【總結(jié)】/崗位說明書崗位名稱頭鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級7級直接下級廚房員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員5人崗位分析日期2002．11．22工作綜述帶領(lǐng)本組員工及時按規(guī)格烹制不同風味的零點菜肴，安排打荷工作，做到出品質(zhì)量穩(wěn)定，風味純正，前后有序。職責與工作
2025-07-23 04:16
【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱三砧崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員2人直接上級二砧及頭砧工資等級9級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責零點菜肴的切配和干貨原料的漲發(fā)工作，保證及時向爐灶提供合乎規(guī)格配份的菜品。職責與工作任務(wù)職責一
2025-07-21 15:46
【總結(jié)】/崗位說明書崗位名稱迎賓員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員6人直接上級餐廳領(lǐng)班工資等級9級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責迎賓工作，以規(guī)范的服務(wù)，樹立飯店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)形象。職責與工作任務(wù)職責一職責表述：掌握客情，接受客人
2025-07-21 15:35
【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱核算員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級9直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責餐飲部的文書工作，協(xié)助餐飲經(jīng)理處理有關(guān)內(nèi)務(wù)工作，及與其它部門的溝通銜接。職責與工作任務(wù)職責一
2025-08-02 22:59
【總結(jié)】/崗位說明書崗位名稱廚工崗位編號所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級三鍋工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。職責與工作任務(wù)職責一職責表述：保持個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
2025-07-21 15:45
【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱打荷崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級頭鍋工資等級10級直接下級水臺薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員3人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責菜肴容器的準備，菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作，保證出品工作的井然有序。職責與工作任務(wù)
【總結(jié)】酒店餐飲部二級燒味崗位說明書崗位名稱二級燒味崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級廚師長工資等級8級直接下級燒味廚師薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2人崗位分析日期工作綜述負責燒烤、鹵水拼盤及冷菜的制作，保證及時提供合乎風味要求的色、香、味、形俱佳的菜肴。職責與工作任務(wù)職責一職責表述
2025-07-21 14:14
【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱餐飲二部廚師長崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級6級直接下級廚房員工及領(lǐng)班薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員19人崗位分析日期2002．11．22工作綜述在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下主持廚房的日常工作，負責重要接待菜單的安排和生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客
【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱西餐主廚廚師崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級7級直接下級廚工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員4人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責西廚房及咖啡廳廚房菜肴生產(chǎn)及管理工作，保證向客人及時提供合格優(yōu)質(zhì)的西餐菜肴。職責與工作任務(wù)職
2025-07-21 15:36
【總結(jié)】3/4崗位說明書崗位名稱酒水部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級6級直接下級酒水部領(lǐng)班、酒水員薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員15人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責飯店內(nèi)各餐廳、酒吧的酒水經(jīng)營管理工作、制定和實施酒吧優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準和程序，督導(dǎo)本部門
2025-08-02 23:35
【總結(jié)】/崗位說明書崗位名稱炊事員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級食堂主管工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責各餐飲各類食品的制作、出品，保證向員工提供衛(wèi)生、可口的食品。職責與工作任務(wù)職責一職責表述：食品
【總結(jié)】崗位說明書崗位名稱酒水員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員11人直接上級酒水部領(lǐng)班工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責酒吧酒水服務(wù)工作，以高質(zhì)量的服務(wù)水準對客服務(wù)。職責與工作任務(wù)職責一職責表述：負責吧臺每日管理及出品工作。
2025-04-07 22:31
【總結(jié)】n更多資料請訪問.(.....)餐飲部崗位職責?一、餐飲部經(jīng)理一、層級關(guān)系1、直接上級：總經(jīng)理2、直接下級：餐飲部副經(jīng)理二、任職要求1、具有大專以上的學(xué)歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有8年以上的餐飲管理經(jīng)歷。2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。3、
2025-04-12 04:51
【總結(jié)】崗位說明書崗位名稱三鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員6人直接上級二鍋工資等級9級直接下級廚工和打荷廚師薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟作料服務(wù)用品的準備工作，做好餐飲服務(wù)的后勤工作。職責與工作任務(wù)職責一
2025-04-07 22:30
【總結(jié)】餐飲部崗位職責說明職位：餐飲部總監(jiān) 編號：F&B001部門餐飲部職級分部餐飲辦直屬上司總經(jīng)理直轄下屬中西餐主管、中西廚廚師長餐飲文員工作概述：編制餐飲預(yù)算，做好餐飲定價和成本控制、擬定促銷計劃，負責餐飲員工定編和招聘、培訓(xùn)，對下屬進行評估、按照獎勵制度實施獎勵，對下屬部門督
2025-03-23 14:37
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