【文章內(nèi)容簡介】 1m處；N2——南面廠界外1m處；N3——西面廠界外1m處；N4——北面廠界外1m處；（2）監(jiān)測項目：等效連續(xù)A聲級，Leq（A）；（3）監(jiān)測時間及頻次：項目組于2017年5月8日對項目所在地聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀進行了一期現(xiàn)場監(jiān)測，晝夜各監(jiān)測一次；（4）執(zhí)行標準：《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB 30962008）中3類標準；（5）監(jiān)測結果：各監(jiān)測點的監(jiān)測結果統(tǒng)計見表7。監(jiān)測結果及分析結果見表33。表33 噪聲監(jiān)測結果 (單位：dB(A) )監(jiān)測點名稱監(jiān)測點方位監(jiān)測值標準值監(jiān)測結果晝間夜間晝間夜間晝間夜間N1東側6555達標達標N2南側6555達標達標N3西側6555達標達標N4北側6555達標達標由表33可知，監(jiān)測結果表明，各監(jiān)測點噪聲監(jiān)測值均符合《聲環(huán)境質(zhì)量標準》(GB30962008)中3類標準，區(qū)域聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀較好。主要環(huán)境保護目標（列出名單及保護級別）：本項目環(huán)境保護目標詳見表34。表34 環(huán)境保護目標環(huán)境要素保護目標距離方位保護級別地表水環(huán)境溈水（刁子潭至望城縣八曲河口西端）SE《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB38382002）Ⅲ類標準聲環(huán)境旺寧新村（約500戶，2000人）200mS《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB30962008）2類標準產(chǎn)業(yè)城B1棟1樓食堂《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB30962008）3類標準大氣環(huán)境石頭坑村（約35戶，140人）300mNE《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB30952012）二級標準周家老屋（約32戶，130人）330mNW旺寧新村（約500戶，2000人）200mS產(chǎn)業(yè)城B1棟1樓食堂湖南食尚大叔食品有限公司20mN湖南陳小鹿烘焙食品有限公司80mS長沙萬鑫餐飲管理有限公司80mS長沙品真食品有限公司15mSE四、評價適用標準環(huán)境質(zhì)量標準大氣執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB30952012）二級標準噪聲執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB30962008）中的3類標準地表水溈水評價段（刁子潭至望城縣八曲河口西端），為農(nóng)業(yè)用水區(qū)，執(zhí)行《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB38382002）中III類標準污染物排放標準廢氣《大氣污染物綜合排放標準》（GB162971996）二級標準《惡臭污染物排放標準》（GB1455493）二級標準廢水《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB1345792）表3中肉制品加工三級標準。噪聲施工期執(zhí)行《建筑施工場界環(huán)境噪聲排放標準》（GB125232011）；運營期執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》(GB123482008)3類標準固廢：生活垃圾執(zhí)行《生活垃圾填埋場污染控制標準》（GB168892008），一般固廢執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準》（GB185992001）及其修改單?？偭靠刂浦笜烁鶕?jù)國家“十三五”污染物總量控制及項目污染物產(chǎn)生情況，確定本項目污染物總量控制因子為COD和NH3N，總量控制建議指標為：寧鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)污水處理廠建成投運之前：COD ；NH3N （）t/a；排放總量納入寧鄉(xiāng)縣污水處理廠排放總量指標內(nèi)，詳見表41。