)節(jié)的利益分配失衡，再加上監(jiān)管不力，造成了一系列的食品安全事件，對行業(yè)發(fā)展和消費者的信心造成了負面影響。近年來，我國政府不斷提升食品安全管理的工作力度。2015年10月1日起，正式實施史上最嚴食品安全法，對食品安全管理提出更高的要求，國家也明確提出要建立食品安全全程追溯制度。隨著消費者食品安全意識的進一步提升，食品企業(yè)也會從實際出發(fā)積極探索，加快建立適應自身特點的食品質量安全保障體系。 綜合上述信息，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展以及消費者消費能力和服務質量要求的提高，食品行業(yè)由快速成長期階段邁入到穩(wěn)定發(fā)展的成熟期階段；食品行業(yè)逐漸實現(xiàn)集群化發(fā)展，該行業(yè)上下游產業(yè)不斷集中，逐漸形成全產業(yè)鏈運作模式。參考國內外成功運作案例經(jīng)驗，地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展成全產業(yè)鏈的運作模式將有較大收益，食品行業(yè)發(fā)展將會更加注重產品質量提升和品牌建設維護。第四章 項目規(guī)劃 項目定位 定位于建設成為河北省首家集合高端食品研發(fā)和加工生產的行業(yè)聚集產業(yè)園，通過高端食品細分領域產品研發(fā)為引領，打造集科技創(chuàng)新、生產加工、物流配送、信息發(fā)布、展示交易、行業(yè)高端定制服務等功能為一體的高端食品研發(fā)生產園區(qū)。 功能定位科研功能 建立高端食品工藝研發(fā)實驗室，通過引進國內頂級食品科研團隊和項目，開發(fā)新型食品填補國內高端食品市場空白。人才聚集平臺 打造食品行業(yè)工藝師交流和交易管理平臺，引導行業(yè)工藝資源向集中化、規(guī)范化方向發(fā)展。園區(qū)功能 該項目分將打造形成具有六個功能模塊的劃分——研發(fā)科技中心、工藝師交流平臺、成果展示中心、生產加工園區(qū)、倉儲物流中心和綜合配套區(qū)，形成完整的食品工業(yè)產業(yè)鏈條。 項目優(yōu)勢分析食品園區(qū)未來的發(fā)展一方面將共享食品工業(yè)擴張和高速發(fā)展的戰(zhàn)略機遇，同時還具有自身的獨特優(yōu)勢，發(fā)展前景十分廣闊。本項目通過與xx大學建立戰(zhàn)略合作關系，引進農大強大的科研團隊和客戶資源，在新產品、新工藝研發(fā)的基礎上，既能完成新產品研發(fā)和試生產，占領空白市場；也可滿足食品生產企業(yè)定制服務的需求；現(xiàn)代化的科研設備和先進的食品工藝理論，有利于加速科研成果的市場化轉換。建立食品生產行業(yè)工藝師交流平臺和產品發(fā)布平臺，一方面有利于將成熟化的工藝成果迅速推向市場，提高行業(yè)整體生產和加工水平；一方面也可以促進行業(yè)從業(yè)人員交流，強化食品行業(yè)各環(huán)節(jié)關聯(lián)企業(yè)的緊密銜接，提高食品行業(yè)產品整體質量水平。XXXX產業(yè)基地是由xx產業(yè)集團開發(fā)建設的現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)，位于xx區(qū)xx鎮(zhèn)西南方位，交通便捷輻射廣泛，距京港澳高速欒城東出口500米，北側緊鄰省道衡井線，即將動工的石衡高速及南繞城高速也從項目附近經(jīng)過。良好的生產環(huán)境和交通條件，有利于項目的前期建設和后期的產品銷售。項目定位于食品產業(yè)高端研發(fā)，是省內目前唯一的專業(yè)食品工業(yè)園區(qū)，必將吸引更多的食品工業(yè)企業(yè)乃至全國一流食品工業(yè)企業(yè)前來考察入住。 產業(yè)政策引領食品園區(qū)大發(fā)展石家莊市加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產業(yè)十條政策明確指出，支持產學研合作和高端人才引進。進一步落實“百家院校進河北”發(fā)展戰(zhàn)略，鼓勵我市企業(yè)和大專院校、科研機構開展產學研合作，成立聯(lián)合研發(fā)機構，開展關鍵技術研發(fā)。支持企業(yè)圍繞戰(zhàn)略性新興產業(yè)重點發(fā)展領域，從外地新引進掌握世界先進技術的技術團隊和領軍人才。鼓勵戰(zhàn)略性新興產業(yè)“園中園”（示范基地）建設。省級以上開發(fā)區(qū)、工業(yè)聚集區(qū)規(guī)劃建設戰(zhàn)略性新興產業(yè)“園中園”，集中建設標準化工業(yè)廠房和研發(fā)辦公場所，吸引符合戰(zhàn)略性新興產業(yè)重點支持領域、技術領先型企業(yè)和項目進入園區(qū)，集聚集約發(fā)展。