【文章內(nèi)容簡介】 點(diǎn)是對(duì)合作社的要求較高，一般應(yīng)具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、較強(qiáng)的營銷能力和數(shù)量較大的產(chǎn)品規(guī)模。④直接進(jìn)入批發(fā)市銷售環(huán)節(jié)。很多規(guī)模較小的農(nóng)民專業(yè)合作是都采用這種形式。不足之處是由于產(chǎn)品是在批發(fā)市場賣給批發(fā)商，銷售價(jià)格一般都低于直銷價(jià)格。總之，應(yīng)當(dāng)從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品種類、規(guī)模、質(zhì)量、與大中城市距離的遠(yuǎn)近，自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及市場開拓能力等方面的因素，來決定采取哪種營銷渠道和方式。 第三節(jié) 市場風(fēng)險(xiǎn)分析一、 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析：主要是指市場推廣缺乏持續(xù)適當(dāng)規(guī)模的資金投入，致使合作社發(fā)展受到一定影響及產(chǎn)量形成規(guī)模后，未形成適宜規(guī)模穩(wěn)定的客戶群體等風(fēng)險(xiǎn)。：主要指產(chǎn)品市場需要及競爭環(huán)境發(fā)生變化給項(xiàng)目帶來的風(fēng)險(xiǎn)。主要包括：全球性局勢(shì)動(dòng)蕩,市場長時(shí)期持續(xù)需求低迷，產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)銷售，資金不能正常周轉(zhuǎn)。：主要指自然災(zāi)害給項(xiàng)目帶來的不利影響。主要包括旱澇、冰雹、蟲害等自然災(zāi)害。：本項(xiàng)目技術(shù)問題的核心是掌握果蔬種植關(guān)鍵技術(shù)人員如何與本項(xiàng)目銜接的問題。二、 防范及降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策建立完善的法人治理結(jié)構(gòu)、決策機(jī)制和監(jiān)督約束機(jī)制，同時(shí)增大資金投入，擴(kuò)大合作范圍,將部分系統(tǒng)外部風(fēng)險(xiǎn)因素轉(zhuǎn)化為在合作社內(nèi)可控制的內(nèi)部管理問題。同時(shí)，合作社扎實(shí)的科技研發(fā)能力使項(xiàng)目后續(xù)發(fā)展所需的研發(fā)能力得到保證，在一定程度上控制了同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)，這種產(chǎn)、銷、研一體的組織模式有助于提高合作社的整體競爭能力，系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)降低。對(duì)項(xiàng)目運(yùn)營全過程進(jìn)行嚴(yán)格管理與控制。對(duì)現(xiàn)有經(jīng)營管理、生產(chǎn)銷售和財(cái)務(wù)管理等方面進(jìn)行人員、制度以及運(yùn)行機(jī)制的全面調(diào)整和改善，引進(jìn)企業(yè)管理、營銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的高級(jí)專業(yè)人才。使先進(jìn)的生產(chǎn)管理制度和質(zhì)量控制規(guī)范全面落實(shí)，保證合作社種植、生產(chǎn)銷售和各項(xiàng)管理高效率運(yùn)行。