【文章內(nèi)容簡介】 有機(jī)質(zhì)含量30%左右的生物有機(jī)肥2包，在帶面內(nèi)埂開20厘米深的施肥通溝，回土一半施入肥料翻拌均勻后蓋土。（保果過冬肥可用10:5:20高鉀復(fù)合肥或相同含量配比的硫酸銨、鈣鎂磷、硫酸鉀代替。） 10月：組織一次800倍代森錳鋅或1%波爾多液噴施預(yù)防病害工作，對(duì)咖啡地帶面做一次淺翻中耕，深度15厘米左右，咖啡樹腳30厘米內(nèi)不中耕。有條件地塊組織一次特丁硫磷撒施防治滅字虎天牛成蟲。 3 咖啡地除草 咖啡地不準(zhǔn)套種包谷、紅薯藤、南瓜、沙松、竹類等作物，其它樹木密度不能高于橡膠堅(jiān)果的種植密度。 茅草類、蘆葦類、薇甘菊類必須連根防除。 在勞動(dòng)力充足情況下，主張人工除草，不主張化學(xué)除草。 建議茅草等葉片細(xì)長的雜草，用草甘膦成分類除草劑；四方草等葉片較團(tuán)的雜草用二甲四氯除草劑；小草封殺采用二甲四氯+秀去津或阿特拉津。一般雜草采用百草枯+秀去津防除。 所有除草劑使用建議加入柔水通或洗衣粉，增加除草效果。 所有除草劑避免打到咖啡樹葉片。幼苗咖啡樹周圍必須人工除草，在早晚利用塑料桶等容器蓋住咖啡樹后才能噴施除草劑。雜草較高必須割除后才能使用除草劑。 4 咖啡樹修枝整形為了咖啡樹枝條健壯，避免回枯，咖啡樹打頂高度為第一次80厘米。第二次120厘米，第三次高度160厘米，第四次180厘米，到200厘米封頂，打頂時(shí)間最好為每年7月。對(duì)于蔭蔽度超過40%，咖啡樹太密，底腳枝及正常枝條掛果量小的咖啡地，在花芽分化前的２月份打頂，并根據(jù)情況噴施1%硫酸鋅促進(jìn)花芽分化，增加掛果量，同時(shí)在8—10月根據(jù)情況保證鉀肥的供應(yīng)；對(duì)于容易落葉枯死的一分枝和頂端回枯的底腳枝，同樣進(jìn)行剪除。 咖啡樹修剪基本要求 離咖啡樹主干15厘米內(nèi)不留任何二分枝，必須抹除，尤其第３－４齡咖啡樹。 在離主干15厘米至75厘米之間，交叉選留3—5條二分枝，一分枝頂端不能選留二分枝。 抹除不規(guī)則向內(nèi)、向上、向下的二分枝和離地20厘米內(nèi)的底腳枝。 剪去回枯的枝條。 除準(zhǔn)備鋸干更新的咖啡樹可以在離地20厘米內(nèi)保留一條直生枝外，一律不留直生枝。 除當(dāng)陽地可以適當(dāng)保留雙干外，所以咖啡樹一律單干整形。 咖啡地鋸干更新、只有回枯早衰、天牛危害超過1/3的咖啡樹才能鋸干更新。 鋸干時(shí)間，每年45月份，在離地2025厘米處避開當(dāng)陽面呈45度角鋸干；如果底層枝條較好的可保留枝條，在適當(dāng)高度鋸干。再用石蠟涂封切口，最后在離咖啡樹30厘米外深翻改土，深度1520厘米，并增施氮肥和灌溉澆水。 鋸干后在兩個(gè)月內(nèi)交叉選留2條直生枝，三個(gè)月后只選留一條直生枝. 蔭蔽樹修剪直徑10厘米以上永久蔭蔽樹，株行距不能超過312米，每畝不能超過18株，除堅(jiān)果、橡膠樹外其它樹種必須把離地3米內(nèi)枝條全部清除修剪，在保證蔭蔽樹正常生長、咖啡地陰蔽度2040%的情況下，盡量把蔭蔽樹修高。第五部分 咖啡樹施肥技術(shù)正常施肥方法為：公司統(tǒng)一采用咖啡專用復(fù)合肥，每年于雨季施放兩次。