【文章內(nèi)容簡介】 電子監(jiān)控系統(tǒng)硬件攝像機、硬盤錄像機及配套設施1 布線、安裝、調(diào)試1 小計　　　二LED硬件LED顯示屏(以32m2為例)1 觸摸屏計算機3 軟件觸摸屏和LED發(fā)布軟件1 小計　　　三綜合管理系統(tǒng)硬件服務器2 客戶機30 掃描儀2 傳真機2 激光打印機2 軟件數(shù)據(jù)庫2 綜合管理系統(tǒng)1 小計　　　四信息基礎平臺硬件網(wǎng)絡中心1 防火墻1 軟件網(wǎng)絡管理及安全1 小計　　　五數(shù)據(jù)交換軟件數(shù)據(jù)交換軟件1 六系統(tǒng)集成軟件系統(tǒng)集成軟件1 七信息系統(tǒng)培訓費　　　合計　　　　 糧食檢測檢驗系統(tǒng) 主要功能和目標儀器設備的配備必須滿足《食品安全法》和《糧食流通管理條例》對企業(yè)要求。儀器設備的配備能適應《稻谷》、《大米》等新國標檢測的技術能力。與企業(yè)的發(fā)展方向符合，按照產(chǎn)品質量安全檢測項目的要求，配套高技術水品的檢測儀器和設備，全面提升糧食加工企業(yè)質量檢測水品。既要體現(xiàn)先進性，又要注意經(jīng)濟適用，利用率低于50%的設備不配備。除必須進口的外，以國產(chǎn)儀器設備為主。主要滿足對稻谷原糧、輔料、半成品、成品等理化、微生物、微量元素、礦物質、農(nóng)藥殘留、真菌毒素等項目的快速檢驗，保證進廠原料糧、出廠成品的質量與安全。重點解決影響系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，限制檢測水平和開發(fā)水平的關鍵儀器設備。 實施內(nèi)容項目的實施達到稻谷加工原料進廠、生產(chǎn)過程在線質量控制（SPE）、成品出廠檢驗。具體檢驗內(nèi)容：稻谷原料檢驗（1）一般性檢測水分采用近紅外分析儀或水分測定儀快速檢驗。雜質按 GB/T 5494—2008 執(zhí)行。出糙率檢驗按GB/T 5495—2008執(zhí)行。黃粒米檢驗按 GB/T 5496—1985 執(zhí)行。脂肪酸值檢驗用脂肪酸測定儀分析。（2）營養(yǎng)物質檢驗粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪采用FOSS儀器測試?；瘜W自動分析儀或旋光儀測定直鏈淀粉含量。快速測定粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、直鏈淀粉含量采用近紅外分析儀。粘度測定采用快速粘度分析儀。稻谷試驗：實驗室長度分級機、實驗室厚度分級機、食味計、全自動米質判定儀、質構儀測定不同加工指標采用決定原料最后生產(chǎn)產(chǎn)品等級。（3）安全衛(wèi)生指標測定農(nóng)藥殘留采用氣相色譜儀和氣質聯(lián)用儀測定。重金屬元素采用原子吸收分光光度計和原子熒光分光光度計。酶標儀測定微生物毒素。（4）品種鑒定PCR確定稻谷品系或確定是否有轉基因成分。半成品在線快速檢測生產(chǎn)過程在線質量控制（SPE）是控制成品質量關鍵，目前國內(nèi)基本是目測，本項目實施將達到實時監(jiān)控產(chǎn)品質量。粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪采用FOSS儀器測試；水分采用近紅外分析儀快速檢驗。實驗室長度分級機、厚度分級機、色選機在線控制大米長度、厚度、色澤。大米成品檢驗除品種鑒定同稻谷原料試驗檢驗。增加品嘗評分。按GB/T 205692006附錄B執(zhí)行。增加微生物檢驗。 設備方案按照對原料、半成品、成品的檢驗和控制內(nèi)容，對加工企業(yè)原料檢驗室、中心化驗室、生產(chǎn)車間配備檢驗儀器與設備，詳細設備配備情況如下：用途：A：原料檢驗；B：在線檢驗,C: 成品檢驗，D：產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)。放置地點：a：中心試驗室；b：車間。