利用專業(yè)機(jī)構(gòu)高起點(diǎn)策劃合作社總體框架，制定科學(xué)的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和長期規(guī)劃(包括營銷策略市場推廣、價(jià)格體系、人力等資源配置、市場定位及目標(biāo)市場等)，保證宏觀戰(zhàn)略、微觀策略和人力資源管理等方面在業(yè)內(nèi)保持領(lǐng)先地位。加強(qiáng)項(xiàng)目銷售體系建設(shè)。建設(shè)高素質(zhì)的營銷隊(duì)伍，包括高薪聘請(qǐng)營銷專家、專業(yè)機(jī)構(gòu)策劃營銷推廣方案等。開拓市場，避免產(chǎn)品全部集中于國內(nèi)市場產(chǎn)生的過度競爭風(fēng)險(xiǎn)。在營銷過程中適當(dāng)加大促銷宣傳力度和投入，注重培養(yǎng)客戶及銷售渠道對(duì)合作社產(chǎn)品品牌的忠誠度。 建立長效激勵(lì)制度，調(diào)動(dòng)關(guān)鍵技術(shù)人員等主要人員的工作積極性。同時(shí)注重增強(qiáng)研發(fā)能力，打造專業(yè)技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍，通過申請(qǐng)技術(shù)專利等方式降低技術(shù)依賴風(fēng)險(xiǎn)。 第五章 建設(shè)方案 第一節(jié) 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目規(guī)劃用地1500畝，主要種植12黃太蘋果、牛蒡、胡蘿卜經(jīng)濟(jì)林及經(jīng)濟(jì)作物。 第二節(jié) 產(chǎn)品簡介一、 水果1）金紅蘋果也稱“123”金紅蘋果，特點(diǎn)是結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，系金冠和紅太平的雜交種，果質(zhì)美觀，品味酸甜可口，平均果重75克，汁多、味美、芳香，品質(zhì)上等。金紅蘋果果實(shí)呈卵圓形，果皮黃紅鮮艷，味酸甜香濃多汁，營養(yǎng)豐富，除含85%的水分、10—%—%的蘋果酸外，每千克蘋果果實(shí)含蛋白質(zhì)1600毫克、抗壞血酸40毫克、鈣90毫克、磷74毫克、。屬純天然、無污染綠色食品，具有醒腦、潤喉、清肺、健胃、增強(qiáng)肌體抗病能力等功效。2）黃太平沙果學(xué)名黃太平，其果實(shí)外形美觀，色澤艷麗，酸甜適口，脆而爽，沙而軟，營養(yǎng)豐富，果味芳香，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜；有治療高血壓，冠心病，咳嗽氣喘，開胃健脾，清熱利尿之功效。果肉淺橘黃色，果汁多而脆，味酸甜，果心含糖量高，呈透明狀，%，略有香味，果實(shí)8月中旬成熟，在2030℃的溫度下，放置一周后變沙軟，較耐貯。若采用貯藏保鮮技術(shù)，可貯藏34個(gè)月。沙果適應(yīng)性較廣，在東經(jīng)15150176。，北緯3558176。之間均有栽培，但產(chǎn)品質(zhì)量最為突出的還是通遼地區(qū)。沙果栽后23年就結(jié)果，56年便進(jìn)入豐產(chǎn)期。盛果期產(chǎn)量將穩(wěn)定在30004000公斤，一畝地可創(chuàng)效益18002400元。二、 蔬菜1. 牛蒡1）牛蒡(Arctium lappa)菊科Compcsiae屬,為多年生草本直根類蔬菜。中醫(yī)學(xué)將牛蒡種子稱牛蒡子或大力子。牛蒡 原產(chǎn)于北歐、西伯利亞和中國北部。我國種植歷史較久,分布也廣。目前在江蘇徐州大量種植創(chuàng)外匯出口,開始種植示范推廣.2）牛蒡是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的保健品,牛蒡子可入藥,牛蒡根可食用,枝葉可作飼料。