【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 40萬噸被加工為精煉油。國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)為：大約500～550萬噸為精煉油，占42％，650～700萬噸為二級(jí)油，占58％。精煉油總量的1/3約160～180萬噸為小包裝，其余為散裝形式。以陜西省銷售市場(chǎng)為例：；；，一級(jí)油占總量的55%，四級(jí)油占總量的45%。；；，一級(jí)油占總量的60%，四級(jí)油占總量的40%。；；，一級(jí)油占總量的70%，四級(jí)油占總量的30%。2007年預(yù)計(jì)一級(jí)油占市場(chǎng)份額總量將達(dá)到80%，四級(jí)油會(huì)到20％左右進(jìn)入新世紀(jì)，全國(guó)各地陸續(xù)投產(chǎn)了一些大型油脂加工廠，但到目前真正建成投產(chǎn)日加工能力在1000噸以上的廠不過十幾家，這與十三億人口的大國(guó)相比，可說相差甚遠(yuǎn)，尤其是高級(jí)食用油的產(chǎn)量更是有限。如我國(guó)臺(tái)灣省，人口共2000多萬，而日加工能力在1000噸以上的廠就有十一家，最大的廠達(dá)到日加工能力3700噸。臺(tái)灣省總加工能力達(dá)到年700萬噸，相當(dāng)于大陸地區(qū)的60%，由此可見，大陸地區(qū)的油脂行業(yè)發(fā)展仍有較大潛力。我國(guó)是世界上最大的植物油生產(chǎn)國(guó)，也是最大的消費(fèi)國(guó)。由于我國(guó)食用植物油的消費(fèi)增長(zhǎng)始終快于產(chǎn)量增長(zhǎng)，從而導(dǎo)致產(chǎn)需缺口一直無法縫合，且逐年拉大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999/2000年將繼續(xù)拉大，預(yù)計(jì)達(dá)到450萬噸。因此，《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》建成后，植物油銷售有足夠的市場(chǎng)空間，這已為該廠的實(shí)際運(yùn)行所證實(shí)。 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀近年來隨著人們生活水平的不斷提高,食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生了明顯的變化,人們正在逐步追求質(zhì)好、衛(wèi)生的高檔一級(jí)油。據(jù)調(diào)查，我國(guó)大中城市的油脂消費(fèi)中,%,全國(guó)一級(jí)油年消費(fèi)350萬噸,%,。由此可見，一級(jí)油市場(chǎng)已形成氣候，而四級(jí)油市場(chǎng)正逐步萎縮。按照社會(huì)購(gòu)買力計(jì)算消費(fèi)，2005年社會(huì)需求總量為1410萬噸，到2010年為1627萬噸。食用油產(chǎn)銷平衡缺口擴(kuò)大，預(yù)測(cè)2005年缺口量為270萬噸～367萬噸，2010年為367萬噸～528萬噸。目前，包括榆林在內(nèi)的陜北地區(qū)除城市市民食用一部份外調(diào)的高檔油外，大部分農(nóng)民食用當(dāng)?shù)匦≌ビ蛷S生產(chǎn)的毛油和二級(jí)油。據(jù)有關(guān)資料介紹，～，食用油消費(fèi)人均需10 Kg/年，～1410萬噸。預(yù)計(jì)到2010年人口增加1269萬人，食用油消費(fèi)需求相應(yīng)增加134萬噸， Kg，社會(huì)消費(fèi)為1627萬噸；二是人民生活水平的提高，增加對(duì)植物油的需求；三是我國(guó)正在加快小城鎮(zhèn)建設(shè)和大力發(fā)展旅游業(yè)、假日經(jīng)濟(jì)、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等都將增加對(duì)植物油的需求。 我國(guó)當(dāng)前精煉油的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)，已由成長(zhǎng)期向成熟期過渡，盡管已形成了以“金龍魚”、“福臨門”為代表的主導(dǎo)品牌，但仍有較大發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。特別是隨著中國(guó)加入WTO組織，國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品貿(mào)易渠道進(jìn)一步擴(kuò)大以及國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)觀念的不斷更新，一級(jí)油消費(fèi)比重可望會(huì)有新的突破。大約85%的豆粕用于家禽和豬的飼養(yǎng)。豆粕中富含的多種氨基酸對(duì)家禽和豬攝入營(yíng)養(yǎng)很有好處。實(shí)驗(yàn)表明，在不需額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下，僅豆粕中含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的食譜，從而促進(jìn)它們的營(yíng)養(yǎng)吸收。在生豬飼料中，有時(shí)也會(huì)加入動(dòng)物性蛋白作為額外的蛋白質(zhì)添加劑，但總體看來，豆粕得到了最大限度的利用。