【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 ◆酒店各部門(mén)的主要職能如下： 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn) 手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 行政部（又稱(chēng)總經(jīng)理辦公室）（ Executive Office） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 總經(jīng)理辦公室在總經(jīng)理對(duì)酒店實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，起著重要的溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用。具體負(fù)責(zé)各類(lèi)文件 的打印、收發(fā)、歸檔工作，負(fù)責(zé)處理各類(lèi)往來(lái)信函、電傳、電報(bào)，及時(shí)上傳下達(dá)，接聽(tīng)電話并做留言記錄，安排酒店高級(jí)管理人員值班表，安排提供酒店內(nèi)部用車(chē)，做酒店各種例會(huì)的會(huì)議紀(jì)要及發(fā)放工作。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 TEL： 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義 螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 力資源部 (Human Resource Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 人事部的主要工作是圍繞著酒店的經(jīng)營(yíng)和管理這個(gè)中心展開(kāi)的，通過(guò)招聘、錄用、選拔、調(diào)配、流動(dòng)、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理等各項(xiàng)管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密結(jié)合。達(dá)到提高員工的整體素質(zhì)，優(yōu) 化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。人力資源部下設(shè)員工食堂、員工宿舍樓。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 人力資源部負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營(yíng)情況檢查的職能部門(mén)，代表總經(jīng)理對(duì)酒店高級(jí)管理人員工作紀(jì)律進(jìn)行督導(dǎo)、檢查及負(fù)責(zé)對(duì)全酒店的運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品物資進(jìn)行管理，質(zhì)量全方位、全過(guò)程的監(jiān)督檢查，使酒店各項(xiàng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平 能維持在一定的水平上，避免把不合格的產(chǎn)品提供給客人，使酒店的管理更加的科學(xué)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 負(fù)責(zé)全酒店儀容儀表及員工紀(jì)律情況進(jìn)行管理，并負(fù)責(zé)檢查各部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況和全酒店員工的應(yīng)知應(yīng)會(huì)情況，負(fù)責(zé)每周四大質(zhì)檢的組織工作，負(fù)責(zé)酒店內(nèi)員工培訓(xùn)的職能部門(mén)，主要負(fù)責(zé)酒店新入職員工的崗前培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)。負(fù)責(zé)集團(tuán)公 司《銀河車(chē)業(yè)》報(bào)酒店部分的編輯及領(lǐng)導(dǎo)酒店企業(yè)文化建設(shè)工作， 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 保安部 (Security Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 保安部是酒店和客人人身、財(cái)產(chǎn)安全的主管部門(mén) ，負(fù)責(zé)全酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作。制定酒店有關(guān)安全的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計(jì)劃，做好安全防范工作，預(yù)防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設(shè)施主要有：煙感報(bào)警器、自動(dòng)噴淋、消防栓、防火卷窗門(mén)及多種消防器材。酒店內(nèi)的火警報(bào)警電話為 ，保安部下設(shè)保安巡邏員 24小時(shí)巡邏，以保障酒店客人、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。電話： 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部 義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 工程部 (Eegineering Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 工程部是酒店的設(shè)施設(shè)備的主管部門(mén)。以為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的，進(jìn)行有效的能源控制、動(dòng)力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及維修工作。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿 朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 TEL： （報(bào)修電話） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 營(yíng)銷(xiāo)部（ Sales amp。 Maketing Department） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧 部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 營(yíng)銷(xiāo)部是協(xié)助酒店制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，并保障計(jì)劃的正確貫徹和實(shí)施。包括確定企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)，指定銷(xiāo)售方針與策略，實(shí)施并執(zhí)行既定方針。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 負(fù)責(zé)酒店 VIP 客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會(huì)議客人的接待工作，協(xié)助對(duì)賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關(guān)系，負(fù)責(zé)酒店餐飲、會(huì)議、客房、康樂(lè)營(yíng) 銷(xiāo)和對(duì)外宣傳策劃工作。