由于其種子及根營養(yǎng)價(jià)值高(含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素含量 豐富),以及對(duì)多種疾病和糖尿病等有食療作用,在日本被視為強(qiáng)壯性食物,老幼喜食。近年來,在日本牛蒡進(jìn)口量日漸增加。牛蒡既是一種營養(yǎng)豐富的特種蔬菜, 又是一種藥用價(jià)值很高的中藥。它全身是寶,富含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。其中所含胡蘿卜素（維生素D）比胡蘿卜高110倍。3）牛蒡具有降血壓、健脾胃、補(bǔ)腎壯陽之功效，對(duì)腎虛體弱者有較好的補(bǔ)益作用；他能清除人體內(nèi)尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對(duì)高血脂、糖尿 病、類風(fēng)濕和肥胖癥等現(xiàn)代病也有一定療效。牛蒡在日本作為高檔保健食品消費(fèi)十分盛行，在我國也將成為新世紀(jì)的保健食品而深受歡迎。4）牛蒡的營養(yǎng)成份和藥用價(jià)值牛蒡在日本俗稱人參，營養(yǎng)極其豐富，具有逐水、祛風(fēng)、解熱、散結(jié)、利咽、止咳、利尿、發(fā)汗、滋補(bǔ)、強(qiáng)身、壯陽、抗衰老等作用，是一種健身食品。牛蒡的肉質(zhì) 直根含有大量的碳水化合物和菊糖，并含有鉀、鈣、鈉等元素，具有增強(qiáng)體力的作用。，碳水化合物 ，鈣242毫克，磷61毫克，鐵2毫克，胡蘿卜素390克。5） 牛蒡有較高的藥用價(jià)值，種子中醫(yī)稱牛蒡子，主治咳嗽、風(fēng)癥、咽喉腫痛等癥，有促進(jìn)人體新陳代謝，預(yù)防糖尿病，便秘和防治牙痛等功效。經(jīng)常使用牛蒡還防止人體早衰，預(yù)防高血壓。直根中含有大量的菊糖和少量棕櫚酸、纖維，屬高纖維植物。歷來作麻疹和利尿藥作用，且還有預(yù)防肥胖、高血壓的食療作用，所以近年來作健康蔬菜食用受到 人們的高度評(píng)價(jià)。它的圓柱形內(nèi)質(zhì)根富含纖維素，具有清除胃腸內(nèi)殘存物質(zhì)，降低膽固醇等功效，日益被國內(nèi)外廣大消費(fèi)者所注目。以其修長的肉質(zhì)根供食用。因其 營養(yǎng)價(jià)值高，在日本故又稱白肌人參。含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素C，其菊粉（菊糖），對(duì)糖尿病有輔助食療效果。胡蘿卜胡蘿卜（Daucus carrot），又稱紅蘿卜或甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。 胡蘿卜為三回羽狀全裂葉，叢生于短縮莖上。頂端各著生一復(fù)傘形花序。異花傳粉。雙懸果，肉質(zhì)根有長筒、短筒、長圓錐及短圓錐等不同形狀，黃、橙、橙紅、紫等不同顏色。胡蘿卜屬半耐寒性，喜冷涼氣候。為長日照植物。肉質(zhì)根在18～20℃時(shí)發(fā)育良好。中國多于夏秋播種。 胡蘿卜營養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。營養(yǎng)含量每100克胡蘿卜中，，～，維生素A原（胡蘿卜素）～，～，～，維生素C12毫克，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，～。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B維生素B花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。 第三節(jié) 建設(shè)規(guī)劃和布局 項(xiàng)目規(guī)劃為1500畝正方形旱地，以行距62米、株距5米的規(guī)則進(jìn)行蘋果樹的種植，種植種類為：12黃太蘋果。