高一生物酶在食品制造和洗滌等方面的應用(編輯修改稿)
2025-12-17 02:45 本頁面
【文章內容簡介】 H值對實驗結果的影響， pH值應為對應蛋白酶的最適值，由圖 1可知，胃蛋白酶最適 pH值為 2，幽門盲囊蛋白酶最適 pH值為 8； 淀粉 .脂肪 【 解析 】 ③為了控制溫度保持不變，底物和酶都應放在恒溫箱中保溫，酶的催化效率可以用單位時間內底物的消耗量或產物的生成量來表示； ④由圖 2可以看出，當溫度從 15℃ ～ 18℃ 梯度變化過程中，隨著溫度的升高，蛋白酶的活性一直在增強，酶活性峰值未出現(xiàn)，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度在 15℃ 到 18℃ ； （ 3）大菱鲆消化道內淀粉酶和脂肪酶少，對淀粉和脂肪的消化存在障礙，所以在人工投放飼料時要減少淀粉和脂肪的比例； Ⅱ. 雙酚 A是一種化工原料，對動物生殖機能有影響。研究人員進行“ 雙酚 A對中國林蛙精巢芳香化酶水平的影響 ” 實驗。主要過程是：將性成熟雄蛙分組，實驗組置于含雙酚 A的水體飼養(yǎng)，同時作空白對照。一定時間后檢測雄蛙精巢芳香化酶水平，并對精巢進行制片鏡檢。結果顯示，實驗組芳香化酶水平高于空白對照組，且精子發(fā)育異常。請回答： (1)已知芳香化酶能促進雄性激素轉化為雌性激素。據此推測雙酚 A進入雄蛙體內后，使其體內雌性激素水平 ________，從而導致精子發(fā)育異常。為比較雙酚 A和雌性激素對精巢機能的影響，可另設置一水體中含 ___________的實驗組。 （ 2)對精巢鏡檢時，用高倍鏡觀察細胞中 _________的形態(tài)和數(shù)目，以區(qū)分減數(shù)分裂過程不同時期的細胞，并統(tǒng)計精子發(fā)育異常比例。 (3)林蛙體內雌性激素分泌后經 運輸?shù)桨屑毎?，與靶細胞的 _____結合產生調節(jié)作用。 升高 染色體 雌性激素 體液（或血液） 受體 【 解析 】 （ 1）由題中實驗結果可知，雙酚 A進入雄蛙體內后，可以提高雄蛙體內芳香化酶的水平，而芳香化酶能促進雄性激素轉化為雌性激素，所以雙酚 A進入雄蛙體內后，雌性激素含量增加，要比較雙酚 A和雌性激素對精巢機能的影響，可設置水中含有雌性激素的實驗組作為條件對照，培養(yǎng)一段時間后精巢進行鏡檢，觀察實驗結果； （ 2）減數(shù)分裂各時期主要根據染色體數(shù)目和行為特征來判斷，所以鏡檢用高倍鏡觀察細胞的染色體； （ 3）激素通過體液（或血液）運輸?shù)竭_相應的靶器官或靶細胞，與相應的受體結合，從而調節(jié)靶器官或靶細胞的生命活動； （ 2020江蘇 15）下列有關酶的制備和應用的敘述，正確的是（ ） A．酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內酶 B．透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離和純化 C．棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進行洗滌 D．多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層 A （ 2020上海 38）．通過酶工程可將聯(lián)苯水解酶用于生產實踐。酶工程通常包括酶的生產、＿＿＿＿＿ ＿ 、酶的固定化和酶的應用等方面。酶固定化的好處是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 酶的分離純化 便于重復利用，能連續(xù)進行反應 水溫 /℃ 10 20 30 40 50 組別 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血漬時間 (min) 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油漬時間 (min) 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 （ 1）提高洗衣粉去污能力的方法有 ____
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