【文章內容簡介】 資 金 .......................................................................................................................................... 36 銀 行 貸 款 資 金 .................................................................................................................................... 36 資 金 的 使 用 和 管 理 ........................................................................................................................... 36 第 9 章 財務經濟效益測算 ........................................................................................................................ 37 財 務 評 價 ................................................................................................................................................. 37 基 礎 數(shù) 據 .......................................................................................................................................... 37 財 務 評 價 范 圍 .................................................................................................................................. 37 銷 售 稅 金 及 附 加 估 算 ........................................................................................................................ 37 單 位 產 品 生 產 成 本 估 算 ..................................................................................................................... 37 總 成 本 及 經 營 成 本 .............................................................................................................................. 38 固 定 資 產 折 舊 及 攤 銷 估 算 .................................................................................................................. 38 無 形 及 遞 延 資 產 攤 銷 估 算 ................................................................................................................. 38 目 盈 利 能 力 分 析 ................................................................................................................................. 38 償 還 能 力 分 析 .................................................................................................................................... 39 盈 虧 平 衡 分 析 .................................................................................................................................. 39 敏 感 性 分 析 ................................................................................................................................... 39 財 務 評 價 結 論 ......................................................................................................................................... 40 第 10 章 項目風險分析及控制 .................................................................................................................. 40 技術風險及對策 ............................................................................................................................... 40 市場風險及對策 ............................................................................................................................... 40 組織管理風險及對策 ....................................................................................................................... 