只有當(dāng)其他粕類單位蛋白成本遠(yuǎn)低于豆粕時(shí)，人們才會(huì)考慮使用其他粕類作為替代品。在奶牛的飼養(yǎng)中，味道鮮美、易于消化的豆粕能夠提高出奶量。在肉用牛的飼養(yǎng)中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。但是，在牛的飼養(yǎng)過程中，有些時(shí)候并不需要高質(zhì)量的豆粕，用其他粕類可以達(dá)到同樣的喂養(yǎng)效果，因此，豆粕在牛飼養(yǎng)的地位要略遜于生豬飼養(yǎng)中的地位。最近幾年來，豆粕也被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中。豆粕中含有的多種氨基酸棗例如蛋胺酸和胱胺酸棗能夠充分滿足魚類對(duì)氨基酸的特殊需要。由于魚粉用魚捕撈過度原因，造成世界魚粉減產(chǎn)，供給的短缺使魚粉價(jià)格居高不下，因此，具有高蛋白質(zhì)的豆粕已經(jīng)開始取代魚粉。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)揮越來越重要的作用。此外，豆粕還被用于制成寵物食品。簡(jiǎn)單的玉米、豆粕混合食物同使用高動(dòng)物蛋白制成的食品對(duì)寵物來說，具有相同的價(jià)值。美國(guó)依利諾斯大學(xué)進(jìn)行的一次實(shí)驗(yàn)表明，豆粕具有同豬肉一樣的高蛋白，卻不含影響營(yíng)養(yǎng)消化的低糖酸鹽。因此，綠原公司提出的《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》建成投產(chǎn)后，其生產(chǎn)的高級(jí)食用油和優(yōu)質(zhì)豆粕、葵粕等產(chǎn)品，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。 榆林地區(qū)和周邊地區(qū)共有人口約780萬，按人均年消費(fèi)10公斤計(jì)，其中30%按一級(jí)油計(jì)，目前陜北及周邊地區(qū)現(xiàn)有小型和作坊式油廠20多個(gè)，均以生產(chǎn)毛油和二級(jí)油為主，《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》，雖然彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)睾椭苓叢簧a(chǎn)高檔油的空白，但產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。 經(jīng)過對(duì)高級(jí)食用油銷售市場(chǎng)進(jìn)行全面的調(diào)查分析和對(duì)西北、華北地區(qū)銷售市場(chǎng)的全面預(yù)測(cè)，目前，全國(guó)大、中城市一級(jí)油的銷售已占到四級(jí)油的40～60%，其中北京、天津、廣州、上海等大中城市高檔一級(jí)油的銷售已達(dá)70%以上。這種趨勢(shì)正在向全國(guó)的中小城市和縣鄉(xiāng)一級(jí)擴(kuò)展，高檔一級(jí)油食用人群越來越廣泛。 由于本企業(yè)具有資金和生產(chǎn)管理上的優(yōu)勢(shì)，且周邊縣沒有正規(guī)油脂加工企業(yè)，可大大提高自己的生產(chǎn)能力和市場(chǎng)占有率，在整個(gè)地區(qū)可形成了壟斷性經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)占有率可達(dá)到80%以上。根據(jù)最近市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售價(jià)格如下。 附表1 產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售價(jià)格列表 序 號(hào)產(chǎn)品名稱售價(jià)（元/噸）備 注1大豆2600當(dāng) 地 價(jià) 2油葵1500當(dāng) 地 價(jià)3四級(jí)豆油7200當(dāng) 地 價(jià)4四級(jí)葵油6200當(dāng) 地 價(jià)5大豆一級(jí)油7600當(dāng) 地 價(jià)6葵花二級(jí)油7000當(dāng) 地 價(jià) 產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中國(guó)是植物油消費(fèi)大國(guó)，近幾年，隨著人們生活水平的不斷改善，植物油的消費(fèi)呈快速增長(zhǎng)。由于消費(fèi)增長(zhǎng)快于產(chǎn)量增長(zhǎng)。產(chǎn)需缺口逐漸拉大。中國(guó)植物油產(chǎn)量及消費(fèi)量見附表2。 中國(guó)植物油產(chǎn)量及消費(fèi)量年 度1994199619982000200220042006年產(chǎn)量750進(jìn)口量450需求量1083112911681200年人均消費(fèi)量(kg)進(jìn)口量占需求比重(%)附表2 單位：萬噸為了彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)產(chǎn)需缺口，中國(guó)每年都需大量進(jìn)口植物油，進(jìn)口植物油的主要品種有棕櫚油、豆油和菜籽油，在1993年棕櫚油的進(jìn)口量居首位，%，%，豆油占9%，近年來，豆油進(jìn)口量位居第一位，占油脂總進(jìn)口量的40～50%。