關(guān)于參加中餐擺臺裝飾主題設(shè)計大賽的方案-資料下載頁

【總結(jié)】關(guān)于參加中餐擺臺裝飾主題設(shè)計大賽的方案一、參賽范圍全市三星級（含）以上星級飯店（包括擬報待批）、全市旅游星級餐館。五星級酒店必須組織參加。二、預(yù)賽時間2021年10月19日上午8：30三、地點：合肥市豐樂國際大酒店4樓2號會議室四、比賽形式：本比賽以單位參賽，不接受個人報名。比賽中進行中餐擺臺、主題現(xiàn)場

2025-05-08 23:17

酒店技能比賽評分標(biāo)準(zhǔn)(儀容儀表、鋪床、中西餐擺臺、調(diào)酒評分表)-資料下載頁

【總結(jié)】“儀容儀表”評分標(biāo)準(zhǔn)（所有選手）項目細節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士???1、后不蓋領(lǐng)??2、側(cè)不蓋耳??3、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方??女士???

2025-07-15 04:04

西餐擺臺規(guī)則和評分要求-資料下載頁

【總結(jié)】西餐宴會擺臺比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)一、比賽內(nèi)容：西餐宴會擺臺（6人位）二、比賽要求1、擺臺臺形按餐臺長邊每邊2人、短邊每邊1人擺放；以宴會套餐程序擺臺，鼓勵選手進行適當(dāng)臺面設(shè)計與布置創(chuàng)新，擺設(shè)設(shè)計由各選手自定。2、操作時間15分鐘（提前完成不加分，每超過30秒，扣總分1分，不足30秒按30秒計算，以此類推；超時2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢，不計分）。3、選手必須佩帶參賽

2025-07-25 10:12

重慶市第七屆中職學(xué)校職業(yè)技能大賽酒店服務(wù)賽項中餐宴會擺臺項目專業(yè)知識口試題庫最終五篇-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：重慶市第七屆中職學(xué)校職業(yè)技能大賽酒店服務(wù)賽項中餐宴會擺臺項目專業(yè)知識口試題庫 重慶市第七屆中職技能大賽酒店服務(wù)賽項中餐宴會擺臺項目專業(yè)知識口試參考題庫 一、客觀題 （一）填空題 ，堅持...

2024-11-19 03:59

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-中餐正餐的零點擺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】文件名中餐正餐的零點擺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-049頁碼2-1(1)4(2)6人桌，正、副主位方向各擺1位，兩邊各擺2(3)8人桌，正、副主位方向各擺2位，兩邊各擺2(4)10人桌，正、副主位方向各擺3位，兩邊各擺2(5)12人桌，正、副主位方向各擺3位，兩邊各擺38

2025-01-07 07:14

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-中餐正餐的零點擺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】文件名中餐正餐的零點擺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-049頁碼2-1●鋪臺布按圓布鋪桌布方法鋪好桌布。●擺餐椅(1)4人桌，正、副主位方向各擺兩位。(2)6人桌，正、副主位方向各擺1位，兩邊各擺2位。(3)8人桌，正、副主位方向各擺2位，兩邊各擺2位。(4)10人桌，正、副主位方向各擺3位，兩邊各擺2位。(5)12人桌，正、副主

2025-08-23 21:03

內(nèi)科基本技能操作ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】內(nèi)科基本技能操作規(guī)范內(nèi)科學(xué)教研室一、術(shù)前準(zhǔn)備（一）病人準(zhǔn)備?復(fù)習(xí)病史，了解適應(yīng)證、出凝血時間等；簽署知情同意書；?測血壓、脈搏，重點查體了解體征情況；?確定穿刺點，必要時X線或B超下定位；?腹穿術(shù)前應(yīng)囑咐病人排空膀胱。術(shù)前準(zhǔn)備（二）操作器具準(zhǔn)備穿刺包、手套、消毒液

2025-05-06 06:58

電工基本操作技能ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】項目一電工基本操作技能任務(wù)一導(dǎo)線的剖削、連接和絕緣恢復(fù)任務(wù)二室內(nèi)導(dǎo)線的敷設(shè)任務(wù)一導(dǎo)線的剖削、連接和絕緣恢復(fù)?任務(wù)呈現(xiàn)?知識鏈接?操作實踐?任務(wù)拓展任務(wù)呈現(xiàn)?會識別和使用電工刀、尖嘴鉗和剝線鉗等常用電工工具；?會認(rèn)識常用導(dǎo)電材料和絕緣恢復(fù)材料；?會剖削和連

