自然界存在的各種元素中(編輯修改稿)
2025-08-18 09:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 血液鐵含量對鐵營養(yǎng)之影響 ? 血紅素含鐵量： mg/g Hb ? 血紅素濃度與鐵量 12 g/dL = mg Fe/mL 14 g/dL = mg Fe/mL ? 月經(jīng)流失鐵量：血液量 25 ml/period = Fe 10 – mg /period = Fe – mg /day = Fe 120 mg /yr ? 貧血治療目標：血紅素上升 g/dL/day = Fe mg/dL/d = 吸收鐵量 mg/d ? 貧血時鐵吸收率 20%，鐵攝取量 65 mg/d ? Link between iron and youth cognitive skills? (JADA 2022。101:13089) ? 嬰幼兒期缺鐵貧血對行為與發(fā)育有長期性的不良影響 (Pediatrics 2022。105/4/e51) ? 無貧血性缺鐵的后果？ ?對認知與學習成就的影響？ ?其它？ ? 鐵補充對少女認知能力的影響 (Lancet 1996。348:992996) ? 716位高中女生，鐵營養(yǎng)評估篩檢 ?ferritin 12, 血紅素正常： 98位無貧血性缺鐵 ? 81位參加研究，平均約 16 yr，隨機分為兩組 ?補充組： ferrous sulfate 650 mg x2 (20% Fe) ?安慰劑組： ? 73位完成 8周實驗 ?4 項認知能力測驗： SDMT, VSAT, BTA, HVLT (Hopkins verbal learning test, 字匯認識與記憶 ) 鐵補充介入實驗后血液指標表現(xiàn) 鐵補充介入實驗前后 HVLT結(jié)果 （二）鐵的 吸收與代謝 血紅素鐵 非血紅素鐵 動物性食物中，可與 Hb和 Mb中原卟啉結(jié)合，直接被腸黏膜上皮細胞吸收。（肉： 30%；魚： 15%） 植物性食物中，與有機酸分離、轉(zhuǎn)化為亞鐵后方能吸收。受膳食因素影響。 食物鐵 有利吸收 VC、有機酸、肉類因子、需要增加 影響 鐵 吸收的因素 不利吸收 食物草酸、植酸、胃酸缺乏或抗酸性藥物 鐵缺乏的原因 * 攝入不足或吸收障礙 * 體內(nèi)需要量增加 * 慢性失血 鐵缺乏的臨床表現(xiàn) * 缺鐵性貧血 ( 低血色素小細胞性貧血 ) （ 三 ） 鐵缺乏及缺鐵性貧血 鐵減少期 ( iron decreasing， ID ) RBC生成缺鐵期 ( iron deficiency erythrocyte， IDE ) 缺鐵性貧血期 ( iron deficiency anemia， IDA ) 分為三個階段 鐵缺乏 高發(fā)人群 早產(chǎn)兒 6m6yr嬰幼兒 青春期少年 妊娠后半期 嚴重寄生蟲感染個體 鐵缺乏癥狀 缺鐵性貧血 智力和行為改變 工作能力 ↓ 抗感染力 ↓ 耐寒能力 ↓ 食欲減退 面色蒼白 心慌 氣短 頭暈 眼花等 正常紅細胞 缺鐵性貧血紅細胞 葉酸缺乏性貧血紅細胞 缺鐵性貧血 所致‘反甲’ 鐵的食物來源 豐富來源： 動物血、肝臟、黑木耳、芝麻醬、大豆 良好來源： 畜禽肉類、紅糖、蛋黃、動物腎臟 一般來源： 魚、谷物、菠菜、芥菜 微量來源： 奶類 、蔬菜、水果 （四） 鐵的供給量： 15歲以上 男 15 mg /d 女 20 mg /d 孕婦、乳母 2535mg /d 五 、碘 （ iodine， I） 人體內(nèi)含碘約 2050mg， 相當于。 其中 70%~80%集中于甲狀腺 ， 用于合成甲狀腺素 。 其它分布在肌肉與其它組織中 。 促進維生素的 吸收和利用 調(diào)節(jié)組織中 水鹽代謝 活化酶
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