高二化學(xué)課件糖類(編輯修改稿)
2024-12-16 06:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 +Cu2O +2H2O CH2OH(CHOH)4CHO+2 Ag(NH3)2OH 2Ag +CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 +H2O △ (2)醇羥基 的性質(zhì)： 與酸完全酯化，生成五某酸葡萄糖酯。 CH2OH(CHOH)4CHO+5CH3COOH CH3COOCH2 (CHOOCCH3)4CHO+5H2O △ 濃硫酸 葡萄糖的用途和工業(yè)制法 生活上 ●用途 工業(yè)上 醫(yī)藥上 —— 糖類 —— 制鏡 —— 迅速補(bǔ)充營養(yǎng) ●工業(yè)制法：通常用淀粉催化水解法制取葡萄糖 。 (C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6 催化劑 催化劑 介紹 思考 1：人生病時不能正常飲食時，醫(yī)生一般會 注射葡萄糖水溶液 ，這是為什么呢？ 思考 2：喪失體內(nèi)自我調(diào)節(jié)血糖水平的人會得糖尿病，病人的尿液中含有較多的葡萄糖，設(shè)想 怎樣去檢驗(yàn)一個病人是否患有糖尿?。? ●果糖簡介 ： 分子式： C6H12O6 結(jié)構(gòu)簡式： CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH 多羥基酮，是葡萄糖的同分異構(gòu)體。 存在： 蜂蜜、水果中。天然存在的糖中 最甜 的一種。代謝不需胰島素的調(diào)節(jié)，對糖尿病患者無害。 (五羥基己酮 ) ●核糖簡介 ： CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO (核糖 ) 脫氧核糖 是核糖的一個 2位羥基被氫取代的衍生物 。它在細(xì)胞中作為脫氧核糖核酸 DNA的組分，十分重要。 CH2OHCHOHCHOHCH2CHO (脫氧核糖 ) 核糖 是核糖核酸（ RNA）的重要組成部分，具有醛糖的特性 糖類的定義 請歸納葡萄糖、果糖、淀粉、纖維素等糖類物質(zhì)的的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對糖類下個定義 糖類 (carbohydrate)：是指多羥基醛或 多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)。 糖類的劃分 閱讀思考： 糖類物質(zhì)可分為那些類別？ 分類的依據(jù)是什么？ 根據(jù)能否水解及水解產(chǎn)物多少分 單糖、低聚糖、多糖 按照分子中所含碳原子數(shù)的多少 單糖中碳原子數(shù) 為
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