將旱地進(jìn)行科學(xué)劃分后，在行距62米內(nèi)兩側(cè)各預(yù)留3米的中間56米耕地部分種植蔬菜，蔬菜種類為：胡蘿卜和牛蒡。將旱地劃分為4個(gè)以500米長、500米寬的正方形，并分別科學(xué)建立水井房，用于果蔬的噴灌。并在四周及中間的十字交匯建立雙行道，道寬為6米，用于行走及運(yùn)輸。在每個(gè)正方形的北方距離兩側(cè)250米的地方建立水井房，并建設(shè)水井。在東北角的正方形耕地中建設(shè)一座變壓器作為主要供電電源。一、總平面布置的原則（1）符合方針政策及相關(guān)規(guī)范要求，節(jié)約用地，節(jié)約投資。（2）符合生產(chǎn)工藝流程要求，保證生產(chǎn)過程連續(xù)性，便捷性，合理組織人流和物流，避免交叉干擾，物流盡少往返交叉。（3）滿足果蔬生長要求，交通方便、朝向合理、改善環(huán)境。二、總平面布置（1）場地概況項(xiàng)目區(qū)交通便利，氣候、土質(zhì)適合果蔬生長，生產(chǎn)區(qū)的場地南北呈正方形，占地1500畝。（2）總平面布置項(xiàng)目規(guī)劃為1500畝正方形旱地，將旱地劃分為4個(gè)以500米長、500米寬的正方形，每個(gè)分地設(shè)置一眼機(jī)井。根據(jù)井位布置，每眼井灌溉375畝左右。在地下鋪設(shè)水管及軟管，主水管用直徑為50mm的供水管，每個(gè)區(qū)設(shè)3段，支供水管用直徑為30mm的供水管，每個(gè)區(qū)設(shè)4段，每段長125米。另外每眼井配置管灌系統(tǒng)一套。在東北角的正方形耕地中設(shè)置一個(gè)變壓器，并在整個(gè)種植園設(shè)立35桿高壓電桿，引入以和林格爾縣電網(wǎng)提供的高壓電，供應(yīng)整個(gè)種植園的用電。同時(shí)對(duì)項(xiàng)目區(qū)的田間道路利用砂石進(jìn)行鋪設(shè)。 第四節(jié) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) （1）品種：該果蔬品種必須是通過呼和浩特市種子管理部門鑒定的品種，本項(xiàng)目品種必須具有抗寒、抗旱、抗病蟲害，產(chǎn)量高、果品質(zhì)量好的特點(diǎn)。（2）選好種植園，1500畝地的種植區(qū)要求水質(zhì)充分，土壤適應(yīng)性好，有機(jī)質(zhì)含量高，PH值57；年平均氣溫15176。20176。，陽光充足。（3）具有一定的灌溉條件，以保證高產(chǎn)。 第五節(jié) 產(chǎn)品的管理方案一、果樹的具體管理措施（一）萌芽前（3月中、下旬）管理1．追肥：秋季未施基肥的果園，應(yīng)按秋季施肥標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)施肥，促進(jìn)根的生長，根系吸收，加強(qiáng)樹體營養(yǎng)。2. 灌水、保墑：土壤干旱時(shí)，可適量灌水。澆水量宜掌握在水分下滲土中30一50厘米為宜，灌水方法采用隔行灌溉或在樹盤外緣開小溝進(jìn)行溝灌。3. 樹盤覆蓋：一般果園應(yīng)在春季整地、施肥、澆水的基礎(chǔ)上進(jìn)行樹盤覆蓋，修樹盤1－，并高出地面10－20厘米，在其上覆黑色地膜或草。如果覆草，可以用行間種的三葉草割后覆蓋。4. 拉枝開角：拉枝開角宜于萌芽前樹液流動(dòng)時(shí)進(jìn)行。幼枝，高紡錘形主枝拉成120度。5. 病蟲害防治：細(xì)致檢查刮除腐爛病疤及粗皮病瘤，%農(nóng)豐靈（黃岑甙?黃酮）水劑50倍液或21%菌之?dāng)常ㄟ^氧乙酸）5倍液+絲潤500倍涂抹病瘤，消滅越冬病菌源。%農(nóng)豐靈水劑800倍或21%菌之?dāng)乘畡?00倍+2000倍絲潤防治枝干輪紋、干腐、腐爛、炭疽、黑點(diǎn)等病菌。（二）萌芽、開花期至花后（4月上旬至5月中旬）管理1. 