其中氮、磷、鉀、鎂比率為13::16:，即每噸咖啡專用復(fù)合肥含285kg尿素、247 kg過磷酸鈣、146 kg鈣鎂磷、 kg氯化鉀、 kg硫酸鋅、 kg硼砂，采用化學(xué)分子式結(jié)構(gòu)改變的方法，從廠家定制生產(chǎn)的長效緩釋型復(fù)合肥，效果很好。不同于一般攪拌后造粒的普通復(fù)合肥和復(fù)混肥。咖啡地按以上正常生產(chǎn)安排工作外，對(duì)局部面積出現(xiàn)缺肥、病蟲害癥狀等情況，由技術(shù)員根據(jù)具體情況參照以下缺肥、病蟲害防治技術(shù)，有針對(duì)性地組織施肥和病蟲害防治。1 氮(N) 　 氮能使咖啡樹葉片增多,葉色濃綠,光合作用增強(qiáng)。一般情況下，咖啡樹葉片缺氮癥狀主要出現(xiàn)在旱季，以及果實(shí)接近成熟至開花這段時(shí)間內(nèi)。缺氮時(shí)，植株葉片變成淡綠色或黃色，葉片縮小，生長受到抑制，樹勢生長緩慢。如果開花期氮元素過度缺乏，花芽分化太多并伴隨落葉，空花比率增加，開花質(zhì)量下降，影響咖啡產(chǎn)量；相反，如果開花期氮元素過量和蔭蔽度過大，咖啡樹會(huì)偏向營養(yǎng)生長而生殖生長降低，花芽分化較少，影響產(chǎn)量的提高。 缺氮元素嫩葉癥狀 缺氮元素的咖啡樹缺氮元素的咖啡小苗 缺氮元素影響咖啡樹生長 右樹：缺氮，—左樹：正常咖啡樹，—%缺氮 咖啡樹含氮量隨雨季的開始而很快的增加，至漿果逐步成熟，其含氮量隨之減少逐步下降。所以正常的咖啡樹，只要土壤水分充足，一般情況下葉片不出現(xiàn)缺氮癥狀，但是雨季增施氮肥，有利于咖啡樹迅速生長，為下年產(chǎn)量提高打好基礎(chǔ)。 當(dāng)葉片氮含量在2. 8 —3. 0 %時(shí),營養(yǎng)趨于平衡,在1. 8 — %時(shí),植株葉片變成淡綠色或黃色,葉片縮小,生長受抑制。低于1. 8 %時(shí),即引起落葉。，除蔭蔽度較大地方，一般旱季缺氮肥，這個(gè)時(shí)候土壤水分含量低，氮肥利用率也低，可以通過葉面噴施來補(bǔ)充。此外，氮肥中尿素價(jià)格較高，適合水田蔬菜種植使用，咖啡樹大部分在山坡上，比較適合利用價(jià)格便宜的硫酸銨肥料。氮肥施放應(yīng)注意不要離咖啡樹根太近、施肥量過大、攪拌不勻等情況發(fā)生，避免燒苗燒根。2　磷元素(P) 　 適量磷肥能促進(jìn)根系、枝條、花芽的分化和新梢生長, 增強(qiáng)咖啡樹抗寒、抗旱能力?？Х戎仓陮?duì)磷的吸收量較少。但缺磷后咖啡葉片會(huì)出現(xiàn)斑痕和不規(guī)則的橙黃色斑點(diǎn)，葉片變厚,變成墨綠色，落葉增多；根系成團(tuán)狀，伸展不開，吸收肥料能力降低。缺磷元素葉片早期、嚴(yán)重癥狀缺磷嚴(yán)重的咖啡樹老葉；缺磷元素根系癥狀，根系縮小。 右：正常咖啡樹，—%左：缺磷元素的咖啡樹，—% 咖啡葉片中磷的臨界含量約為0. 1 % ，磷含量在0. 12 —0. 15 %時(shí)比較合適。磷元素和氮、鎂月份之間存在正相關(guān)關(guān)系，磷元素的缺乏會(huì)影響植株對(duì)氮、鎂養(yǎng)分元素的吸收，以此施肥時(shí)應(yīng)注意養(yǎng)分的平衡供應(yīng)。 咖啡樹施磷肥主要是：定植時(shí)作為定植肥促進(jìn)根系發(fā)展施放；與農(nóng)家肥等有機(jī)肥一起作為深翻壓青施入；配制咖啡復(fù)合肥。