植物材料采集和處理(編輯修改稿)
2024-08-28 19:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，因此，此法僅可作為測(cè)量大量樣品干重時(shí)的變通方法，在進(jìn)行成分分析時(shí)應(yīng)盡量避免。烘干時(shí)應(yīng)注意溫度不可過(guò)高，否則會(huì)把樣品烤焦，特別是含糖較多的樣品，更易在高溫下焦化。為了更精密地分析，避免某些成分的損失（如蛋白質(zhì)、維生素、糖等），在條件許可的情況下最好采用真空干燥法。此外，在測(cè)定植物材料中酶的活性或某些成分（如維生素 C 、 DNA 、 RNA 等）的含量時(shí)，需要用新鮮樣品。取樣時(shí)注意保鮮，取樣后應(yīng)立即進(jìn)行待測(cè)組分提?。灰部刹捎靡旱欣鋬霰４婊虮鶅稣婵崭稍锓ǖ玫礁稍锏闹破?。放在 0 ～ 4 ℃冰箱中保存即可。在鮮樣已進(jìn)行了勻漿，尚未完成提取、純化，不能進(jìn)行分析測(cè)定等特殊情況下，也可加入防腐劑（甲苯、苯甲酸），以液態(tài)保存在緩沖液中，置于 0 ～ 4 ℃冰箱即可。但保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。2 ．已經(jīng)烘干（或風(fēng)干）的樣品，可根據(jù)樣品的種類(lèi)、特點(diǎn)進(jìn)行以下處理：（ 1 ） 種子樣品的處理一般種子（如禾谷類(lèi)種子）的平均樣品清除雜質(zhì)后要進(jìn)行磨碎，在磨碎樣品前后都應(yīng)徹底清除磨粉機(jī)（或其他碾磨用具）內(nèi)部的殘留物，以免不同樣品之間的機(jī)械混雜，也可將最初磨出的少量樣品棄去，然后正式磨碎，最后使樣品全部無(wú)損地通過(guò) 1 mm 篩孔的篩子，混合均勻作為分析樣品貯存于具有磨口玻塞的廣口瓶中，貼上標(biāo)簽，注明樣品的采取地點(diǎn)、試驗(yàn)處理、采樣日期和采樣人姓名等。長(zhǎng)期保存的樣品，貯存瓶上的標(biāo)簽還需要涂蠟。為防止樣品在貯存期間生蟲(chóng)，可在瓶中放置一點(diǎn)樟腦或?qū)ξ欢燃妆健?duì)于油料作物種子（如芝麻、亞麻、花生、蓖麻等）需要測(cè)定其含油量時(shí)，不應(yīng)當(dāng)用磨粉機(jī)磨碎，否則樣品中所含的油分吸附在磨粉機(jī)上將明顯地影響分析的準(zhǔn)確性。所以，對(duì)于油料種子應(yīng)將少量樣品放在研缽內(nèi)研碎或用切片機(jī)切成薄片作為分析樣品。（ 2 ）莖稈樣品的處理烘干（或風(fēng)干）的莖稈樣品，均要進(jìn)行磨碎，磨莖稈用的電磨與磨種子的磨粉機(jī)結(jié)構(gòu)不同，不宜用磨種子的電磨來(lái)磨碎莖稈。如果莖稈樣品的含水量偏高而不利于磨碎時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步烘干后再進(jìn)行磨碎。（ 3 ）多汁樣品的處理柔嫩多汁樣品（如漿果、瓜、菜、塊根、塊莖、球莖等）的成分（如蛋白質(zhì)、可溶性糖、維生素、色素等）很容易發(fā)生代謝變化和損失，因此常用其新鮮樣品直接進(jìn)行各項(xiàng)測(cè)定及分析。一般應(yīng)將新鮮的平均樣品切成小塊，置于電動(dòng)搗碎機(jī)的玻璃缸內(nèi)進(jìn)行搗碎。若樣品含水量不夠（如甜菜、甘薯等）可以根據(jù)樣品重加入 ～ 1 倍的蒸餾水。充分搗碎后的樣品應(yīng)成漿狀，從中取出混合均勻的樣品進(jìn)行分析。如果不能及時(shí)分析，最好不要急于將其搗碎，以免其中化學(xué)成分發(fā)生變化而難以準(zhǔn)確測(cè)定。有些蔬菜（如含水分不太多的葉菜類(lèi)、豆類(lèi)、干菜等）的平均樣品可以經(jīng)過(guò)干燥磨碎，也可以直接用新鮮樣品進(jìn)行分析。若采用新鮮樣品，可采用上述方法在電動(dòng)搗碎機(jī)內(nèi)搗碎，也可用研缽（必要時(shí)加少許干凈的石英砂）充分研磨成勻漿，再進(jìn)行分析。在進(jìn)行新鮮材料的活性成分（如酶活性）測(cè)定時(shí)，樣品的勻漿、研磨一定要在冰浴上或低溫室內(nèi)操作。新鮮樣品采后來(lái)不及測(cè)定的，可放入液氮中速凍，再放入﹣ 70 ℃冰箱中保存。供試樣品一般應(yīng)該在暗處保存，但是，對(duì)于供光合、蒸騰、氣孔阻力等的測(cè)定樣品，在光下保存更為合理。一般可將這些供試樣品保存在室內(nèi)光強(qiáng)下，但從測(cè)定前的 ～ 小時(shí)開(kāi)始，應(yīng)對(duì)這些材料進(jìn)行測(cè)定前的光照預(yù)處理
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