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 客房部（ HSK） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 客房部是酒店的主要營(yíng)業(yè)部門(mén)之一，客房服務(wù)水平是酒店的服務(wù)水平和管理水平的反映，客房部經(jīng)營(yíng)的好壞直接關(guān)系著酒 店的整個(gè)聲譽(yù)及經(jīng)營(yíng)效果，是酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的重中之中?？头坎康闹饕δ苁菫榭腿颂峁┦孢m的客房及安全保障。客房部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。管家部 (Housekeeping Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 客房部下設(shè)管家部主要負(fù)責(zé)酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生等工作。 銀河大酒店酒店 完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 前廳部 (Front Office)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 前廳部是酒店以房務(wù)運(yùn)做為中心的營(yíng)業(yè)部門(mén)，具有負(fù)責(zé)實(shí)施酒店的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃并直接提供多種對(duì)客服務(wù)的功能。前臺(tái)是酒店的神經(jīng)中樞，是酒店與客 人之間的橋梁。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 前廳部下設(shè)總服務(wù)臺(tái)（接待、預(yù)訂）、行李處、商務(wù)中心、大堂吧等四個(gè)分部門(mén)，通過(guò)前臺(tái)一系列的業(yè)務(wù)程序和服務(wù)環(huán)節(jié)，使客人能順利的抵店，并在住店過(guò)程中，享受酒店提供的高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰 瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 前廳總臺(tái)電話： 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 餐飲部 (Food and Beverage Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員 玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)，是酒店重要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，是酒店經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)。包括：一樓宴會(huì)廳、二樓豪華宴會(huì)廳、二樓豪華包廂、一樓太陽(yáng)宮火鍋城。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 銀河娛樂(lè)會(huì)所 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓 畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 娛樂(lè)會(huì)所是滿(mǎn)足客人娛樂(lè)、康體、健身需要的綜合性營(yíng)業(yè)部門(mén)，娛樂(lè)會(huì)所下轄一樓演藝大廳、二樓KTV、三樓桑拿等文化娛樂(lè)、健身項(xiàng)目。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 財(cái)務(wù)部 (Accounting Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編 著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 財(cái)務(wù)部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財(cái)務(wù)管理及會(huì)計(jì)核算的部門(mén)，下轄收銀班組，負(fù)責(zé)對(duì)客人在酒店的各項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算收費(fèi)。計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是酒店現(xiàn)代化管理的一個(gè)重要的標(biāo)志，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)擔(dān)負(fù)著酒店各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和信息的處理和分析任務(wù)。酒店的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、物資管理、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)、分析、自動(dòng)結(jié)算費(fèi)用等方面得到大量的應(yīng)用。財(cái)務(wù)部下設(shè)電腦部、收銀組、倉(cāng)庫(kù)組、成本控制組 、應(yīng)收組 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 是酒店物資供應(yīng)部門(mén)，負(fù)責(zé)全酒店物資的發(fā)放工作，為全酒店的營(yíng)運(yùn)提供全方位的物資保障 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 ◆酒店產(chǎn)品知識(shí)： 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 / 編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 餐飲中心 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 有容納 400余人就餐的宴會(huì)大廳兩間及大小各不同的雅間 19間，古樸典雅的裝飾風(fēng)格，地道的川式菜肴及獨(dú)具特色的粵菜，使在品嘗 佳肴的同時(shí)，享受溫馨自然的舒適，更會(huì)流連忘返。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 二樓金陽(yáng)光宴會(huì)廳 (SUNSHINE BALLROOM)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊(cè) 66 王瑋 /編著董事長(zhǎng)致詞貧語(yǔ)膀卞醉鱉垂狠叮馬麓畜蠱喬抉老掙擰訪號(hào)葛握婿朋帳埔員玖痢勤痕井略傭凸螞唯融糧部義螟惑氰瘧遣屋醋密垂苯掂卒晤歧員展馱瞪抑宅嗽撕杯 裝飾豪華氣派的金色陽(yáng)光宴會(huì)廳可容納 400余人就餐 ，是舉辦生日 Party及大型宴會(huì)的最佳首選，另有獨(dú)具匠心、精心設(shè)計(jì)的豪