校園外賣調查報告(編輯修改稿)
2025-08-31 02:03 本頁面
【文章內容簡介】 證。就是說，這些餐廳大都沒有經(jīng)過衛(wèi)生審核，無法保證加工環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康。還重點走訪了一家比較火的外賣店，這家店沒有門牌號，是農戶搭建的，緊挨著馬路。在狹小的店里，看到在墻上掛了不少蜘蛛網(wǎng)，有幾只蒼蠅飛來飛去，地上全是油漬，一位五十歲左右的工作人員在一個大鐵桶內制作好奶茶后，正悠閑地叼著香煙。在和這家老板的交流中，得知老板及員工都來自外地，員工的流動性比較大，許多人干了幾個星期就離開了，全店的人都無健康證。在這樣的衛(wèi)生狀況下，能加工出合乎衛(wèi)生標準的食品嗎？現(xiàn)在，要在學校周邊開一家飯店，單40平方米的房子，房租就在四萬左右。這些以盈利為目的的餐飲店面難免為了利益最大化而忽略了衛(wèi)生問題。因此，一方面，衛(wèi)生部門有義務加強監(jiān)督；另一方面，同學們也應當具有衛(wèi)生意識，不要吃沒有營業(yè)執(zhí)照的餐館的食物。與外面的餐廳不同，學校的食堂衛(wèi)生狀況較好。在學校食堂里，食品的加工過程、餐具的清洗過程都按規(guī)定流程進行，并且每天都有記錄。工作人員都持有健康證。食堂每天的食物都會存留樣品，每天都會有學校的醫(yī)生進行檢查，每個月都會有后勤處的工作人員到校抽查。，無法滿足學生需求現(xiàn)在，有許多大學食堂還是采取中學、小學食堂的經(jīng)營模式，僅能保證吃飽。在中學和小學，學生選擇的余地很小，每個打飯的窗口所售的飯菜品種都一樣，飯菜的口味也都一樣，甚至每天的飯菜都一樣，這無疑會讓學生們大倒胃口。筆者認為，大學不同于中學、小學。第一，大學的學生來自五湖四海，各地的口味相差很大，食堂的菜理應多樣化。第二，大學生的飲食要求會比中、小學生的高，不僅僅只停留在吃飽上。第三，大學生閑暇較多，有時間等外賣或下館子。因此，如果校內餐飲繼續(xù)保持單一的經(jīng)營模式，難免造成大量學生外流。大學生往往遠離父母，不少同學沒有形成飲食健康的意識。由荊楚網(wǎng)楚天都市報的《大學生的飲食健康令人憂 僅兩成大學生一日三餐》中得知：從飲食規(guī)律來看，在武漢大學公共衛(wèi)生學院的236名大學生中，%，%的學生從不錯過三餐中的任何一頓正餐。其中男生的規(guī)律性比女生更差，超過半數(shù)的男生不能按時吃早餐。男生比較喜歡運動和玩電腦，一旦沉溺很容易耽誤吃飯時間。 此外，大學生飲食隨意性大，六成大學生從不注意食物的營養(yǎng)搭配，其中超過一半的人吃飯主要考慮簡便原則，%的人飲食規(guī)律受情緒好壞影響，這就造成了男生比女生更喜歡叫外賣的情況。%的大學生因為無聊而吃零食以緩解情緒，%。 從膳食構成來看，大學生的主要食品是米面等，蔬菜、水果和蛋奶類食物攝入量很少，僅兩成學生能保證每天吃肉。優(yōu)質蛋白質的攝入量過低，維生素和礦物質不能得到足夠補充，不能滿足正常生長發(fā)育所需。校外外賣大多使用一次性餐具，制造大量校園白色垃圾。以我校為例，平均每天要使用約1500個外賣盒。校外外賣制造了大量的寢室垃圾，造成環(huán)境污染，也增加了后勤管理的成本。此外，校外外賣私自進入學生宿舍進行推銷，增加了同學們物品失竊的風險，成為宿舍安全隱患之一?！ ⌒７皆鴩L試強行制止校外外賣被進入校園。就在去年，學校保安曾一度限制外賣進入。宿舍管理人員也要求學生帶外賣進宿舍時必須登記。但這些簡單、強硬的措施難免引發(fā)一些校園糾紛，不利于校園的安定和諧。四、解決問題的幾點意見第一、學校放開對校內餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內餐飲的競爭力。在調查中發(fā)現(xiàn)有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月，學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經(jīng)營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居師大為例，上師大校內餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，
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