展望未來，中國(guó)市場(chǎng)植物油消費(fèi)將呈逐年遞增趨勢(shì)，油脂缺口將在每年200萬噸以上。另外中國(guó)有十三億人口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均25公斤的水平。由此可見，綠色公司提出的《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》，在榆林大力發(fā)展油脂生產(chǎn)，市場(chǎng)前景廣闊，潛力巨大。 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》建成后，將生產(chǎn)大豆國(guó)標(biāo)一級(jí)油、油葵二級(jí)油及優(yōu)質(zhì)豆（葵）粕。優(yōu)質(zhì)豆（葵）粕除自用外主要向省內(nèi)及全國(guó)大型飼料廠銷售，公司擬建自己的濃縮飼料加工廠，為本公司養(yǎng)殖場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)飼料；油脂主要滿足陜北市場(chǎng)，還將向?qū)幭摹?nèi)蒙等周邊城市銷售。目前已與多家單位簽訂長(zhǎng)期供貨合同，價(jià)格隨行就市，有著十分廣闊的市場(chǎng)前景。在銷售策略上，公司要加大科技力量的投入，不斷提高產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)，以此提高產(chǎn)品的質(zhì)量，保證公司產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，這是搞好產(chǎn)品銷售和企業(yè)生存的關(guān)鍵。在具體銷售過程中，公司可以在榆林市及全省建立若干個(gè)“綠原”牌系列優(yōu)質(zhì)高級(jí)食用油銷售網(wǎng)點(diǎn)，不斷擴(kuò)大公司優(yōu)質(zhì)食用油在市場(chǎng)上的占有量，以高檔次、高質(zhì)量的保證體系推出本公司產(chǎn)品，以合理的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的配套服務(wù)來保證產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。在營(yíng)銷模式上，不斷加強(qiáng)銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高業(yè)務(wù)人員素質(zhì)，了解、掌握國(guó)內(nèi)外貿(mào)易的相關(guān)規(guī)則和知識(shí)；建立健全信息反饋體系；在提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的同時(shí)，打出自己的品牌，提高產(chǎn)品的知名度和影響力。在《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》建設(shè)的同時(shí)，著手建立一支精干高效的銷售隊(duì)伍；在提高業(yè)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平的同時(shí)，著力培養(yǎng)誠(chéng)信意識(shí)和服務(wù)水平。在加強(qiáng)和鞏固現(xiàn)有客戶的同時(shí)，建立健全信息系統(tǒng)和服務(wù)體系，及時(shí)掌握市場(chǎng)行情和客戶情況，不斷完善和擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)。第六章 建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》建設(shè)任務(wù)和規(guī)模是：原料庫(kù)房1000平方米；成品庫(kù)房800平方米；加工車間400平方米；油葵的成套設(shè)備2套。同時(shí)，生產(chǎn)工藝及技術(shù)水準(zhǔn)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，并帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶積極種植大豆和油葵，同時(shí)大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。 《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工新建項(xiàng)目》生產(chǎn)規(guī)模附表2 序號(hào)項(xiàng) 目 名 稱原 料建設(shè)規(guī)模備 注1預(yù)處理車間大豆50T/D油葵60T/D2榨油車間油葵60T/D3浸出車間大豆胚片預(yù)榨餅50T/D4精煉車間毛油30T/D5小包裝車間一級(jí)油20T/D 建設(shè)規(guī)劃和布局 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》選址和基地布局在古長(zhǎng)城沿線，“包茂”高速公路兩側(cè)，包括榆林市榆陽區(qū)、橫山縣、靖邊縣的50個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該區(qū)域現(xiàn)大豆、油葵種植規(guī)模在100萬畝以上，家庭規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展較快，生豬飼養(yǎng)量占榆林市的80%以上，需要大量的優(yōu)質(zhì)飼料。