人教版教學課件細胞核——細胞遺傳與代謝中心-免費閱讀
【正文】 （ 3）假設一個多肽化合物，由 n個氨基酸構成 m條肽鏈，那么該多肽的分子量約為 。 在雞蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，這是在食鹽的作用下析出的蛋白質。 原二肽：至少 2個氨基， 2個羧基；三肽：至少 2個氨基， 3個羧基 形成后的二肽，三肽：各 1個氨基，羧基，因為脫掉了水分子 多肽：由 3個或 3個以上氨基酸分子縮合而 成，含多個肽鍵的化合物。（蔬菜水果，肉蛋奶） 必需氨基酸 有 8種氨基酸是人體細胞不能合成的（嬰兒有 9種，比成人多的一種是 組氨酸 ），必須從外界環(huán)境中直接獲取，如 賴氨酸 ， 苯丙氨酸 等。本來健康的孩子在喂養(yǎng)期間開始出現(xiàn) 發(fā)育減慢，四肢短小，嚴重貧血 ， 皮膚潰爛，身體浮腫 尤其是這些嬰兒的腦部顯得偏大 ，當?shù)厝朔Q他們?yōu)椤?大頭娃娃 ” 。第二節(jié) 生命活動的主要承擔者 —— 蛋白質 08科一陳巧敏 喜歡哪一款早餐呢 問題探討 當你購買某些食品時，包裝上常附有食品成分說明?，F(xiàn)在阜陽已經有 8名嬰兒因為這種怪病而夭折。因此，在評價各種食物中蛋白質成分的營養(yǎng)價值時，人們格外注重其中必需氨基酸的含量。 肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，所以多肽通 常又叫肽鏈。兌水后，會發(fā)現(xiàn)絮狀物消失了。 128n18（ nm） 1136 1118 假如組成多肽的每個氨基酸中，只含有一個氨基和一個羧基，那么： （ 1）一個多肽化合物，由 10個氨基酸構成一條肽鏈，那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別是 、 。 （ 2）假設一個多肽化合物，由 10個氨基酸構成兩條肽鏈，那么該多肽的分子量約為 。還有強酸，強堿，重金屬鹽有高溫一樣的作用。一分子，兩分子。 蛋白質必須經過消化，成為各種氨基酸，才能被人體吸收和利用 生活中的氨基酸 氨基酸及其種類 氨基酸 是組成蛋白質的基本單位 C H COOH NH2 H 甘氨酸 C H COOH NH2 CH3 丙氨酸 C H COOH NH2 CH2CH2COOH 谷氨酸 （ 1） 結構通式 羧基 氨基 （ 2）結構特點 ： ① 每種氨基酸分子中
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