【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 作中出現(xiàn)重大失誤或取得重大成績(jī)獎(jiǎng)（罰）（177。）300—500元　　總計(jì)考核金額　被考核人簽字：考核人簽字：食堂廚師、面點(diǎn)師崗位職責(zé)一、根據(jù)主廚菜譜，按時(shí)、按量配齊菜品，備好配用材料、餐具等。二、協(xié)助主廚做好來賓就餐接待工作。三、協(xié)助主廚做好采購(gòu)用料的驗(yàn)收、核對(duì)工作；負(fù)責(zé)原料、半成品、成品分放保管。四、熟練掌握食堂炊事器具操作方法，遵照《食堂炊事器具安全操作管理》， 確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，做到完好無損。五、遵照《食堂衛(wèi)生管理制度》做好食堂各項(xiàng)衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)規(guī)定，防止食物中毒事故發(fā)生，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 六、按照工作時(shí)間表，著工裝按時(shí)出勤。調(diào)休做好交、接班工作。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)食堂廚師、面點(diǎn)師考核細(xì)則員工姓名： 考核期限： 年 月考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)考核金額考核說明/改進(jìn)措施日常工作食堂衛(wèi)生根據(jù)主廚安排，每次大清除衛(wèi)生區(qū)內(nèi)留有死角的，每出現(xiàn)一次，考核20100元　　大清除一次不參加的，考核20200元　　及時(shí)清除食堂內(nèi)垃圾、雜物，每發(fā)現(xiàn)一次，考核20100元　　違反個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定的，發(fā)生一次考核20100元　　本職安全因疏忽，造成工傷、火災(zāi)，設(shè)備故障、食品安全責(zé)任事故的，考核50500元；　　變質(zhì)腐爛的食堂，發(fā)現(xiàn)未及時(shí)匯報(bào)的每發(fā)現(xiàn)一次，考核20200元　　設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障帶病運(yùn)行未及時(shí)通知維修人員進(jìn)行維修的發(fā)現(xiàn)一次，考核30100元；　　設(shè)備物資發(fā)生丟失發(fā)現(xiàn)一次，考核50500元；　　因操作不當(dāng)造成卡機(jī)數(shù)據(jù)有丟失的發(fā)現(xiàn)一次，考核30200元　　合理性和準(zhǔn)確性及時(shí)性根據(jù)主廚菜譜，按時(shí)、按量配齊菜品，備好配用材料，未按時(shí)完成，影響開餐的一次，考核30200元　　執(zhí)行能力未按流程操作，造成學(xué)浪費(fèi)的一次，考核20300元　　員工滿意度員工意見問卷調(diào)查滿意率平均低于50%的，考核30200　　服務(wù)態(tài)度服務(wù)質(zhì)量服務(wù)態(tài)度差，與就餐員工發(fā)生口角、爭(zhēng)執(zhí)的發(fā)生一次，考核30200元　　上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作一項(xiàng)未完成，考核50200元　　工作中出現(xiàn)重大失誤或取得重大成績(jī)獎(jiǎng)（罰）（177。）300—500元　　總計(jì)考核金額　被考核人簽字：考核人簽字：食堂小工崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)食堂大廳衛(wèi)生保潔工作。做到地面、過道、走廊、樓梯、扶手、門窗、水池、衛(wèi)生間等清潔衛(wèi)生。二、負(fù)責(zé)職工餐前準(zhǔn)備、餐后收尾清理工作。三、配合廚師摘、檢、清洗蔬菜、餐具、廚具。四、協(xié)助食堂主管完成日常接待工作，按照工作程序和接待標(biāo)準(zhǔn)協(xié)助服務(wù)員做好擺臺(tái)、傳菜、餐前餐后清理工作，做到清潔衛(wèi)生、服務(wù)熱情周到。五、負(fù)責(zé)做好食堂洗潔、消毒、餐紙等易耗品的管理工作。做到物品不丟失不浪費(fèi)。六、嚴(yán)格遵守公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，著工裝上崗。