表42 儀 器 標 準 配 置 表 單位：萬元/臺套單類別儀器設備名稱用 途放置地點儀器單價數(shù)量參考生產(chǎn)廠商感官檢驗實驗室長度分級機A,Ca11　實驗室厚度分級機A,Ca11　食味計稻米加工后適口性分析Aa261日本（kett，SATAKE）近紅外谷物測定儀品質快速測定A,B,Ca,b411丹麥（FOSS），瑞典（Perten）等全自動米質判定儀大米A,Ba281日本（kett，SATAKE）質構儀稻米品質及物性分析A,Ba401Stable Micro Systems快速粘度分析儀（RVA）淀粉特性A,Ba351澳大利亞實驗室色選機色澤B,Cb51進口理化檢驗紫外可見分光光度儀成分分析A,Ba101安捷倫酶標儀微生物毒素A,Ba101熱電超級粉碎機樣品制備a1國產(chǎn)電子天平稱量a3進口測水用粉碎機水分A,B,Ca3進口脂肪酸測定儀脂肪酸測定A,Ba31國產(chǎn)化學自動分析儀直鏈淀粉A,Ba451德國、美國等微波消解設備樣品處理a261美國高效液相色譜儀品質及維生素分析Ba451美國（HP）、日本（Waters）原子吸收分光光度計元素A,Ba451進口微生物雙人超靜工作臺　a11國產(chǎn)低溫培養(yǎng)箱　a22國產(chǎn) 配套工程方案（1）中心實驗室及樣品庫建設中心實驗室包括標準化樣品庫，理化實驗室，感官檢驗室、品嘗實驗室、儀器室、在線實驗室等幾個部分。新建實驗室計區(qū)域為400平方米；（含在信息大樓內(nèi)）。標準化樣品庫為全封閉式，安裝檔案庫式樣品架，恒溫為零下5℃，恒濕。感官檢驗室保證通風，無異味，安裝糧食感官檢驗標準工作臺。品嘗實驗室保證通風，無異味。儀器室恒溫恒濕，工作臺面物明顯震動。實驗室配套設施和設備：按照稻谷主要檢驗儀器要求配套必要設備和小型儀器，環(huán)境設施，具體如下：表43儀 器 標 準 配 置 表 單位：元/臺套單類別設備名稱用 途儀器參考價數(shù)量參考生產(chǎn)廠商環(huán)境設施實驗室臺式通風系統(tǒng)通風200004國產(chǎn)樣品室恒溫恒濕系統(tǒng)恒溫恒濕500001國產(chǎn)空調(diào)控溫25002國產(chǎn)去濕機恒濕30001國產(chǎn)電熱水器控制水溫20002國產(chǎn)輔助儀器及設備電子石英定時計定時803國產(chǎn)電動攪拌機攪拌30001國產(chǎn)臺式大容量離心機離心140001國產(chǎn)四孔電熱恒溫水浴鍋恒溫水浴15001國產(chǎn)鋼瓶柜　30001國產(chǎn)純水機制超純水510001熱電高級燃具(液化氣灶)蒸飯6001國產(chǎn)抽屜式鋁盒蒸飯2020國產(chǎn)便攜式農(nóng)殘速測儀農(nóng)藥快速試驗300001國產(chǎn) 產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)建立電子碼EPC，附在被標識產(chǎn)品上，在互聯(lián)網(wǎng)的基礎上形成專為供應鏈企業(yè)服務的各種信息服務。在此基礎上，建立感市偉業(yè)春暉米業(yè)有限公司綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應鏈管理系統(tǒng)，從而把整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)的信息讀入公共數(shù)據(jù)庫，消費者和相關主管部門可以通過通訊網(wǎng)絡和終端進行查詢和追溯。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應鏈管理系統(tǒng)包括以下三個方面:（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與RFID。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，可以通過電子標簽把農(nóng)產(chǎn)品品名、基地、包裝人等信息記錄到農(nóng)產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)庫，作為將來追溯的原始數(shù)據(jù)。（2）農(nóng)產(chǎn)品的運輸與RFID。將農(nóng)產(chǎn)品的出發(fā)日期、入庫日期、接貨人、承運人寫入標簽，實現(xiàn)對運輸過程，農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)控、跟蹤和道口檢查。（3）農(nóng)產(chǎn)品的銷售與RFID。體現(xiàn)為對農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)計、防盜和有效期監(jiān)控等。