浙江省高職招生考試旅游類試卷及答案(編輯修改稿)
2025-08-23 06:21 本頁面
【文章內容簡介】 …………………………...…………….（ ） 名山?！?..…………….（ ） ，正確的有………………………………………...…………….（ ），始建于1405年 、明、清三代的皇宮、最完整的古代木構建筑群，建筑面積約15萬平方米 《世界遺產(chǎn)名錄》………………………………………………...………….….（ ） ………………………………...…………….（ ）“東方藝術之花” 、軟劍兩種基本類型 “葉蠟石”，以凍石最為名貴、齊、軟、健四大特色三、判斷題（本大題共26小題，每小題1分，共26分）判斷下列各題，正確的打“√”，錯誤的打“”?！? ）?！?.……………（ ）、皇后、皇妃等享用的菜肴?！?.……………………（ ），應先斟好紅葡萄酒，再為客人從右側上魚類菜肴?！?.………（ ），他們稱土豆為“第二面包”。 ……………………………（ ），高近低遠是指按被邀請客人的身份安排座位，身份高的離主桌近，身份低的離主桌遠?！?..…………………（ ）、經(jīng)營思路不同等因素，餐飲部組織機構的形態(tài)也不盡相同。..............（ ），在裝飾盤的上端擺放甜品叉和甜品勺，甜品叉和甜品勺平行，甜品叉叉頭朝左，甜品勺勺頭朝右。………………………………………………………………………………………...……（ ），可將其浸泡在以碳酸鈉為主的化學溶液中，加溫至 80℃（時間要短），使其恢復光澤，再拋光?！?……（ ）﹣1＝0體現(xiàn)了餐飲服務質量構成的綜合性?！?..……（ ），對客觀事物的間接和概括反映。……………………………（ ），意志的基本過程可以劃分為決心、信心、恒心三個階段。............（ ）、接待規(guī)格高、生活要求高、逗留時間短，且一般情況下人數(shù)龐大等特點?！? ）、探究某種事物的心理傾向。………………………………………………（ ）《詩經(jīng)》，是我國浪漫主義文學的源頭。....................（ ）。…………………………………………（ ）66.“江作青羅帶，山如碧玉簪”描繪出了小三峽的秀美風光?！? ），是五岳中唯一位于長江以南者。……………………………（ ），如太湖、杭州西湖?！? ）、最為典型的一個?！? ），城中道路網(wǎng)規(guī)則，有森嚴的城墻。…………………………（ ）?！?.....……（ ）“阿羅漢”，是指自覺者，為小乘佛教最高果位?！?.………（ ），元代是中國伊斯蘭教的繁榮時期?！? ）、象山灣、臺州灣、溫州灣等海灣，其中以象山灣為最大?！? ），北部較少?！? ）四、填空題（本大題共32題，每空格1分，共64分）、熱情、 、 。 位置開始，按 方向依次進行。 法，溫熱至 ℃左右。，應將刀叉呈 搭放在盤邊。如用餐完畢，暗示服務員可以撤盤，應將刀叉 放于盤中。，酒可以分為 、 甜食酒、餐后甜酒和混合飲料等。 出產(chǎn)的白葡萄酒，清冽爽口，被譽為“葡萄酒之王”；法國 地區(qū)生產(chǎn)的紅葡萄酒，優(yōu)雅甜潤，被稱為“葡萄酒之女王”。，大致可分為一般瓷器、 和 。 輔料、配料和 組成的。 、不 以及出席規(guī)格不同外，其余安排與國宴大體相同。，即宴會前組織準備、宴會前 、宴會 、宴會結束工作。，應遵循中國傳統(tǒng)的禮儀和風俗習慣，其一般原則是“高位自上而下， ， ”。 服務、 服務和特別服務。，常常伴隨有特定的生理變化和表情動作，如 、 的停止、呼吸運動的變化。 時，在大腦中產(chǎn)生的直接的具體的 。 、分析問題、提出假設和 四個階段。 、有足夠的可供支配的金錢、有可供旅游者使用的交通工具和現(xiàn)代化的旅游設施、有鼓勵旅游的 。：健康、購物、 、 以及業(yè)務動機。 創(chuàng)立儒家學派。漢武帝采用 建議，罷黜百家，獨尊儒術?！? 》是現(xiàn)存世界上最早的雕版印刷品，天文學家僧一行在世界上第一次測出
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