【文章內(nèi)容簡介】 奶茶店資源聚焦做好經(jīng)營。通過借助第三方力量，作為奶 茶店可以減少建立管理部門的成本，可以專業(yè)把奶茶店的飲品、服務(wù)搞 上去，提升自己的核心競爭力，更好地提升自己的產(chǎn)品質(zhì)量和 服務(wù)質(zhì)量 。 托管式管理，或管理外包，是奶茶店管理的一種未來發(fā)展趨勢。但 這種第三方管理只有嫁接在奶茶店這片堅實的土壤上，員工管理才能有 的放矢，才能更加有效。 管理出效益?？傊?，奶茶店的人員管理是奶茶店經(jīng)營者面臨的新課 題，作為管理者，只有根據(jù)奶茶店員工的實際狀況，量身定做管理模式 ，才能讓管理真正發(fā)揮出應(yīng)有的作用，才能讓奶茶店的經(jīng)營錦上添花， 不斷創(chuàng)造出更大的效益。 奶茶店服務(wù)員日常行為評估細(xì)則 一．儀容儀表 考 評 項 目 扣 分 加 分 未按規(guī)定著工裝并穿戴整齊。 未在左胸前正確佩戴名牌。 男員工頭發(fā)及衣領(lǐng)，蓄有胡須；女服務(wù)員未戴發(fā)夾、發(fā)網(wǎng)。 指甲未修剪整齊，涂有指甲油。 佩戴有手飾及耳環(huán)、項鏈。 女員工未化淡妝。 篇三： 1 奶茶店管理制度及職責(zé) [1] 規(guī)章管理制度 (2)員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補(bǔ)假手續(xù)。 (必須落實好換班人員） 處罰規(guī)定 為規(guī)范員工的行為、維護(hù)本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實的，予以相應(yīng)處理： （ 1）員工應(yīng)按時打卡上下班，不得遲到、早退、曠工，遲到或早退 60 分鐘以內(nèi)按 1 元 /分鐘考核，遲到 60 分鐘以上算曠工，扣除當(dāng)日工資，直接曠工則按三倍日工資扣除。 （ 2）員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。 （ 3）員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款 10 元。 （ 4）工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品；利用辦公電腦玩游戲和用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除外）等，違反一次扣款 20 元。 （ 5）不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款 50 元。 （ 6）店長要嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當(dāng)月獎金取消。 (7)員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機(jī)密透露給非公司人員，攜帶機(jī)密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。 （ 8）要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程 操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。 （ 9）員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，工作時間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙，不得聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款 10 元。 （ 10）員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信者，直接予以辭退。 （ 11）禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。 （ 12）員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，或未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事 人進(jìn)行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機(jī)關(guān)處理。 獎勵制度 （ 1）每月考勤滿勤者公司給予 50 元獎勵。 （ 2）給公司提出好的建議，一經(jīng)采納即給予 20 元獎勵 （ 3）給公司提出合理的建議，一經(jīng)采納即給予 10 元獎勵 （ 4）每月評選一次服務(wù)之星，被評者獎勵 50 元，連續(xù)三個月被為服務(wù)之星者，年終獎勵 100 元。（注： 店長及兼職人員不在評選之列） （ 5）每月完成公司銷售業(yè)績，聚餐一次 本制度從下發(fā)之日起實施，由店長負(fù)責(zé)解釋。 果麥鮮飲創(chuàng)作古城店 二零一三年六月 店 長職責(zé)與權(quán)限 負(fù)責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。 負(fù)責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。 負(fù)責(zé)完成老板下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)。 負(fù)責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時向老板匯報銷售動態(tài)、庫存情況。 負(fù)責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。 有權(quán)參與店員的招聘工作。 有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。 有權(quán)辭退不符合要求或態(tài)度惡劣的員工。 有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。 有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查或評定。 1 有權(quán)對員工進(jìn)行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。 1 有權(quán)對店內(nèi)突發(fā)事件進(jìn)行處理。 1 有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。 1 做好店內(nèi)收銀工作，嚴(yán)格控制差錯率。 1 有權(quán)檢查核實本店進(jìn)貨票據(jù)。 二零一三年六月 果麥鮮飲創(chuàng)作古城店篇四： 奶茶店管理制度及職責(zé) 鯊魚泡泡奶茶店 規(guī)章管理制度 為加強(qiáng)本店管理、明確責(zé)任，實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)章制度。 作息時間 本店每天營業(yè)時間為： 10:00—— 22:00；（所有人員均需提前半個小時到店進(jìn)行交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作），店員上一天休息一天 (若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班 )、店長上班時間為中午 14 點到晚上 22： 00 每周休假一天（星期五至星期天除外）。店長根據(jù)人員情況進(jìn)行合理安排。 考勤 2. 所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。 員工請假規(guī)定 員工應(yīng)提前填寫《請假條》交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假資料的登記和