松江分局世博工作總結(jié)117報區(qū)安保指揮部(編輯修改稿)
2024-08-23 01:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 作要求，對33家涉博接待酒店和7家供博中心廚房，進(jìn)行一級保障、全程監(jiān)控。對涉博接待酒店重點加強(qiáng)餐具清洗消毒、一次性筷子衛(wèi)生狀況、原料索證索票、添加劑使用、專間衛(wèi)生、5桌以上菜單審查制度和食品留樣制度落實情況等方面監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。按時完成7戶供博中心廚房的食品抽檢、現(xiàn)場指導(dǎo)和綜合評估工作。從4月15日起派出11名監(jiān)督員進(jìn)駐7戶供博中心廚房，嚴(yán)格按照《2010年上海世博會餐飲中心廚房食品安全監(jiān)督保障工作規(guī)范》實施全程跟蹤監(jiān)督；平穩(wěn)運(yùn)行以后，結(jié)合保障單位實際，及時調(diào)整了對供博中心廚房的監(jiān)督保障模式，將原先的駐點保障監(jiān)督員重新整編成5個巡查小組，采取輪班與責(zé)任點相結(jié)合的監(jiān)管方式，對中心廚房進(jìn)行每日巡查及每周的全程督查，讓有限的監(jiān)管資源發(fā)揮出最大的實效。重點監(jiān)管，加強(qiáng)輻射區(qū)保障。對旅游景點周邊地區(qū)餐飲單位、食品安全示范街和部分重點路段的餐飲單位進(jìn)行二級保障、重點監(jiān)控。針對旅游景點周邊可能有團(tuán)隊接待任務(wù)的餐飲單位、高風(fēng)險重點單位落實食品安全聯(lián)絡(luò)員和例會制度，及時上報接待任務(wù)的相關(guān)信息，并通過例會形式將每次保障活動中暴露的不足之處進(jìn)行分析糾正。鞏固5條具有引領(lǐng)、示范效應(yīng)的食品安全示范街，嚴(yán)格落實“六個統(tǒng)一”的要求，分級監(jiān)管量化率、監(jiān)督公示率均達(dá)100%，有效促進(jìn)小餐飲單位管理水平的提高，為我區(qū)全面推進(jìn)食品安全示范街鎮(zhèn)創(chuàng)建工作奠定了良好基礎(chǔ)。全面覆蓋，保障社會面食品安全。以餐飲業(yè)量化分級管理為抓手，按照風(fēng)險高低確定監(jiān)督頻次；以“笑臉、平臉、哭臉”為標(biāo)識，全面實施監(jiān)督公示；轄區(qū)內(nèi)快餐店以上餐飲單位為1681戶，量化率達(dá)100%。對轄區(qū)內(nèi)5000余戶的餐飲服務(wù)單位全覆蓋落實世博食品安全“四個全面”工作，即“全面告知、全面培訓(xùn)、全面宣傳、全面承諾”，提升餐飲行業(yè)整體水平。 (三)依法行政，優(yōu)化服務(wù)，提升效能集中力量抓整治開展世博食安專項整治行動。以“世博食安”為主題，結(jié)合為期2年的食品安全整頓重點工作，針對公共餐飲、小餐飲、集體食堂、保健食品、公共場所等重點環(huán)節(jié)，開展了“世博食安一號”至“世博食安七號”等系列整治行動。加強(qiáng)重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管。開展對重點餐飲單位的監(jiān)督檢查，主要為涉博重點區(qū)域如文匯路周邊、地鐵周邊、佘山度假區(qū)等旅游景點餐飲單位。加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)日供應(yīng)餐次達(dá)8萬客盒飯（桶飯）的40戶集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，通過遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)開展實時監(jiān)控。開展春季學(xué)校食堂專項檢查。加強(qiáng)企事業(yè)單位食堂、工地食堂檢查等。加強(qiáng)保健食品整頓，建立保健品專管員隊伍，開展對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查和質(zhì)量抽檢，加大對保健食品廣告的監(jiān)督力量。加強(qiáng)節(jié)日和重大活動食品安全保障。做好節(jié)日辦酒戶摸底、指導(dǎo)、簽約、督促工作，開展節(jié)前、節(jié)中檢查。共保障“五一”等三大節(jié)日期間386戶、20335桌宴席、。完成“”、“武警世博安保部隊用餐”、“世博園區(qū)參展方代表松江行”、“全國大學(xué)生壘球賽”、“2010年全國兒童擊劍錦標(biāo)賽”、各項世博接待活動等36項大型活動食品安全保障任務(wù)。各保障點未發(fā)生一起食品安全事件和相關(guān)投訴。著眼長效抓規(guī)范陽光行政，規(guī)范許可行為。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)對行政許可企業(yè)的把關(guān)，通過分類審批、分級管理，推動審批關(guān)口前移，通過并聯(lián)審批，提高審批效率，為區(qū)域餐飲企業(yè)發(fā)展提供高效服務(wù)。以食品衛(wèi)生許可證延續(xù)為契機(jī)，一手抓食品從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)，一手抓硬件設(shè)施和管理水平的提高。主動探索，研究新型餐飲消費模式監(jiān)管新機(jī)制。針對郊區(qū)辦酒戶的特點，嘗試創(chuàng)新許可制度。目前轄區(qū)內(nèi)47戶社區(qū)、農(nóng)村會所中已準(zhǔn)予許可的有18戶，分局統(tǒng)一制定了“食品衛(wèi)生管理員、菜肴加工制作、熟食鹵味專間、餐具清洗消毒、食品從業(yè)人員”五個方面
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1