北京烽雅精英超市人企顧司倪銘志二零零九年二月十五日(編輯修改稿)
2024-08-14 13:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 22 生鮮聯(lián)營的控制點 生鮮專柜管理 \生鮮專柜管理表 .xls 不能與本超市經(jīng)營商品發(fā)生重疊 ， 且質(zhì)量保證 、 價格必須規(guī)范 。 合同期限一年為期 ， 每月考核追蹤以為續(xù)約標(biāo)準(zhǔn) 。 并訂定解約條款 ， 如連續(xù)二個月業(yè)績不達(dá)標(biāo) ， 解約無條件結(jié)算退出 。 務(wù)必符合國內(nèi)企業(yè)營業(yè)規(guī)范 ， 如營業(yè)執(zhí)照 、稅務(wù)登記證等相關(guān)證件 。 聯(lián)營供應(yīng)商員工一律按照本公司之人事規(guī)定 ，依章作業(yè) 。 扣率結(jié)算，聯(lián)營供應(yīng)商依銷售的單品清單或營業(yè)額來提扣率。 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 23 批發(fā)市場自采 供應(yīng)商供貨 產(chǎn)地直供 加工配送中心供貨 生鮮商品的的供應(yīng)鏈管理 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 24 批發(fā)市場自采 價格的公正性 驗收標(biāo)準(zhǔn) 錄入進(jìn)貨資料 稅賦問題 安全問題 進(jìn)貨費用 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 25 供應(yīng)商供貨 供應(yīng)商的選擇 供應(yīng)商考核 報價 市調(diào)價格查核 簽訂合同 訂貨 驗收 。 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 26 產(chǎn)地直供 是由生產(chǎn)者直接供應(yīng)超市蔬果商品。如蔬果采取產(chǎn)地產(chǎn)地直供的方式，如：西瓜、大白菜、桃子、柚子、柑橘等。此種供貨方式很少采用的原因，主要是生產(chǎn)者規(guī)模小，配送成本高，所以產(chǎn)地直供，雖有價廉物美的特性，但需要有人來組織產(chǎn)地協(xié)會、運銷，擴大品項及產(chǎn)量的規(guī)模，降低生產(chǎn)、配送成本、及擴大市場才能做到。 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 27 加工配送中心供貨 是由產(chǎn)地 、 供應(yīng)商 、 工廠等所生產(chǎn)的生鮮商品送到加工配送中心 經(jīng)由中心 、 驗收 、 儲存 、 加工 、 包裝 、 貼標(biāo) 、 分貨 、 配送到店鋪的供貨方式 。 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 28 二、商品與商品組合 1. 商品結(jié)構(gòu)的定義 2. 生鮮商品結(jié)構(gòu)的確定原則 3. 確定生鮮商品結(jié)構(gòu)的方法 4. 適合當(dāng)?shù)厣倘Φ纳r商品組織表 5. 尊重少數(shù)民族信仰、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣和廣納地球村 6. 應(yīng)該注意的數(shù)據(jù) 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 29 商品是超市的生命 根據(jù)銷售分析和市場調(diào)查或競爭店調(diào)查， 得知顧客所希望購買的商品 ， 而這些商品即會反映到商品結(jié)構(gòu)上 。 好的商品結(jié)構(gòu) ， 能吸引顧客購買 ， 增加營業(yè)額 。 隨著顧客需要的變化 ， 超市的商品結(jié)構(gòu)也須逐漸地變化 。 2022/8/15 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 30 1 、商品結(jié)構(gòu)的定義 簡單的說，即是超市想賣的東西加以組織化。商品結(jié)構(gòu)又稱商品組合、或商品構(gòu)成，由若干產(chǎn)品系列組成，所謂產(chǎn)品系列是指密切相
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1