鄭州麻辣新魚烤魚項(xiàng)目投資創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)
2024-08-16 06:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 03廚師廚房 人2500元04廚工廚房人2100元05洗碗廚房人2100元06宰魚廚房人2100元合計(jì)：共計(jì)：xx人每日工資：xx元全年工資：xx萬元注：全年經(jīng)營總支出=房租+原材料總成本+稅收+人工工資+水、電+其他=xx萬元十四、利潤預(yù)算第一年純利潤=全年經(jīng)營總收入—全年?duì)I業(yè)總支出=xx萬元純利潤十五、回報(bào)周期總投資xx萬元247。純利潤xx萬元12個(gè)月=約xx個(gè)月可收回全部投資十六、市場分析據(jù)商務(wù)部、國家統(tǒng)計(jì)局、中國飯店協(xié)會(huì)等權(quán)威部門的資料顯示：我國餐飲市場營業(yè)額連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)高速增長，位居全社會(huì)各行業(yè)增長之首。餐飲業(yè)已經(jīng)成為傳統(tǒng)行業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。在今后相當(dāng)長的時(shí)期，我國餐飲市場仍將保持迅猛發(fā)展勢頭。為我們提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇和廣闊的發(fā)展空間。據(jù)鄭州業(yè)內(nèi)人士透露，本土一些有實(shí)力的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始布局烤魚市場，阿利茄汁面企業(yè)的“非常漁樂”、阿寶茄汁面企業(yè)的“魚樂”、阿五美食等均已進(jìn)軍烤魚市場，烤魚在鄭州市場未來兩年內(nèi)有迅猛發(fā)展之勢。當(dāng)前鄭州餐飲市場主要有以下幾大特點(diǎn)：大眾消費(fèi)水平快速提高 隨著城鄉(xiāng)居民收入的快速提高，消費(fèi)需求增長進(jìn)一步加快，在餐飲消費(fèi)總額中，家庭消費(fèi)比例不斷攀升，居民外出就餐花費(fèi)持續(xù)升高。家庭私人消費(fèi)在很多餐館的消費(fèi)比重已占到70%，消費(fèi)群層的“公款高消費(fèi)”明顯改善，餐飲市場發(fā)展趨向于大眾化，普及化。消費(fèi)觀念明顯轉(zhuǎn)變 人們對(duì)餐飲消費(fèi)需求正向時(shí)尚型、營養(yǎng)型、休閑型轉(zhuǎn)變。人們對(duì)飲食更加注意和重視質(zhì)量與健康；同時(shí)把身份、地位、財(cái)富、自然、環(huán)保、綠色聯(lián)系在一起，更加注重飲食的安全性、科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性、享受性，體現(xiàn)了人們滿足心理和健康需求及精神享受的飲食消費(fèi)觀念。經(jīng)營模式的改變連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式：“麥當(dāng)勞”、“肯德基”在世界遍地開花的經(jīng)驗(yàn)，使國內(nèi)餐飲企業(yè)也看到了連鎖經(jīng)營的種種好處，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，形成了一定的規(guī)模，顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。我國餐飲百?qiáng)企業(yè)，基本都釆用了連鎖經(jīng)營的模式，如經(jīng)營川菜的“俏江南”、本土經(jīng)營火鍋的“小板凳”、經(jīng)營魯菜海鮮為主的“靜雅”等特色品牌店積極推廣直營和特許連鎖，成為行業(yè)連鎖發(fā)展的骨干力量。有的餐飲企業(yè)從幾萬幾十萬元起家，如中國第一支餐飲上市股“湘鄂情”經(jīng)過十幾年的高速發(fā)展已形成幾億甚至幾十億元的年產(chǎn)值 ，這在其它行業(yè)中實(shí)不多見的。 一大批連鎖企業(yè)也在努力探索、大膽實(shí)踐和積累完善中發(fā)展壯大，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為我國餐飲業(yè)當(dāng)前和今后相當(dāng)時(shí)期內(nèi)做大做強(qiáng)的主導(dǎo)經(jīng)營模式。十七、市場分析隨著鄭州經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，人民收入的不斷增加和生活水平的不斷提高加之市政府的大力推動(dòng)城市改革，可以預(yù)料：鄭州餐飲業(yè)的發(fā)展將會(huì)躍上一個(gè)新的臺(tái)階。餐飲業(yè)將進(jìn)一步朝著“增強(qiáng)自
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