對于農(nóng)產(chǎn)品質量問題，消費者可根據(jù)采收日期判斷農(nóng)產(chǎn)品是否新鮮或者是否過期，零售商也可以判斷農(nóng)產(chǎn)品的貨架期。農(nóng)產(chǎn)品一旦發(fā)生緊急情況，物流商、經(jīng)銷商或消費者不僅可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)找到農(nóng)產(chǎn)品的最終消費者，還可以找到流通或生產(chǎn)加工過程，出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，形成一個高效管理和查詢的鏈條。 產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)的應用產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)標簽的寫入流程為:農(nóng)產(chǎn)品基地一運輸系統(tǒng)一交易系統(tǒng)。具體包括三部分內(nèi)容:（1）農(nóng)產(chǎn)品基地的基本信息。由包裝人登陸系統(tǒng)后寫入標簽，包括品名、基地、包裝材料、凈質量和采收口期。（2）運輸系統(tǒng)。由承運人登陸系統(tǒng)后，將其運輸系統(tǒng)的基本信息(包括出發(fā)口期、入庫口期、接貨人等)寫入標簽。（3）交易系統(tǒng)。由交易人登陸系統(tǒng)后將其交易的基本信息(包括賣方、買方、交易場所、交易口期)寫入標簽。 系統(tǒng)總體架構系統(tǒng)總體架構如下圖所示。圖41 系統(tǒng)總體架構圖 系統(tǒng)流程詳細描述RMM原料管理系統(tǒng)流程如下：(1) 原料入廠。(2) 操作員在電腦上根據(jù)原料的實際信息選擇錄入。如：某批原料來自湖北省孝感市XX鄉(xiāng)，則在電腦上對應選擇湖北省、孝感市、XX鄉(xiāng)。系統(tǒng)會自動將該批原料與XX鄉(xiāng)土地、種植等詳細信息關聯(lián)起來。(3) RMM系統(tǒng)生成二維碼信息，并通知條碼打印機開始打印。(4) 二維碼生成規(guī)則為：VC（盈成縮寫）+18位數(shù)字組成編碼，規(guī)則如下：VC+產(chǎn)品代碼（2位）+年份+月份+日期+班次+省編碼+市編碼+縣編碼+鄉(xiāng)編碼（均由2位數(shù)字代表）。(5) 條碼打印機打印二維碼標簽，同時操作員將標簽貼在油菜籽外包裝上。(6) RMM系統(tǒng)生成原料管理的唯一ID號。此過程中可以拍圖、拍視頻，以便消費者追溯時可以更加直觀的查看原料入廠管理全過程。(7) 原料入庫記錄。 FMS投料管理系統(tǒng)FMS投料管理系統(tǒng)流程如下：(1) 申領倉庫原料。(2) 手持采集器采集原料上二維碼信息，并將數(shù)據(jù)傳送到FMS系統(tǒng)后臺。(3) FMS系統(tǒng)解析二維碼信息后，操作工就可以很清楚的知道這批原料的產(chǎn)地、入廠時間、批次等詳細信息，即可按類別、按順序送給壓榨機開始壓榨。此過程中可以拍圖、拍視頻，以便消費者追溯時可以更加直觀的查看原料生產(chǎn)全過程。(4) FMS系統(tǒng)會生成唯一ID號并與原料管理的ID建立對應關系。確保在每個環(huán)節(jié)都能做到準確追溯。 CMS生產(chǎn)管理系統(tǒng)CMS生產(chǎn)管理系統(tǒng)流程如下：(1) 生成高強度加密的追溯碼。(2) 追溯碼生成規(guī)則為:產(chǎn)品代碼+年份+月份+日期+流水號。加密后會生成20位數(shù)字追溯碼，如：34599834754009453453這樣既可以實現(xiàn)產(chǎn)品追溯，又能達到防偽的效果。(3) 印刷追溯碼標簽。(4) 自動貼標機將預先印刷好的追溯碼貼在包裝箱或包裝袋身上。(5) 工業(yè)相機讀取包裝箱或包裝袋上的追溯碼并傳送至CMS系統(tǒng)。(6) CMS系統(tǒng)將讀取的追溯碼與該產(chǎn)品的追溯信息建立對應關系，這樣就能確保產(chǎn)品與每個環(huán)節(jié)的信息都能串起來。 數(shù)據(jù)中心系統(tǒng)對這部分的要求如下：(1) 具有大數(shù)據(jù)量的存儲能力。(2) 選用SQLServer2005。