【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廳和上饒市農(nóng)業(yè)局、萬年縣農(nóng)業(yè)局等地方政府對(duì)我們非常重視和支持，希望我們盡快把此山中黑豬推向全國(guó)，成為江西省黑豬龍頭企業(yè)。基地建設(shè)分五期完成：　1　 采用公司+ 農(nóng)戶模式協(xié)議收購符合要求的產(chǎn)品　2　 建立緊密型的公司+銀行+ 農(nóng)戶生產(chǎn)基地　3　 建立示范種豬場(chǎng)，擴(kuò)大公司+基地+ 銀行+農(nóng)戶模式　4　 建立屠宰場(chǎng)、豬肉深加工廠 、熟食肉類食品公司，配送全國(guó)　5　 建立農(nóng)村金融擔(dān)保服務(wù)網(wǎng)和農(nóng)戶養(yǎng)殖培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)目前生產(chǎn)的重中之重是盡快拿下此山中江西黑豬龍頭企業(yè)，占領(lǐng)未來競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，并得到國(guó)家和銀行資金支持。 我們目前屠宰、臘制品、腌制品、熟食類食品均采用合作方式解決，自己負(fù)責(zé)分割、代加工半成品、熟食及配送、銷售等環(huán)節(jié)，成本較低，反應(yīng)迅速?！渡虡I(yè)計(jì)劃書》 萬年縣西坂亭牧業(yè)有限公司第 12 頁第五部分 行業(yè)現(xiàn)狀及分析　 我國(guó)具有悠久的養(yǎng)豬業(yè)歷史，是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)，但非養(yǎng)豬 強(qiáng)國(guó)，卻是豬肉消費(fèi)者大國(guó)。養(yǎng)豬已成為畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民收入增加發(fā)揮著巨大作用。豬肉產(chǎn)品在人們?nèi)粘Ｉ攀辰Y(jié)構(gòu)中的比例愈來愈大，豬肉產(chǎn)品的安全和 衛(wèi)生問題也已成為社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，大力推進(jìn)健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的豬肉產(chǎn)品成為廣大消費(fèi)者關(guān)注的問題。我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)況從養(yǎng)豬方式上來看據(jù)悉，我國(guó)目前養(yǎng)豬散戶和規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量在6100 萬個(gè)以上，其中年出欄小于 500 頭的散戶個(gè)數(shù)竟然高達(dá)%，年出欄大于 500 頭的規(guī)模豬場(chǎng)僅占 %。散戶飼養(yǎng)的比重很大，規(guī)?；?、區(qū)域化程度有待進(jìn)一步提高?！　∫?guī)?；i場(chǎng)在 環(huán)保上也存在問題，一些養(yǎng)殖小區(qū)建筑用地難以落實(shí)，特別是一些地區(qū)還收取土地使用費(fèi)，貸款手續(xù)繁瑣，這些問題制約了規(guī)模化的發(fā)展?！　某鰴诹可蟻砜础渡虡I(yè)計(jì)劃書》 萬年縣西坂亭牧業(yè)有限公司第 13 頁　　近幾年我國(guó)生豬出欄量一直保持在 億頭，2022 年卻高達(dá) 億頭，出欄量在 500 頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)約占 35%左右，而出欄量在500 頭以下的散戶卻占有市場(chǎng) 65%的份額。散戶還是貢獻(xiàn)主體?！　纳a(chǎn)水平上看　　目前，我國(guó)能繁母豬存欄 5000 萬頭，每頭能繁母豬年均出欄 1314 頭左右，和世界先進(jìn)國(guó)家的 25 頭生產(chǎn)水平相差甚遠(yuǎn)。我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平近幾年逐步接近世界水平，生長(zhǎng)速度慢、飼養(yǎng)期長(zhǎng)、設(shè)備利用率和經(jīng)濟(jì)效益低等問題都在逐步得到改善，但同世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然存在較大的差距。從市場(chǎng)價(jià)格上看　　生豬價(jià)格目前還比較低迷，豬糧比價(jià)處于盈虧點(diǎn) 6：1 的底線以下，隨著還有一個(gè)月將迎來中秋、國(guó)慶消費(fèi)旺季的到來，生豬市場(chǎng)可能或?qū)⑦_(dá)到盈虧點(diǎn)以上，讓養(yǎng)豬處于微利態(tài)勢(shì)?！　∪ツ昴甑椎浆F(xiàn)在，豬價(jià)持續(xù)處于低位，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)沖擊很大，但是也促進(jìn)淘汰低產(chǎn)能，讓養(yǎng)豬業(yè)加速發(fā)展?！　≌w來說，我國(guó)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高居不下，勞動(dòng)力成本持續(xù)上漲，導(dǎo)致目前生豬還處于虧損態(tài)勢(shì)?！渡虡I(yè)計(jì)劃書》 萬年縣西坂亭牧業(yè)有限公司第 14 頁　　從種豬育種方面來看　　種豬良種繁育體系還不適應(yīng)行業(yè)的需求，良種是國(guó)家產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，不只是養(yǎng)豬業(yè)，像禽業(yè)、肉牛等都存在良種繁育體系問題，這是專家、國(guó)家科研單位等長(zhǎng)期需要解決的問題。