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程《橫山縣3萬噸大豆、油葵深加工技術(shù)改造項(xiàng)目》采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)方案，是通過對(duì)全國(guó)十余家油脂加工廠的工藝、設(shè)備及各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，反復(fù)考查、論證后，結(jié)合本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的要求制定的。項(xiàng)目投產(chǎn)后達(dá)到工藝先進(jìn)，設(shè)備性能完善，生產(chǎn)運(yùn)行安全、可靠，安裝、維修方便，各項(xiàng)主要技術(shù)指標(biāo)先進(jìn)，擴(kuò)產(chǎn)潛力大，溶耗、能耗低等特點(diǎn)。 油葵加工工藝流程如下：原料 喂料器 篩選 磁選 去并肩泥 軋胚 雜質(zhì) 鐵雜 并肩泥蒸炒 預(yù)榨 毛油 粗濾 過濾 毛清油 煉油車間 預(yù)榨餅 餅屑 渣 回榨浸出車間 大豆加工工藝流程如下： 除 塵 吸 風(fēng) 大豆 篩選 磁選 比重去石 齒輥破碎 軟化軋胚 平板烘干 浸出車間 浸出工藝流程如下：溶劑原料 存料 浸出 濕粕蒸脫 至粕庫(kù) 計(jì)量 汽提 蒸發(fā) 混合氣體 溶劑氣體 混合氣體 去 冷凝 冷凝 冷凝 精 自由氣體 煉 分水箱 溶劑周轉(zhuǎn) 分水箱 水回收 車 間 廢水 溶劑 廢水生產(chǎn)工藝流程說明：原料油葵從原料庫(kù)下料坑下料，經(jīng)原料斗提機(jī)提升至進(jìn)料天絞龍，經(jīng)動(dòng)態(tài)計(jì)量?jī)x精確計(jì)量后，進(jìn)入初清篩進(jìn)行清理，去除大小雜質(zhì)及塵土，再經(jīng)斗提機(jī)提升，經(jīng)永磁除鐵器除鐵，進(jìn)入高效振動(dòng)篩進(jìn)行再次清理，去除細(xì)小雜質(zhì)，然后進(jìn)入液壓對(duì)輥軋坯機(jī)進(jìn)行軋坯，提升至立式蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒。在蒸炒鍋上層，調(diào)整水分至14%，充分蒸料，是蛋白變性，下層炒料，使水分降低至6%左右出料，以備壓榨出油。由于熟料表面已有大量油脂滲出，所以下步提升的斗提機(jī)采用方框鏈?zhǔn)?，防止打滑。熟料?jīng)提升后進(jìn)入預(yù)榨機(jī)進(jìn)行預(yù)榨，榨出大部分油脂后，油餅進(jìn)入浸出車間進(jìn)一步浸油。毛油經(jīng)沉淀、撈渣、過濾后，送煉油車間加工成成品油。原料大豆由料倉(cāng)輸送至投料箱，經(jīng)斗式提升機(jī)后送入清理篩進(jìn)行清理，除去其中的大小雜質(zhì)，清理后的大豆進(jìn)入磁選器除去鐵磁性雜質(zhì)，經(jīng)以上清理后的大豆進(jìn)入齒輥破碎機(jī)，破碎后的物料進(jìn)入軟化鍋軟化，軟化后的物料進(jìn)入液壓軋胚機(jī)，胚片經(jīng)刮板輸送機(jī)進(jìn)入烘干機(jī)，后由刮板輸送機(jī)送至浸出車間。生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：全部連續(xù)機(jī)械化操作，采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，保證安全生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效益，同時(shí)節(jié)能降耗。動(dòng)態(tài)計(jì)量：為便于車間管理，成本核算，在車間增設(shè)原料的動(dòng)態(tài)計(jì)量裝置，可在線統(tǒng)計(jì)每班或每天原料投入量，可使用計(jì)算機(jī)管理。清理：采用目前比較先進(jìn)的高效振動(dòng)篩，以除去原料中所含的固體雜質(zhì)，配置有垂直吸風(fēng)分離器，對(duì)油料進(jìn)行吸風(fēng)分離，使得輕雜、灰塵得以進(jìn)一步清理，清理出的雜質(zhì)，經(jīng)集中后送出車間外，同時(shí)配備旋風(fēng)除塵器及專用除塵室，以保證車間內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。去鐵：采用無動(dòng)力自動(dòng)除鐵器，以除去原料中的鐵質(zhì)。比重去石：根據(jù)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，紋型吸式比重去石機(jī)是國(guó)內(nèi)大豆、菜籽去石效率最高的機(jī)型。本工藝采用TQSX型吸式比重去石機(jī)，配置有單獨(dú)吸風(fēng)網(wǎng)，以去除沙石、泥塊，無粉塵外揚(yáng)，噪音小。清理出的沙石、泥塊，經(jīng)集中后送出車間外。齒輥式破碎：該機(jī)對(duì)于破碎大豆具有破碎粒度整齊，粉末度小、不漏料等的特點(diǎn)?！茱@著改善軋胚效果，保證胚片質(zhì)量，提高出油率及生產(chǎn)率。該機(jī)還具有產(chǎn)量高、耗電少、振動(dòng)小、噪音小、車間衛(wèi)生好、便于維修、可在高層布置，節(jié)約占地