(3) 操作系統(tǒng)為WindowsServer2008。通過建立產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)，消費者可了解農(nóng)產(chǎn)品的品名、包裝人、生產(chǎn)基地、采收日期、包裝材料、每箱凈質量、包裝箱編號、承運人、出發(fā)口期、入庫口期、接貨人、賣方、買方、交易場所、交易日期。如交易雙方進行交易時，買方可查看農(nóng)產(chǎn)品基地與運輸信息，以確保消費者隨時掌握春暉綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和物流等環(huán)節(jié)的相關信息。 設備方案表44產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)設備方案1產(chǎn)品溯源信息系統(tǒng)噴碼機計算機軟件系統(tǒng)現(xiàn)場監(jiān)控及網(wǎng)絡對接系統(tǒng)市場電話投訴處理系統(tǒng)合計表45物流信息平臺設備方案項目數(shù)量單價合價硬件服務器（小型機）2 20KVA/8小時 UPS1 跟蹤監(jiān)控平臺及配套設施1 GPS500 軟件數(shù)據(jù)庫4 物流信息系統(tǒng)1 物流跟蹤系統(tǒng)1 小計　　　 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上信息發(fā)布與交易平臺 系統(tǒng)設計目標本系統(tǒng)的設計目標如下:通過系統(tǒng)平臺能集中展示和宣傳孝感以及湖北周邊市場的農(nóng)產(chǎn)品等特色資源；滿足市民對安全、放心、優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的高層次、多形式的消費需求。提供區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)與外界進行農(nóng)產(chǎn)品的在線交易平臺。打造地區(qū)永不落幕的網(wǎng)上特色農(nóng)產(chǎn)品展銷商務平臺。成為政府對安全優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的市場監(jiān)管和消費引導的服務平臺。此外在系統(tǒng)平臺的操作上全面展示平臺內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品，并可展示最新農(nóng)產(chǎn)品、特價農(nóng)產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品及社區(qū)優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)等。平臺通過對農(nóng)產(chǎn)品銷售排行榜的網(wǎng)上演示，不僅可使消費者方便的了解本地區(qū)內(nèi)的熱銷農(nóng)產(chǎn)品，還可幫助農(nóng)資企業(yè)更好地進行決策。還要使用戶能隨時查看系統(tǒng)平臺內(nèi)的公告信息及查看自己的訂單。系統(tǒng)還應具有嚴格數(shù)據(jù)檢驗功能，以來檢驗用戶輸入的數(shù)據(jù)是否正確，從而最大程度的排除人為錯誤。系統(tǒng)要求運行穩(wěn)定、安全可靠，同時具有易維護性和易操作性。 總體結構設計本系統(tǒng)平臺分為前臺銷售和后臺管理兩個模塊，其中前臺實現(xiàn)特價農(nóng)產(chǎn)品、新上架農(nóng)產(chǎn)品、分類顯示、會員管理、銷售排行、訂單評價的展示功能，后臺管理完成后臺管理登錄、菜單欄管理、農(nóng)產(chǎn)品管理、訂單管理、用戶管理等系統(tǒng)管理功能。系統(tǒng)的總體結構如圖42所示。 圖42 農(nóng)產(chǎn)品電子商務系統(tǒng) 架構設計本系統(tǒng)采用Browser/Server二層體系結構，運用動態(tài)網(wǎng)頁技術ASP開發(fā)。這種架構由表示層（Browe），功能層（Web Serve）、數(shù)據(jù)庫服務層（Data Server)組成。在功能層實現(xiàn)數(shù)據(jù)計算處理，由于功能層的服務器性