如果，新的品種 90%都從國(guó)外引進(jìn)，創(chuàng)新力度不夠。豬引進(jìn)的國(guó)家多一些，英國(guó)、法國(guó)、加拿大等，進(jìn)口品種對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)有很大的推進(jìn)作用，如瘦肉型品種，但持續(xù)的引進(jìn)，缺乏良種繁育，導(dǎo)致出現(xiàn)引進(jìn)——擴(kuò)繁——持續(xù)引進(jìn)的循環(huán)，因?yàn)槿魏挝锓N都存在退化的問題，需要解決。從創(chuàng)新的角度，引進(jìn)是創(chuàng)新，但不能一直讓引進(jìn)再退化循環(huán)，要重視選育工作。雖然國(guó)內(nèi)目前已經(jīng)開始注重育種，但基本還處于開始階段，還需要進(jìn)一步加快培育適合中國(guó)特色的種豬?！　?藥 物使用方面來看　　隨著養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)代化、集約化和規(guī)?；a(chǎn)，抗生素( 包括 飼料添加劑)在降低發(fā)病率與死亡率、提高飼料利用率、促生 長(zhǎng)等方面起到了十分重要的作用。但是，由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，生產(chǎn)中濫用抗生素和超標(biāo)使用抗生素的現(xiàn)象普遍存在。就養(yǎng)豬業(yè)而言，長(zhǎng)期或超標(biāo)、濫用獸藥，尤其是抗生素及激素作為 飼料添加劑所帶來的危害性也日益凸顯?！渡虡I(yè)計(jì)劃書》 萬年縣西坂亭牧業(yè)有限公司第 15 頁　　我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨市場(chǎng)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)　　食品安全問題事故的發(fā)生暴露了我們養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還存在嚴(yán)重的安全生產(chǎn)隱患，豬肉的衛(wèi)生安全成為消費(fèi)者日益關(guān)注的一個(gè)問題，并且越來越影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和消費(fèi)信心。造成產(chǎn)品大量積壓和大幅度降價(jià)，不僅給相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，而且使整個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入困境。由于豬肉產(chǎn)品的安全性問題導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)生了信任危機(jī)，養(yǎng)豬業(yè)正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。進(jìn)入 21 世紀(jì)后，隨著人民生活水平提高，食品安全與健康形式日益嚴(yán)峻，全國(guó)各地開始出現(xiàn)專業(yè)養(yǎng)殖黑豬的養(yǎng)殖場(chǎng)和運(yùn)營(yíng)黑豬肉品牌的公司，也出現(xiàn)了有機(jī)豬肉、綠色豬肉養(yǎng)殖場(chǎng)。黑土豬肉進(jìn)入北京各大賣場(chǎng)、飯 店銷售，也進(jìn)入了禮品市場(chǎng)。目前北京市場(chǎng)每天銷售黑土豬約 100 頭，量雖小，但是每年的增長(zhǎng)速度超過 200%，預(yù)計(jì)三年內(nèi)北京市場(chǎng)日銷量能突破 1000 頭，年產(chǎn)值達(dá)到 10 億元！目前黑土豬肉銷售以超市為主要渠道，禮品配送、飯店配送、食堂配送規(guī)模也逐步擴(kuò)大， 黑土豬肉專賣店也開始出現(xiàn)，包括“ 此山中”“ 黑六 ”“普康”“ 徒河黑豬”“ 里岔黑豬”“精氣神 ”等品牌。主要在深圳、廣州、北京、山東等地 銷售。由于產(chǎn)業(yè)鏈 布不完整，銷售量小，養(yǎng)殖物流成本高，市場(chǎng)前期推廣費(fèi)用大，目前市場(chǎng)總體處于啟動(dòng)初期狀態(tài)?！渡虡I(yè)計(jì)劃書》 萬年縣西坂亭牧業(yè)有限公司第 16 頁我們的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析中糧集團(tuán)：主要銷售“家佳康 ”牌綠色豬頭，以健康為賣點(diǎn)，武漢和北京市場(chǎng)銷售，其優(yōu)勢(shì)是公司實(shí)力強(qiáng)，市場(chǎng)推廣力度大。但由于其產(chǎn)品還是洋白豬肉，口感一般，不易得到消費(fèi)者認(rèn)同。一號(hào)土豬：以農(nóng)村土豬作為賣點(diǎn)，廣州和深圳市場(chǎng)銷售。其優(yōu)勢(shì)在于宣傳力度大，去年產(chǎn)值已經(jīng)超過 3 億元，在廣深市場(chǎng)較有知名度。其劣勢(shì)在于產(chǎn)品品質(zhì)不一，豬品種也不統(tǒng)一，消費(fèi)者對(duì)什么叫土豬認(rèn)知模糊，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看對(duì)其發(fā)展不利。精氣神：山黑豬，產(chǎn)品與我公司基本相同，在吉林養(yǎng)殖，市場(chǎng)主要在北京。該公司進(jìn)入市場(chǎng)較早，有較大市場(chǎng)影響力，但由于其生產(chǎn)基地?zé)o產(chǎn)業(yè)鏈配套，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈過長(zhǎng)，