4月營運(yùn)分析(編輯修改稿)
2025-08-20 07:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ； 制定和使用千元用量表，保證訂貨精準(zhǔn)度 餐中后堂區(qū)管及訓(xùn)練員對(duì)后堂標(biāo)準(zhǔn)操作監(jiān)控； 每日對(duì)損耗食品登記，對(duì)食品成本流動(dòng)掌控。 人力成本 （繆芳，宋園）： 門店 完善值班管理，值班經(jīng)理及時(shí)調(diào)配人力需求 門店執(zhí)行訓(xùn)練員區(qū)域管理制，發(fā)揮協(xié)作互助 能源耗用 （易明輝，湯雄輝） 明確 所有開關(guān)控管區(qū)域，制定開關(guān)效點(diǎn)管理 每日值班嚴(yán)格執(zhí)行開關(guān)效點(diǎn)管理 排風(fēng)和油煙凈化器各炒手及時(shí)開關(guān) LOGO 57度湘 虹口店 周度 人員在崗情況統(tǒng)計(jì)表 日期： 2022427202254 職位 全職編 制 兼職人員區(qū)間 全職在職 兼職在職 全職超缺編 提交離職報(bào)人 數(shù) 離職日期 店長(zhǎng) 1 0 0 1 0 0 0 0 經(jīng)理 1 0 0 1 0 0 0 0 小計(jì) 2 0 0 2 0 0 0 0 前堂
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