【文章內(nèi)容簡介】 送水車IT5清糞車IT6辦公用車7鍋爐8檢疫設(shè)備9合計 屠宰加工及肉制品廠一、 生產(chǎn)加工工藝流程（一） 屠宰：宰殺—取毛—剝皮—分割—除去頭腳—內(nèi)臟處理。（二） 低溫加工肉品：剔骨—分割—冷藏—腌制—速凍（或真空速凍一小包裝）。（三） 羽毛制品：取毛—清洗—分類—烘干—包裝。（四） 鳥皮制品：剝皮—除油—清洗—腌制—包裝。三、 主要工程：見表7主要工程19表7序 號名 稱1屠宰車間2低溫加工間3肉食品車間4皮制品車間5羽毛制品車間6下雜制品車間7骨制品車間8待宰室9宿舍食堂10辦公用房11圍墻12廠區(qū)統(tǒng)管線13污水處理14鍋爐變電所15合計三、主要設(shè)備：見表8主 要 設(shè) 備表8序號名 稱規(guī) 格 型 號數(shù) 量1檢驗設(shè)備常用各種1套2屠宰生產(chǎn)線1套3真空冷凍干燥設(shè)備國產(chǎn)含按裝費24皮制品加工設(shè)備國產(chǎn)含按裝費5毛制品6冷庫組合式5001套7鍋爐、1t1汽爐28變壓器400KVA19合計第六章 外部配套條件一、 種鴕鳥基地和商品鴕基地 鴕鳥具有發(fā)達的盲腸，能消化富含粗纖維青飼料，在人工飼養(yǎng)條件下，其日糧以青綠草料為主，適當加喂配合飼料。青綠飼料指青草，柱花牧草、番薯藤葉、蔬菜以及一切無毒的青綠野草、野菜。配合飼料的原料主要有蛋白質(zhì)（包括黃豆、豆粕、花生餅、魚粉、肉粉等），能量飼料（包括玉米、米糠、麥皮等），礦物質(zhì)飼料（包括食鹽、骨粉、貝殼粉等）。擬建的養(yǎng)殖基地和種鴕基地以擬選取的養(yǎng)殖場、專業(yè)戶都處在農(nóng)村，育牧地寬闊，青綠飼料資料豐富，周圍農(nóng)村也以種菜、種果、種糧為主，可滿足飼養(yǎng)需要。配合飼料的原料以采購為主，市場供應極其豐富方便，也可滿足需要。二、屠宰加工廠由于種鴕基地和商品鴕基地的育鴕生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)周期的制約，投產(chǎn)期及正常年份也難以保證屠宰需求量，因此屠宰鴕鳥的主要來源擬從以下三個方面解決，即基地自產(chǎn)的商品鴕鳥和淘汰鴕鳥，回收鴕鳥養(yǎng)殖點和專業(yè)戶聯(lián)營的商品鳥和淘汰鳥，收購基地所在地及省內(nèi)外市場的商品鳥。21第七章 環(huán)保、衛(wèi)生防疫環(huán)保：一、 鴕鳥養(yǎng)殖繁育基地 本項目的種鴕鳥繁育和商品鴕飼養(yǎng)屬野外飼養(yǎng)型項目，接近于大自然狀態(tài)，對環(huán)境有影響的主要是鴕鳥的糞尿，要加強糞便處理，對鴕鳥排除的糞尿做到及時收集清除，經(jīng)生物熱處理以提高肥效，殺滅病原物，凈化環(huán)境，提供肥效和能源。二、屠宰加工廠主要是污水和廢氣處理，屠宰加工過程中，無有毒有害物質(zhì)排放，僅日排放廢水40噸，經(jīng)中水設(shè)備或隔油池脫脂處理后，可循環(huán)使用或灌溉周圍農(nóng)田。鍋爐排放的二氧化硫量要控制在國家標準之內(nèi)。衛(wèi)生防疫：在飼養(yǎng)和加工過程中，嚴格執(zhí)行《家畜禽防疫條例》、《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗規(guī)定》和《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，實施鴕鳥檢驗與防疫，食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)督，以保護人、鴕鳥健康。22第八章 勞動組織 實行董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制，下設(shè)：種鴕鳥養(yǎng)殖繁育基地、商品鴕養(yǎng)殖基地、飼料加工廠，屠宰加廠，按照《中外合資企業(yè)法》、《公司法》和《公司章程》的規(guī)定行使各自職權(quán)。 董事會 總經(jīng)理 總畜牧師 副總經(jīng)理 總會計師 技術(shù)部 出口部 辦公室 勞人部 計財部 種鴕鳥養(yǎng)殖 飼料加工廠 屠 宰 廠 繁育基地 第九章 經(jīng)濟效益和社會效益評價一、 主要依據(jù)、原則和方法（一） 依 據(jù) 國家計委頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》； 財務(wù)部制定的《工業(yè)企業(yè)財務(wù)制度》、《工業(yè)企業(yè)會計制度》；23 國家有關(guān)稅收政策； 項目養(yǎng)殖、加工工程方案。（二） 原則 動態(tài)分析為主，靜態(tài)分析為輔；定量分析為主，定性分析為輔； 效益與成本費用計算口徑一致。