食品添加劑指定標準食品添加劑琥珀酸單甘油酯(編輯修改稿)
2025-08-11 04:12 本頁面
【文章內容簡介】 定溶液的體積的數值，單位為毫升(mL)；c —— 氫氧化鈉標準滴定溶液濃度的準確數值，單位為摩爾每升(mol/L)；m ——樣品質量的數值，單位為克(g)；M ——氫氧化鉀的摩爾質量的數值，單位為克每摩爾(g/mol) [M=]?！?羥值的測定 試劑和材料 吡啶：以酚酞為指示劑，用鹽酸溶液（1+110）中和?！?中性正丁醇：以酚酞為指示劑，用氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液滴定，至出現粉紅色且保持15s不變色?！?乙酰化劑：乙酸酐與吡啶按1+3混勻，貯存于棕色瓶中?！?氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液：c(KOH)=?！?酚酞指示液：10g/L。 分析步驟稱取約2g樣品， 1g，置于250mL磨口錐形瓶中，加入5mL177。，連接冷凝管，在水浴上加熱回流1h。從冷凝管上端加入10mL水于錐形瓶中，繼續(xù)加熱10min后，冷卻至室溫。用15mL中性正丁醇沖洗冷凝管，拆下冷凝管，再用10mL中性正丁醇沖洗瓶壁。加入8滴酚酞指示液，用氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色即為終點。同時進行空白試驗。為校正游離酸，稱取約10g樣品。置于錐形瓶中，加入30mL吡啶，加入5滴酚酞指示液，用氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色。 結果計算羥值以w2 計,數值以毫克每克（mg/g）表示，按式()計算: …………………………() 式中：V1 ——樣品消耗氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液體積的數值,單位為毫升(mL)；V0 ——空白試驗消耗氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液體積的數值,單位為毫升(mL)；V2——校正游離酸消耗氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液體積的數值,單位為毫升(mL)；c ——氫氧化鉀乙醇標準滴定溶液濃度的準確數值，單位為摩爾
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