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)食堂小工考核細(xì)則員工姓名： 考核期限 ： 年 月考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)考核金額考核說明/改進(jìn)措施日常工作食堂衛(wèi)生食堂要做到整潔，如有積塵、積水、蛛網(wǎng)，物品擺放雜亂，未按照規(guī)定進(jìn)行清潔的，每出現(xiàn)一次，考核30100元；　　餐廳、餐桌、餐椅清潔衛(wèi)生，及時(shí)搞好餐具的清洗和消毒工作，保證室內(nèi)物品的整潔，未按照規(guī)定進(jìn)行清潔工作的，每發(fā)現(xiàn)一次，考核20300元　　餐廳內(nèi)垃圾應(yīng)及時(shí)處理，每發(fā)現(xiàn)一次未蓋好或未及時(shí)處理的情況，發(fā)現(xiàn)一次，考核20300　　違反個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定的，發(fā)生一次考核20100元　　本職安全違章違規(guī)操作廚具發(fā)現(xiàn)一次，考核20200元　　疏忽造成事故，考核20300元　　日常接待協(xié)助食堂主管做好接待工作，工作不到位，考核20200元　　合理性和準(zhǔn)確性易耗計(jì)劃易耗類物品如洗潔精、餐紙等未及時(shí)補(bǔ)充，發(fā)生一次，考核20300元　　食堂物品出現(xiàn)浪費(fèi)發(fā)現(xiàn)，發(fā)生一次，考核20200元　　執(zhí)行能力工作主動(dòng)性差、完成任務(wù)效率低，未按時(shí)間完成，出現(xiàn)一次，考核20300元　　服務(wù)態(tài)度服務(wù)質(zhì)量服務(wù)態(tài)度差，與就餐員工發(fā)生口角、爭(zhēng)執(zhí)的發(fā)生一次，考核30200元　　上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作一項(xiàng)未完成，考核50200元　　工作中出現(xiàn)重大失誤或取得重大成績(jī)獎(jiǎng)（罰）（177。）300—500元　　總計(jì)考核金額　被考核人簽字：考核人簽字：保安員管理制度為了創(chuàng)造安全、穩(wěn)定、和諧的環(huán)境，樹立良好的企業(yè)形象，維護(hù)企業(yè)財(cái)物和員工的安全，特制定本制度。一、值班制度：保安人員上崗時(shí)必須穿著制服，保持儀容整潔、精神狀 態(tài)佳、態(tài)度和藹；熱情接待來訪人員，貴賓來訪時(shí)應(yīng)敬禮問好；堅(jiān)守崗位，不擅離職守，因事離開崗位時(shí)必須請(qǐng)假有人代班，無關(guān)人員不得進(jìn)入保安室；值班保安嚴(yán)禁睡覺、看小雜志、酗酒、上網(wǎng)、玩游戲等做與工作無關(guān)的事；辦公樓大門早上7:30打開，晚上24:00關(guān)閉鎖好；加強(qiáng)對(duì)公司內(nèi)各區(qū)域、水電、消防設(shè)施及物資倉(cāng)庫(kù)的巡察，保證重要區(qū)域的安全，防止意外事件的發(fā)生和物資被盜；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)告處理，對(duì)因工作失職，給公司造成損失者，追究當(dāng)班保安責(zé)任。二、門禁制度（一）人員進(jìn)出管理 自覺維護(hù)教學(xué)區(qū)及宿舍環(huán)境衛(wèi)生，保安有權(quán)制止亂 扔果皮、紙屑等雜物垃圾的行為，包括在樓道邊走邊吃東西的行為。上班時(shí)間，嚴(yán)禁私訪，若有特殊情況需部門主管同意方可在前門保安室會(huì)客，會(huì)客時(shí)間不得超過30分鐘（二）嚴(yán)禁進(jìn)公司的人員攜帶違禁物品者；未經(jīng)主管核準(zhǔn)擅自帶客參觀者；（三）檢查時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)不可觸及人身；主要是檢查有無公司物料半成品或工作用具等公司財(cái) 物為主；檢查時(shí)要謙和有禮，避免引起被檢查人的誤會(huì)與反感， 必要時(shí)婉言說明，并請(qǐng)諒解；嚴(yán)禁有公報(bào)私仇、故意刁難等不妥行為；三、突發(fā)事件的處理遇火災(zāi)、水災(zāi)、地震等自然災(zāi)害時(shí)應(yīng)勇于救護(hù)，情節(jié) 嚴(yán)重應(yīng)迅速向有關(guān)部門和主管匯報(bào)，如遇地震警報(bào)，保安人員應(yīng)時(shí)刻準(zhǔn)備著；遇打劫、偷盜等危害公司安全的行為，值班保安應(yīng)迅速與主管及其它保安聯(lián)系，并立即打當(dāng)?shù)嘏沙鏊娫拡?bào)警，處理完畢后，應(yīng)將事情經(jīng)過詳細(xì)記錄在保安日志上，嚴(yán)重事件應(yīng)當(dāng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)；發(fā)生急病或工傷時(shí)，應(yīng)立即通知主管和綜合管理部，以便迅速安排車輛及時(shí)送往醫(yī)院治療；四、工作交接（一）值班狀況交接 接時(shí)交接班，詳細(xì)了解上一班次值情況； 查看保安值班日志，檢查需交接的公文、信件和證件； 檢查來訪人員情況； 上級(jí)規(guī)定或寄存物品的轉(zhuǎn)交；（二）警具、警械的交接 交接班時(shí)，仔細(xì)檢查對(duì)講機(jī)、警棍和充電器、手電筒 