花前復(fù)剪(1) 剪除冬剪遺漏的病蟲枝、干枯枝等。(2) 調(diào)節(jié)花量。當(dāng)花量大時(shí)，對(duì)過密的中、小型枝組應(yīng)適當(dāng)疏除。對(duì)串花枝要進(jìn)行回縮，長而粗壯的串花枝在不影響光照的情況下，可適當(dāng)長留，細(xì)弱的串花枝留2－4個(gè)花芽縮剪。對(duì)中長果枝輕打頭（即只剪去花芽），花量不足的小年樹要盡量留花芽。(3) 通過復(fù)剪后使花、葉芽達(dá)到適宜比例。中庸樹花、葉芽比1：3，弱樹1：4，強(qiáng)樹1：2。2. 疏蕾：最佳時(shí)間是顯蕾到開花前越早越好，一般按15－25厘米留一個(gè)花序，多余花序全部疏除，但應(yīng)保留花序下的蓮座葉片。對(duì)所留花序上的花蕾可全部保留或只留2－3個(gè)花蕾，應(yīng)用時(shí)要根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱和品質(zhì)特性靈活掌握。強(qiáng)樹距離可稍近，弱樹距離宜較遠(yuǎn)。品種間，紅富士等以20－25厘米左右為宜；短枝型品種15－20厘米。3. 花期授粉：蘋果花期可以采取蜜蜂、壁蜂和人工等方法進(jìn)行授粉，提高坐果率和果實(shí)整體度。人工授粉，應(yīng)在鈴鐺花期采取花粉，在花開的當(dāng)天進(jìn)行人工點(diǎn)授，或者用機(jī)械授粉。授粉應(yīng)是開一次花授一次粉，連續(xù)授粉2－3次。4. 抹芽除萌與刻芽及時(shí)抹除疏枝剪口等的萌芽，以節(jié)約養(yǎng)分。對(duì)幼樹的主枝和其它空擋部位適當(dāng)刻芽，促發(fā)新枝。5. 病蟲害防治（1）花露紅前可噴21%諾星（氟硅唑）2000倍或5%保爾豐（己唑醇）1500倍液防治白粉病、霉心病、銹??；48%樂斯本1500倍液可防治綿蚜和蘋小卷；15%高氯滅幼脲2000倍液防治金紋細(xì)蛾。20%多螨凈2000倍液防治紅、白蜘蛛。（2）謝花后7～10天可噴70%賽生（丙森多）1000倍或70%甲托800倍+3%寶亮（多抗霉素）1000倍或多抗霉素水劑400倍或80%噴克800倍液防治輪紋、炭疽、葉斑、黑點(diǎn)、紅點(diǎn)、霉心等病菌。10%果蟲通殺（吡蟲啉BT）%疏欣（阿維高氯）4000倍液防治康氏粉蚧、棉鈴蟲、黃蚜、卷葉蟲和綠盲蝽等；20%雙笑螨克2000倍或2%阿維菌素微乳劑6000倍+20%螨死凈粉2000倍液。（三）春梢速長期至麥?zhǔn)涨埃?月下旬至6月上中旬）管理1．疏果定果：從落花后10天左右開始定果，到5月底前結(jié)束。全樹果量多且分布均勻時(shí)，宜留單果。疏果時(shí)應(yīng)選留果形端正的中心果，多留中長果枝和果頂向下生長的果，少留側(cè)向生長的果，一般不留向上生長的果。2．套袋和病蟲防治：套袋時(shí)間為定果后10～15天（5月下旬至6月上旬）。套袋前應(yīng)噴1次1000倍甲基托布津或多菌靈，再加入800倍大生等。結(jié)合噴藥加入鈣肥，以及保葉劑。紙袋選用符合標(biāo)準(zhǔn)的雙層袋最好，外層袋外表為藍(lán)灰色或新聞紙袋，里表為黑色；內(nèi)層袋為蠟質(zhì)紅色袋。套袋時(shí)果實(shí)應(yīng)置果袋中央，袋口必須密封，免傷果柄。3．夏季修剪（1）摘心、扭梢：5月中、下旬，對(duì)幼樹主枝頭上的競爭新梢和枝條背上直立旺梢進(jìn)行摘心或扭梢，控制旺長，促進(jìn)花芽形成。當(dāng)直立旺梢過多時(shí)，應(yīng)先間隔疏，余下者再采用重摘心或扭梢控制。（2）疏枝① 幼樹主要疏除背上過多直立新梢，疏后使枝梢間保持20厘米左右的距離，并對(duì)其采取拿枝變向或扭梢摘心的辦法加以控制，促其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。② 結(jié)果期樹主要疏除剪口發(fā)