人教版教學課件細胞核——細胞遺傳與代謝中心(編輯修改稿)
2025-08-21 15:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 H OH 脫水縮合反應 C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH H2O 肽鍵 脫水縮合反應 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O 二肽 脫水縮合反應 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O （ 1）三個氨基酸的脫水縮合反應應如何書寫，形成的化合物叫什么名稱 ？ C H COOH N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H 三肽 C H CO N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H C H CO HN R4 C H CO HN R5 C H CO HN Rn 多肽 （ 2）在上述形成二肽和三肽的過程中，各形成幾個肽鍵？失去幾分子水？ （ 3）在上述形成二肽和三肽的過程中，原來氨基酸中共有氨基和羧基多少個？形成的二肽和三肽中還有氨基和羧基各多少個？氨基和羧基為什么減少了？ 一個，兩個。一分子，兩分子。 原二肽：至少 2個氨基， 2個羧基；三肽：至少 2個氨基， 3個羧基 形成后的二肽，三肽：各 1個氨基，羧基，因為脫掉了水分子 多肽：由 3個或 3個以上氨基酸分子縮合而 成，含多個肽鍵的化合物。 肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通 常又叫肽鏈。 ① 組成蛋白質(zhì)的肽鏈不呈直線，也不在同一個平面上，而是折疊、盤曲成復雜的空間結(jié)構(gòu)。 ② 一個蛋白質(zhì)分子可含有一條或幾條肽鏈，并通過一定的化學鍵連接成復雜結(jié)構(gòu)。 一個蛋白質(zhì)分子可以含有一條或幾條肽鏈，肽鏈通化學鍵連接在一起，這些肽鏈不呈直線，也不在同一個平面上，而是形成非常復雜的空間結(jié)構(gòu)。 蛋白
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