第六章酶enzyme(編輯修改稿)
2024-08-28 13:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 10 20 30 25 15 胰腺 30 15 50 — 5 脾 10 25 40 25 5 子宮 5 25 44 22 4 酶 24 LDH同工酶的 功能 葡萄糖 → → 丙酮酸 乳酸（ LDH5： 丙酮酸還原酶 ） 三羧酸循環(huán) ← 丙酮酸 乳酸（ LDH1： 乳酸脫氫酶 ） 經(jīng)血液運輸 NADH + H+ NAD+ 氧化磷酸化 ATP 骨骼肌 心 肌 酶 25 H型與 M型亞基性質(zhì)差別 H型亞基 分子量 小于 M型亞基 H型亞基 帶電量 多于 M型亞基 LDH同工酶譜分析的 臨床意義： LDH1： 染色斑點大而深 —— 幫助診斷 心肌梗塞； LDH5： 染色斑點大而深 —— 幫助診斷 肝癌。 各類 LDH有不同的分子量和帶電量 ?利用 電泳技術(shù)可使 彼此間分離開來 酶 26 第三節(jié) 酶促反應(yīng)動力學(xué) ? 酶濃度 [E] ? 底物濃度 [S] ? 溫度 ( T ) ? 酸堿度 ( pH ) ? 抑制劑 [i] ? 激活劑 [a] 酶 27 一、 酶濃度 對酶促反應(yīng)速度的影響 條件： [S] [E] ? ? [E] 酶濃度 反應(yīng)速度 E2 E1 酶 28 二、 底物濃度 對酶促反應(yīng)速度的影響 Km (一 ) 矩形雙曲線圖形 E + S ES E + P 中間復(fù)合物學(xué)說 酶 29 1. 米氏常數(shù)（ Km） 意義 ： （ 1） ? = 1/2 Vmax， Km = [S] （ 2） Km 可以近似地代表 E與 S的 親和力 Vmax. [S] （二） 米氏方程式 ? = Km + [S] *Km越小，表 示 E與 S親和力越大； *對于多底物， Km越小者，為酶的 最佳底物 。 酶 30 2. Km值和 Vmax值的測定 （ 雙倒數(shù)作圖法 ） 酶 31 三、 溫度 對酶促反應(yīng)速度的影響 ? 在一定溫度范圍內(nèi)， ? T↑ → 酶活性 ↑ ， ? T↓ → 酶活性 ↓ ； ? T↑↑ ? 超過一定范圍時， 酶反而變性失活； 最適溫度 ? 酶活性最高、變性程度 最小時的溫度。 酶 32 四、 pH對酶促反應(yīng)速度的影響 ? pH： ? 影響酶活性中心上的 必需基團(tuán) 和 底物基團(tuán) 的解離程度 ? 最適 pH ? 酶與底物處于最佳解離狀態(tài)，利于形成 【 ES】 ,反應(yīng)速度最大時的 pH。 ? 體外實驗 ? 選取 相應(yīng) pH的 緩沖液 6 最適 PH 10 PH 反應(yīng)速度/相對活力 胰蛋白酶 酶 33 五、 激活劑 對酶促反應(yīng)速度的影響 ? 凡能提高酶活性的物質(zhì)，統(tǒng)稱為酶的激活劑。 ? （大部分是離子或簡單的有機(jī)化合物） ? 必需激活劑 ? 非必需激活劑 如， Cl是唾液淀粉酶的激活劑 酶 34 六、 抑制劑 對酶促反應(yīng)速度的影響 巰基酶抑制劑 *專一性抑制 絲氨酸酶抑制劑 不可逆抑制 非專一性抑制 抑制作用 * 競爭性抑制作用 可逆性抑制 ▲ 非競爭性抑制作用
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