表41 總量控制建議指標一覽表（寧鄉(xiāng)縣污水處理廠）控制因子廠 區(qū) 排 口寧鄉(xiāng)縣污水處理廠排口總量控制建議指標預測排放濃度預測排放量允許排放濃度允許排放量控制排放濃度控制排放量廢水量COD50050060氨氮37458（15）（）（）注：計量單位：廢水排放量——萬噸/年 水污染物排放濃度——毫克/升； 水污染物排放量——噸/年寧鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)污水處理廠建成投運之后：COD ；NH3N （）t/a；排放總量納入寧鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)污水處理廠排放總量指標內(nèi)，詳見表42。表42 總量控制建議指標一覽表（寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)污水處理廠）控制因子廠 區(qū) 排 口寧鄉(xiāng)縣污水處理廠排口總量控制建議指標預測排放濃度預測排放量允許排放濃度允許排放量控制排放濃度控制排放量廢水量COD50050050氨氮37455（8）（）（）注：計量單位：廢水排放量——萬噸/年 水污染物排放濃度——毫克/升； 水污染物排放量——噸/年五、建設項目工程分析工藝流程簡述（圖示）：肉制品生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié)生產(chǎn)線（鹵肉制品）采購冷凍肉生產(chǎn)線（速凍肉制品）生產(chǎn)線（肉類湯料）人工外包裝成品入庫冷凍解凍切割加工清洗、浸泡腌制拌料、滾揉拌料調(diào)味鹵制內(nèi)包裝內(nèi)包裝WW、S、NWNW、NWW、G、S、NS、NS、NS、N注： W—廢水，G—廢氣，S—固體廢物，N—噪聲圖51 肉制品生產(chǎn)工藝工藝簡要說明：1）解凍：項目原料為采購的冷凍鮮肉，解凍過程中會產(chǎn)生少量的廢水，肉類解凍及清洗廢水中主要污染物為SS、COD、BOD5和動植物油；2）切割加工：根據(jù)生產(chǎn)線需要，將解凍好的肉類，用切塊機、砍排機、切丁機等設備，加工成需要的形狀，同時剔除一些不合格的原料，該工序的主要污染物為SS、COD、BOD5和動植物油；3）清洗、浸泡：將加工切割完成的肉類，用水進行浸泡和清洗，使肉類潔凈和軟化，修整清理后備用，該工序的主要污染物為SS、COD、BOD5和動植物油；；4）拌料：將清洗修整后的肉類，根據(jù)配料表添加相應的輔料，然后通過攪拌機進行攪拌，通過機械的攪動使原料混合均勻，設備運行過程中產(chǎn)生設備噪聲；5）滾揉：將拌料均勻的肉類，通過滾揉機進行處理，使肉質(zhì)軟化，改善肉類的硬度和彈性；6）肉類腌制：經(jīng)清洗后的肉類需腌制，根據(jù)腌制量加入食鹽腌制2d，腌制過程中產(chǎn)生少量的腌制廢水，腌制廢水中主要污染物為COD、SS、BODNH3N及鹽分；7）調(diào)味鹵制：在煮制鍋中用香辛料加食用油炒制后加水熬成鹵水備用，將腌制好的肉類加入熬制好的鹵水加熱鹵制，或不進行腌制直接加鹵水鹵制，鹵制過程不排水，主要有一些鹵制廢氣產(chǎn)生；8）內(nèi)包裝：將加工好的產(chǎn)品通過自動包裝機進行內(nèi)包裝，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，抑制微生物繁殖，防治產(chǎn)品在流通過程中發(fā)生質(zhì)變；9）外包裝：人工通過包裝機將產(chǎn)品進行外包裝，并稱重封裝，產(chǎn)品存入冷藏室保存之后進行銷售。主要污染工序：一、施工期：本項目選址于寧鄉(xiāng)經(jīng)濟技術開發(fā)內(nèi)，系租賃己建廠房為生產(chǎn)、辦公場所，無土建施工，只進行室內(nèi)裝修施工。主要污染物為裝修施工過程中產(chǎn)生的固體廢物和廢氣、裝修工人的生活廢水以及施工機械的噪聲影響。二、營運期廢水生產(chǎn)廢水（肉類解凍及清洗廢水，設備清洗廢水，肉類腌制廢水，生產(chǎn)車間保潔廢水）、員工生活廢水。廢氣調(diào)味鹵制廢氣；固廢暫存點臭氣；生產(chǎn)過程中天然氣燃燒產(chǎn)生的廢氣。噪聲主要為砍排機、攪拌機、滾揉機、包裝機、冷庫設備等設備運轉產(chǎn)生的噪聲。固體廢物邊角廢料及不合格原料、不合格產(chǎn)品、鹵渣、隔油池廢油、包裝固廢、廢活性炭和生活垃圾。污染物源強分析一、施工期 污染物源強分析本項目施工期主要污染物為裝修施工過程中產(chǎn)生的固體廢物和廢氣、裝修工人的生活廢水以及施工機械的噪聲影響。水污染物根據(jù)建設單位提供的資料，項目施工人員約為5人，用水量約為50L/人d，廢水量按用水量的80%計。大氣污染物本項目施工期主要大氣污染物來自房屋裝修廢氣，施工期短，大氣污染物產(chǎn)生量小，其量難以估計。噪聲項目噪聲主要為施工人員產(chǎn)生的社會生活噪聲以及裝修機械噪聲，其噪聲值約為70100dB（A）。固體廢棄物本項目施工期固體廢棄物主要為生活垃圾以及建筑垃圾。本項目施工人員5人，d計，；。二、運營期 污染物源強分析本項目為食品加工項目，生產(chǎn)過程中主要污染因素包括：廢水、廢氣、固廢及生產(chǎn)噪聲。