食品園區(qū)作為全市未來工業(yè)化的重點規(guī)劃區(qū)域之一，必將獲得長足發(fā)展。 項目發(fā)展規(guī)劃，為園區(qū)建設發(fā)展提供保障技術資源在項目初期規(guī)劃階段，充分結合xx大學的科研項目成果，采購配套研發(fā)試驗設備，建設滿足試驗條件的高端研發(fā)實驗室，充分保證科研活動的高標準開展。資金資源項目設計完成后，通過股權轉讓，吸收包括xxXXXXXXXXXX有限責任公司、xx投資集團等擁有優(yōu)質行業(yè)資源、資金背景的機構進入，為項目建設和后期運營提供充足的資金和配套資源保障。裝備資源項目建成后，初期科研成果一旦完成，項目公司股東即可提供配套的加工設備進行試驗生產，保證科研成果快速的市場轉換效率。 擴大招商引資，大力培育品牌引進一批知名食品生產加工企業(yè)，特別是重點引進國家級、省級龍頭企業(yè)、“中國馳名商標”企業(yè)、上市食品公司等高技術含量、高附加值的品牌企業(yè)，打造品牌聚集區(qū)，利用名牌企業(yè)帶動整個園區(qū)的發(fā)展。繼續(xù)大力支持本土企業(yè)，積極引導和幫助這些企業(yè)做好宣傳工作，通過網(wǎng)絡、電視、報紙等媒體進行營銷宣傳，同時還要拓展電子商務、網(wǎng)購和團購等銷售渠道，讓本土品牌走出河北，面向全國，甚至沖出國門。，繼續(xù)推進主導產業(yè)的發(fā)展園區(qū)主打的產業(yè)重點是乳制品，低溫肉制食品和功能食品。在乳制品方面，將重點打奶酪加工產業(yè)化項目。基于乳制品加工業(yè)的特點，園區(qū)將做好以下幾點：第一，立足于本土市場，首先讓自己的產品在河北乃至華北地區(qū)成為同類產品中的領先者，先把本土市場做大做強，再考慮逐步擴大市場；第二，順應市場細分的趨勢，重點研發(fā)和生產幾種主打產品，讓主打產品在同類產品中優(yōu)勢明顯，很難被替代；第三，在研發(fā)過程中充分考慮不同地區(qū)人們的飲食習慣和口味，在產品上作出相應的調整；第四，增加社區(qū)、賣場等公共場所的促銷活動，提高品牌知名度。在低溫肉制食品方面，要重點打造兒童香腸食品加工產業(yè)項目。將著力從幾方面進行重點建設：第一，注重培養(yǎng)品牌，著力打造具有區(qū)域性特色的品牌產品；第二，定位于有益于消費者健康和安全的食品細分領域，向營養(yǎng)型、功能型和健康型轉變。在功能食品方面，要重點打造膳食纖維產業(yè)化工程項目，加大科研方面的投資力度，充分利用當?shù)貎?yōu)勢原料中所含有的功能性成分開發(fā)新產品，從而提高產品的附加產值，進一步提高企業(yè)的利潤。 堅持“產學研”相結合，鼓勵科技創(chuàng)新現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展需要高新技術的有力支持，只有更多的尖端技術被應用于食品工業(yè)，這個行業(yè)才能找到發(fā)展的著力點。食品加工廠加工工藝的改進、設備的更新以及產品的研發(fā)需要專業(yè)的團隊進行研究。目前，我國從事食品加工技術研究與開發(fā)機構超過370家，已初步形成了國家、部門、地方三級較為完善的研發(fā)體系。全國多所高校也設立了食品科學與工程專業(yè)，近100家大專院校和科研單位能夠培養(yǎng)研究生。一大批農產品加工企業(yè)相繼成立了研發(fā)中心及博士后工作站。后期將引導園區(qū)的入駐企業(yè)與相應行業(yè)的科研機構建立長期合作的機制，讓科研團隊進駐企業(yè)，或者成立共建實驗室。盡快建立食品技術孵化區(qū)，將其作為企業(yè)自主知識創(chuàng)新和企業(yè)與高校、科研院所結合的平臺。 發(fā)展工業(yè)旅游，提高園區(qū)知名度隨著工業(yè)產業(yè)結構的進一步調整和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，工業(yè)旅游逐漸成為地區(qū)或企業(yè)新的經(jīng)濟增長點，隨著石家莊旅游部門和大型企業(yè)對工業(yè)旅游的日益重視，石家莊工業(yè)游的范圍越來越多元，內容也越來越豐富多彩。早在2012年底就已將石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司、青島啤酒(石家莊)有限公司、石家莊百年巧匠木制品有限公司等6家單位評為工業(yè)旅游示范點單位。在提高企業(yè)知名度、促進區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展、樹立城市形象等方面起到