（三） 假設(shè)條件和評價方法 假設(shè)條件 假設(shè)雙方合資順利，養(yǎng)殖、加工內(nèi)容和規(guī)模如方案所定，項目建設(shè)進度按期完成，項目產(chǎn)品銷售達到預期目標，國家宏觀經(jīng)濟政策保持相對穩(wěn)定。 方法 根據(jù)項目建設(shè)方案，項目以農(nóng)戶養(yǎng)殖育肥鴕鳥，并委托有關(guān)合作企業(yè)進行部分產(chǎn)品加工，同時在新增土地上建成種鴕場，并引進屠宰生產(chǎn)線，建成屠宰加工廠方式，生產(chǎn)全新鴕鳥加工產(chǎn)品。因此，經(jīng)濟分析采用新建項目評價方法進行財務(wù)評價。 視種鴕場、加工廠為最終鴕鳥產(chǎn)品的生產(chǎn)單位，不單獨測算其投入產(chǎn)出效益，只對總體項目進行財務(wù)評價。一、 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及其測算（一） 項目規(guī)模24 項目將占地83550平方米，建成種鴕場、飼料加工廠、屠宰加工廠及配套設(shè)施，委托農(nóng)戶代養(yǎng)年出欄育肥鴕鳥1萬只，委托有關(guān)合作企業(yè)加工皮、毛產(chǎn)品。項目正常年將年產(chǎn)鴕鳥肉500噸，皮10000張，羽毛18噸，飼料1萬噸。（二） 建設(shè)期、投產(chǎn)期、計算期 項目從第一年下半年啟動，第二年即形成200只種鴕，規(guī)模第三年達510只，養(yǎng)殖工程建設(shè)期一年，投產(chǎn)期三年。項目第四年將開始出欄育肥鴕，投入加工，第七年達到年出欄育肥鴕1萬只，形成設(shè)計加工能力。 因此，，計算期12年。（三） 項目投資及資金來源 。（四） 成本費用估算 按制造成本法原理計算產(chǎn)品生產(chǎn)成本，視項目財務(wù)費用、管理費用及銷售費用為期間費用在效益中一次扣除?？偝杀举M用視種鴕場繁殖育雛，以及屠宰、飼料加工廠為一項目總體，測算總體項目成本費用，農(nóng)戶代養(yǎng)鴕鳥費、皮和羽毛外協(xié)委托加工費一并計入項目成本費用中。 生產(chǎn)成本估算25（1） 原輔材料成本A、養(yǎng)殖飼料成本 項目種鴕場種鴕和雛鳥需消耗配合飼料和青飼料。配合飼料由項目飼料加工廠自產(chǎn)供應，不單獨計算養(yǎng)殖配合飼料成本。青飼料系當?shù)厥召彛Ｄ昵囡暳夏晷栌?654噸，成本50萬元。青飼料成本 第幾年項目二三四五六七…種鴕消耗(噸)365365365558931931931雛鳥消耗(噸)189286411720720720720小計(噸)5546517761278165116511651成本(萬元)17202338505050B. 配合飼料加工原輔材料成本 從項目引種繁殖初期, 配合飼料加工就應形成生產(chǎn)能力，按生產(chǎn)負荷60%、80%考慮，正常年項目形成年加工生產(chǎn)配合飼料1萬噸能力，原輔材料成本見下表。原輔料消耗單位：萬噸 第幾年項目二三四……能量飼料…草粉…餅粕類…糖麩類…動物蛋白…添加劑…26原輔料成本單位:萬元 第幾年項目二三四……能量飼料336448560…560草粉234312390…390餅粕類180240300…300糖麩類79106132…132動物蛋白150200250…250添加劑547290…90合計103313781722…1722C、屠宰鴕鳥消耗成本按照養(yǎng)殖規(guī)模形成計劃，第四年開始出欄商品育肥鴕供宰殺，屆時，項目從農(nóng)戶中定期定價收購，按育肥鴕平均收購價1800元/只估算收購成本。育肥鴕收購成本 第 幾 年項 目四五六七……收購育肥鴕(只)2500366054039999…9999成本(萬元)4506599731800…1800AC三項合計總體項目原輔料成本單位:萬元 第幾年項目二三四五六七……種鴕場青飼料172023385050…50飼料加工廠103313781722172217221722…1722屠宰加工廠4506599731800…1800合計105013982195241927453572…357227（2）能源成本 項目正常年預計年耗電30萬度，, 煤30噸, , , 煤170元/噸, 測算能源年成本為22萬元。（3）生產(chǎn)性人員工資和附加費 項目總定員105人，其中直接生產(chǎn)工人77人，按年人均工資水平6000元計，按14%計提附加，二項合計每年需支付生產(chǎn)人員工資和附加53萬元。（4）制造費用 主要有車間管理人員工資及附加、折舊費、修理費、辦公水電費以及外協(xié)委托加工費等。測算如下： 折舊費：，其中種鳥1600萬元。按平均年限法計提折舊，折舊年限種鴕按40年，機器設(shè)備15年，房屋25年，殘值率取為5%。