廢水（1）用水情況項目用水環(huán)節(jié)包括：肉類解凍及清洗用水、鹵制用水、腌制清洗用水、生產(chǎn)設備清洗用水、車間場地保潔用水以及生活用水等。根據(jù)項目原料用量情況，年用量約為600t，按300天工作日計算，平均每天原料用量約為2t。類比同類行業(yè)用水經(jīng)驗數(shù)據(jù)，用水情況如下：① 肉類解凍及清洗用水項目原料主要為畜禽肉制品的解凍，根據(jù)原料用量情況，畜禽肉制品年用量約為600t，平均每天約2t。② 鹵制用水項目鹵肉制品鹵制鍋中進行，采用天然氣加熱。年生產(chǎn)鹵肉量為150t，即45m3/a。鹵制過程中水揮發(fā)或進入產(chǎn)品，若有少量剩余可作為老湯對下一批次產(chǎn)品進行鹵制，鹵制過程不排水。③腌制清洗用水，年生產(chǎn)鹵肉量為150t，年生產(chǎn)300天。④生產(chǎn)設備清洗用水設備每天清洗。⑤車間場地保潔用水車間場地每天清洗一次，每次清洗用水量約為1m3。⑥生活用水項目計劃用工約25人，廠區(qū)內(nèi)不設宿舍，員工用水量約50L人/d。項目用水及排水情況見下表51，項目水平衡圖見圖52。表51 本項目用水及排水情況一覽表用水種類用水量（m3/d）排水種類排水系數(shù)排水量（m3/d）原料解凍及清洗用水8原料解凍及清洗廢水鹵制用水///腌制清洗用水腌制廢水設備清洗用水1設備清洗廢水車間場地保潔用水1車間場地保潔廢水生活用水生活污水1用水合計廢水合計原料解凍及清洗用水化糞池自來水腌制清洗用水產(chǎn)業(yè)城污水處理站設備清洗用水車間場地保潔用水鹵制用水工作人員生活用水隔油池市政污水管網(wǎng)污水處理廠溈水圖52項目水平衡圖（2）廢水排放情況根據(jù)表51，項目廢水分為生產(chǎn)車間廢水、生活污水兩大類。生產(chǎn)廢水具有以下特性：①廢水連續(xù)不穩(wěn)定排放，水質(zhì)、水量在一天內(nèi)變化較大；②廢水排放量較大，有機污染物含量高； ③廢水的含鹽量比一般廢水高,但由于本項目含鹽廢水較少，不影響微生物生長。④廢水中含有肉類殘渣等，懸浮物含量較高。a、原料解凍及清洗廢水：主要來自于原料解凍及清洗等工序，另外，冷庫運營中會產(chǎn)生少量的冰霜和廢冰，產(chǎn)生量較小，定期清出后，放入解凍盆融化后，也作為清洗廢水。類比同類工程，其污染因子濃度為：COD 900mg/L、BOD5 500mg/L、SS 700mg/L、NH3N 30mg/L、動植物油100mg/L。b、腌制廢水：主要來自于肉類腌制及清洗等工序。類比同類工程，其污染因子濃度為：COD 3000mg/L、BOD5 800mg/L、SS 650mg/L、NH3N 100mg/L、動植物油120mg/L、%。c、設備清洗廢水：項目營運后，為符合食品行業(yè)清潔生產(chǎn)要求，在加工過程中需要對接觸的加工設備進行日常清洗，去除表面污垢。類比同類工程，其污染因子濃度為：COD 800mg/L、BOD5 600mg/L、SS 300mg/L、NH3N 60mg/L、動植物油60mg/L、%。d、車間場地保潔廢水：為保持車間干燥及設備運轉正常，本項目定期對車間場地進行清洗。類比同類工程，其污染因子濃度為：COD 500mg/L、BOD5 200mg/L、SS 150mg/L、NH3N 60mg/L、動植物油50mg/L、%。綜合計算，本項目生產(chǎn)廢水混合水質(zhì)為：COD 871mg/L、BOD5 483mg/L、SS 605mg/L、NH3N 37mg/L、動植物油91mg/L，%，項目生產(chǎn)廢水具體產(chǎn)生情況統(tǒng)計見表52：表 52 本項目廢水產(chǎn)生情況 （單位：mg/L 含鹽除外）水污染物水量 (m3/d)COD (mg/L）BOD5(mg/L）SS(mg/L）NH3N(mg/L）動植物油(mg/L）含鹽量(%）原料解凍及清洗用水900500700301000腌制清洗用水30008006501001205設備清洗用水8006003006060車間場地保潔用水5002001506050混合水質(zhì)8714836053791生活污水水質(zhì)情況為：COD：300mg/L；BOD5：160mg/L；NH3N：35mg/L；SS：200mg/L；動植物油類：20mg/L。本項目鹵制用水全部回用不排水，項目生產(chǎn)廢水經(jīng)隔油池預處理后，與經(jīng)化糞池預處理的生活污水一起進入玉屏山國際產(chǎn)業(yè)城污水處理站處理，處理達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB1345792）表3中三級標準后，近期通過經(jīng)開區(qū)污水管網(wǎng)進入寧鄉(xiāng)縣污水處理廠處理達一級B標準后排入溈水河；遠期待寧鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)污水處理廠建成運營后，廢水經(jīng)玉屏山國際產(chǎn)業(yè)城污水處理站處理達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放