41 資金風險及對策 ............................................................................................................................... 41 政策風險 ........................................................................................................................................... 42 環(huán)境與社會風險 ............................................................................................................................... 42 第 11 章 結論 .............................................................................................................................................. 43 湖北鶴峰雀語春茶業(yè)有限公司2022 年湖北省技術改造專項資金申請報告 第 1 章 項目建設的背景和必要性 項目建設背景 國際國內茶葉發(fā)展現(xiàn)狀茶葉中含有 300 多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，就都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質,茶葉是最具生命力的天然飲料。世界主要產茶國是中國、印度、斯里蘭卡、日本、越南等國家。目前印度居全球第二產茶大國的位置，也是世界茶葉出口的第四大國。印度的 60 個茶樹種植場的茶葉產量占全部總產量的 60%，因而產品質量易于控制，市場容易開拓。斯里蘭卡茶葉產業(yè)已有 130多年的歷史，每年大約消費茶葉 2 萬噸左右，斯里蘭卡一直在與肯尼亞爭奪國際茶葉出口霸主地位。茶葉是肯尼亞的第一大出口商品，每年為肯尼亞帶來約 6 億美元的出口收入。日本全國現(xiàn)有茶園面積5 萬公頃，總產量 萬噸，茶農約 24 萬戶,日本茶業(yè)機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、采摘、加工、包裝基本上都實現(xiàn)了機械化和自動化。越南現(xiàn)在擁有 600 家茶葉生產和貿易公司，其中包括 234家出口企業(yè)。 從 2022 年起，我國茶葉發(fā)展已經走過了黃金八年。茶葉產業(yè)基礎進一步得到夯實，茶葉產業(yè)也得到快速發(fā)展，茶葉面積由 2022 年的 108 萬公頃，發(fā)展到 2022 年的 160 萬公頃，增長了 48%，居世界第一位，占世界茶園面積的 %，；茶葉產 量由 2022 年的 萬噸，發(fā)展到 2022 年的 120 萬噸，增長了 76%，產 量居世界第二位。在健康和文化兩大引擎的帶動下，我國國內茶葉消費出現(xiàn)多元化、品牌化、名優(yōu)化發(fā)展，消費熱點不斷，成為茶葉發(fā)展一大亮點。同時我們也看到，日益擴大的茶葉產能與消費之間的矛盾將會更加突出，一些制約茶葉行業(yè)發(fā)展的瓶頸沒有得到根本解決，例如：茶葉生產經營分散、集約化經營程度低；茶葉生產成本不斷提高，茶葉生產技術落后；與國際上大的品牌企業(yè)相比，茶葉企業(yè)實力還比較弱，品牌影響力也不強；行業(yè)管理薄弱，行業(yè)社會化服務功能不健全等。因此，當前是我國茶葉行業(yè)產業(yè)升級和經濟轉型的關鍵時期。優(yōu)勢農產品標準化建設是現(xiàn)代農業(yè)的一個重要標志，在優(yōu)勢農產品生產領域，要盡可能實行標準化生產和管理，建設好優(yōu)勢農產品標準化生產基地，這是把優(yōu)勢農產品做大做強的關鍵。 技術發(fā)展趨勢國內的茶葉有效成分的利用研究越來越引起廣泛的重視，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂、茶多糖、咖啡堿和色素。在茶葉活性物質藥效研究的帶動下，茶葉有效成分提取技術的研究在浙江、福建等沿海經濟發(fā)達的產茶區(qū)受到重視。茶多酚的提取主要采用有機溶劑車取分離，咖啡堿的提取主要采用有機溶劑革取法和升華法。茶多酚、茶皂素、咖啡堿已實現(xiàn)批量生產，并在食品工業(yè)上應用。上述提取技術均處于單項成分提取制備階段。隨著茶葉深加工技術的發(fā)展新技術的應用受到重視，采用膜分離技術對茶提取物進行濃縮、分離；用超臨界 CO2 流體革取技術提取咖啡堿均在實驗室內獲得成功，但尚未投入工業(yè)化應用。我國于 20 世紀 80 年代中期率先從茶葉中提取出以茶多酚為主體的天然抗氧化劑，并成功地應用于月餅、火腿等食品，有效地延長食品的保質期。以后，茶多酚的提取技術不斷完善和提高。近年來茶葉有效成分提取技術研究取得了突破性進展，中國農科院茶葉研究所提出用茶葉原料同時制備出茶多酚、咖啡堿、多糖和茶色素的系統(tǒng)分離中試工藝路線，產品茶多酚含量達到 95％以上，其中兒茶素含量超過 60％，得率 約 ％；咖啡堿含量達到 80％以上，得率為 ％。采用高速逆流色譜技術成功地分離出 5 種兒茶素單體，其中 4 種單體的純度達到 97％以上。此外，采用酶技術將酯型兒茶素轉化為非酯型兒茶素也獲成功。茶多酚、咖啡堿已廣泛應用于醫(yī)藥和食品行業(yè)。 “十五”期間云南省也將“茶多酚的開 發(fā)及其產業(yè) 化” 項目列為生物資源開發(fā)創(chuàng)新工程的實施內容之一，以推動全省茶葉深加工的發(fā)展。目前，國內生產茶多酚精品的工藝，多是采用有機溶劑進行提取和分離，使產品表現(xiàn)出過高的有機溶劑殘留，限制其在食品行業(yè)中應用。另外，茶多酚精品作為藥用，要求表型兒茶素的含量高，咖啡堿含量低，而現(xiàn)行工藝因采用高溫提取，茶多酚中的有效成分 EGCG 有20％以上被異構化為 GCG，咖啡堿含量可達 2％～10％，茶多酚的提取率不到 50％，生產成本高。另外，由于咖啡堿、茶多糖的 純化技術所需成本昂貴，難以在大生產中應用。因此，將超臨界革取、高速逆流色譜和股分離等高新技術應用于茶葉功能性成分的制備以提高產品質量，降低生產成本，是今后茶葉功能性成分制備技術研究的重點。 鶴峰茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀鶴峰境內峰巒起伏，溪河縱橫，山川秀美，屬典型亞熱帶大陸性季風濕潤氣候，雨熱同季，四季分明，降雨豐富，終年云霧繚繞，土層深厚肥沃，植被覆蓋率達 82%，適宜茶葉等多種經濟作物生長。優(yōu)越的自然條件造就了鶴峰茶葉品質極佳、香高味醇、耐沖泡、無污染、硒元素含量豐富的獨特品質特征。早在明清時期，鶴峰茶葉就被稱為“茗貢 ”，并遠銷海外，被英國人稱為“皇后茶 ”。改革開放尤其是 “十五