的使用狀態(tài)；接班后，警具、警械應(yīng)隨身攜帶，不得交于無關(guān)人員玩耍；接班時(shí)警具如有人為損壞（因公損傷除外），應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任；所有交接物品，應(yīng)在當(dāng)面交接時(shí)清點(diǎn)，檢查清楚，并詳細(xì)記錄于保安值班日志上，以保證遇緊急情況時(shí)能投入正常使用，否則，由接班保安負(fù)責(zé)；五、查勤及巡邏主管對(duì)保安崗哨及人員要堅(jiān)持不定時(shí)查崗，及時(shí)糾正保 安人員的不規(guī)范行為；每天門禁時(shí)對(duì)各個(gè)宿舍檢查，是否有未回宿舍人員，如有未回宿舍人員，了解情況及原因及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。每日查勤情況應(yīng)詳細(xì)記錄于查勤日?qǐng)?bào)告上，每周交后勤管理部審查；查勤內(nèi)容： 保安儀容儀表；當(dāng)班保安日志；物件簽收事宜，人、物 公司檢查；異常事件的處理。保安巡邏內(nèi)容：滅火器位置掛放是否移動(dòng)，壓力是否夠，有無超過有效期；消防栓是否供水，防火標(biāo)志、疏散方向標(biāo)志是否正確；消防通道是否暢通，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有無隱患；水電設(shè)施是否正常，門窗安全及有無其它異常情況。保潔員管理制度目的：為了樹立良好的企業(yè)形象，提高公司和員工的整體素質(zhì)要求，特制定本制度。保潔人員規(guī)定：保潔員是負(fù)責(zé)公司內(nèi)繁重而辛勞的清潔衛(wèi)生工作，直接服務(wù)于公司、客戶的重要工作集體，亦是衡量公司管理工作質(zhì)量高低的重要組成部分，為了規(guī)范公司管理，提高服務(wù)工作質(zhì)量，特制定保潔人員崗位責(zé)任制度，每位員工必須認(rèn)真執(zhí)行： 一、保潔員上班時(shí)需穿著清潔，按規(guī)定要求統(tǒng)一著裝，認(rèn)真 履行崗位職責(zé)，堅(jiān)守工作崗位，每天提前半小時(shí)上班進(jìn)行保潔工作，晚上員工下班后進(jìn)行保潔工作，不得遲到早退。二、樹立高度的責(zé)任心，關(guān)心公司的利益，嚴(yán)格片區(qū)保潔責(zé)任制，在清潔過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或異常情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管或工程維修人員匯報(bào)，負(fù)責(zé)管理好片區(qū)衛(wèi)生器具，認(rèn)真做到衛(wèi)生器具整潔、布置合理，隨時(shí)保持清爽、美觀，保證分管區(qū)域清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角。三、保潔人員在工作要堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個(gè)人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事造成工作障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序。 四、保潔人員要愛護(hù)公務(wù)，不準(zhǔn)私拿公物，如發(fā)現(xiàn)開除；對(duì)損壞公務(wù)者，應(yīng)照價(jià)賠償。五、分管片區(qū)內(nèi)的垃圾要及時(shí)清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋運(yùn)送到指定地點(diǎn)并倒入垃圾箱。六、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止損害公共衛(wèi)生的行為，不能處理、解決時(shí)應(yīng)立即向上級(jí)主管匯報(bào)，并提出處理意見。食堂管理制度目的為了規(guī)范和加強(qiáng)食堂管理，為職工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，保證職工正常就餐及食品衛(wèi)生安全特制定本管理規(guī)定。范圍本制度適用于公司職工食堂的管理。職責(zé)3．1公司后勤管理中心負(fù)責(zé)食堂的管理工作。3．2公司分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查工作。3．3食堂主管負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作。（1）負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行日常管理，并對(duì)工作人員擁有考核權(quán)力；負(fù)責(zé)采購(gòu)、刷卡、日常食堂衛(wèi)生安排、客飯招待及消費(fèi)記錄以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)；