2025-04-29 02:58

掌握電工基本操作技能-資料下載頁

【總結(jié)】項目三掌握電工基本操作技能工作任務(wù)一完成導(dǎo)線的連接學(xué)習(xí)要求：?掌握單股和多股銅芯導(dǎo)線連接以及手工錫焊的工藝知識；?會單股銅芯線的連接；?會多股（7股）銅芯線的連接；?會用銅導(dǎo)線焊接印刷線路板元器件并使用吸錫器工具進行拆焊。做一做（一）單股銅芯絕緣線的聯(lián)接銅芯絕緣電線（BV－

2025-01-25 13:36

中餐烹調(diào)技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐烹調(diào)技術(shù)第一章烹調(diào)緒論?烹調(diào)是制作菜肴的一項專門技術(shù)，專業(yè)習(xí)慣稱“紅案”，泛指菜肴的制作。它是研究如何通過恰當(dāng)?shù)目刂茰囟龋ㄓ没穑?、合理的調(diào)味、科學(xué)的烹制方法，把加工整理、切配成形的食物原料，烹調(diào)成合乎營養(yǎng)衛(wèi)生、美觀可口的菜肴，并使原料的使用節(jié)約而合理。是一門具有一定藝術(shù)性和科學(xué)性的技術(shù)學(xué)科。?烹調(diào)技術(shù)就是將經(jīng)過恰當(dāng)選料，初

2025-09-30 15:51

中餐烹調(diào)技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐烹調(diào)技術(shù)第一章烹調(diào)緒論?烹調(diào)是制作菜肴的一項專門技術(shù)，專業(yè)習(xí)慣稱“紅案”，泛指菜肴的制作。它是研究如何通過恰當(dāng)?shù)目刂茰囟龋ㄓ没穑?、合理的調(diào)味、科學(xué)的烹制方法，把加工整理、切配成形的食物原料，烹調(diào)成合乎營養(yǎng)衛(wèi)生、美觀可口的菜肴，并使原料的使用節(jié)約而合理。是一門具有一定藝術(shù)性和科學(xué)性的技術(shù)學(xué)科。?烹調(diào)技術(shù)就是將經(jīng)過恰當(dāng)選料，

2025-07-18 06:34

酒店中餐崗位描述及操作手冊-資料下載頁

【總結(jié)】酒店中餐崗位描述及操作手冊-----------------------作者：-----------------------日期：目錄第一節(jié)主管工作說明與標(biāo)準(zhǔn)---------------------------------------1第二節(jié)領(lǐng)班工作說明與標(biāo)準(zhǔn)-----------------------

2025-07-07 16:00

早餐自助餐擺臺考核表-資料下載頁

【總結(jié)】早餐自助餐擺臺考核表項目標(biāo)準(zhǔn)分姓名扣分扣分扣分一.鋪餐紙餐紙擺在餐臺正中位置，徽飾呈十二時角度正對客人，靠客人一方的餐紙橫邊緊貼臺邊。3分二.擺餐椅餐椅之間距離相等。餐椅的前沿正對餐臺。3分3分三.餐碟、刀、叉的握法姆

2025-06-30 22:21

顯微鑒定的基本操作技能-資料下載頁

【總結(jié)】第三章顯微鑒定的基本操作利用顯微技術(shù)對藥材進行顯微分析，以確定其品種和質(zhì)量的一種鑒定方法。包括：組織鑒定粉末鑒定第一節(jié)顯微標(biāo)本片的制作?一、組織透化劑及應(yīng)用?（一）定義?（二）作用?（三）常見的透化劑?二、組織封藏劑及應(yīng)用?三、顯微標(biāo)本片的制法?四、粉末標(biāo)本片?五、

2025-05-09 01:14

注水泵工課件(技能操作)-資料下載頁

【總結(jié)】職業(yè)技能培訓(xùn)-注水泵工第二部分初級工技能操作與相關(guān)知識第一章基本操作第一節(jié)注水泵啟動前、倒泵及停泵后的檢查學(xué)習(xí)目標(biāo)了解注水泵的工作原理，熟悉注水泵檢查的技術(shù)要求與規(guī)范，掌握注水泵運行的檢查內(nèi)容，會注水泵啟泵前的檢查、倒泵檢查和停泵后檢查。一、準(zhǔn)備工作(1）穿戴好勞保用品。(2）工用具及儀器

2025-10-07 13:06

中餐擺臺技能操作(更新版)

中餐擺臺技能操作(專業(yè)版)

中餐擺臺技能操作(留存版)

中餐擺臺技能操作-文庫吧