一般咖啡投產(chǎn)樹復(fù)合肥中磷元素比率低于氮鉀元素。對(duì)于酸性土壤，比較適合用鈣鎂磷而不是過磷酸鈣。3 鉀元素(K) 　 咖啡樹對(duì)鉀元素的需求量較大，尤其投產(chǎn)咖啡樹。以果實(shí)耗費(fèi)量較大。鉀肥能使枝干生長健壯, 增強(qiáng)抗寒抗旱能力，豆粒充實(shí)飽滿,提高產(chǎn)量和品質(zhì),尤其豆粒質(zhì)量和杯品質(zhì)量?？Х葮淙扁洶Y狀首先表現(xiàn)在老葉上，一開始老葉下垂，整齊排列，然后葉片逐漸變黃，葉尖葉緣焦枯，出現(xiàn)干果，慢慢落葉，較重的逐漸形成枝條回枯早衰，結(jié)果大小年現(xiàn)象。最重的甚至逐漸死亡。缺鉀元素嚴(yán)重的老葉 鉀元素在葉片中的臨界含量約為1. 5 % ,低于1. 1 %時(shí),葉尖葉緣壞死,出現(xiàn)結(jié)果大小年現(xiàn)象,低于0. 3 %時(shí),出現(xiàn)枯斑,引起落葉、梢枯、幼果干枯現(xiàn)象. 其含量在1. 8 —2. 5 %時(shí)正常。據(jù)巴西報(bào)道，連續(xù)三年的鉀肥試驗(yàn)結(jié)果表明：與不施鉀肥的對(duì)照相比，施用鉀肥的咖啡產(chǎn)量提高46%，鉀肥有明顯增產(chǎn)效果. 在云南咖啡種植區(qū)，鉀肥施放一般側(cè)重在8—11月，對(duì)幼齡咖啡樹來說，增強(qiáng)年底抗霜害、下年初旱季的抗干旱能力；對(duì)投產(chǎn)咖啡樹而言，減少病果、干果的發(fā)生機(jī)會(huì)比率，避免缺鉀性落葉枯枝早衰，保證咖啡鮮果豆粒飽滿和下年咖啡樹的長勢和產(chǎn)量。4 鈣元素 缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在幼葉邊緣失綠和生長點(diǎn)枯萎，葉面出現(xiàn)凹陷斑塊，在主脈上形成木栓。咖啡植株對(duì)鈣元素的需求量較大，但在生產(chǎn)中咖啡植株缺鈣的現(xiàn)象不多。通常，在土壤酸度太高的情況下，才易導(dǎo)致缺鈣。缺鈣元素葉片邊沿變黃 缺鈣元素小苗缺鈣元素咖啡樹根系縮小。右：—%左：—% 云南咖啡種植區(qū)除干熱河谷和石灰石較多的地塊外，土壤PH值大部分偏底，當(dāng)PH值低于5，應(yīng)該施白云石石灰調(diào)節(jié)PH值并補(bǔ)充鈣元素。5 鎂元素 當(dāng)植物缺鎂時(shí)，其突出表現(xiàn)是葉綠素含量下降，并出現(xiàn)失綠癥。由于鎂在韌皮部的移動(dòng)性較強(qiáng)，缺鎂癥狀常常首先表現(xiàn)在老葉片上，如果得不到補(bǔ)充，則逐漸發(fā)展到新葉上?？Х热~片中鎂的含量低于2克/千克，表明鎂供應(yīng)不足。咖啡缺鎂的典型癥狀是枝條中下部老葉片葉脈間失綠黃化，嚴(yán)重時(shí)整株黃化。缺鎂元素癥狀，葉脈呈綠色，葉片黃化缺鎂元素的咖啡老葉和嫩葉缺鎂元素的小苗缺鎂癥狀 云南咖啡種植區(qū)缺鎂現(xiàn)象也較為普遍，可以施入七水硫酸鎂作為補(bǔ)充。6 硫元素缺硫，咖啡植株生長受阻，矮化，葉片薄，葉色黃化?？Х热绷颥F(xiàn)象未見報(bào)道，可能與廣泛施用含硫物質(zhì)，灌溉水和空氣中含硫等因素有關(guān)。左：缺硫的咖啡苗 右：缺錳的咖啡樹嫩葉 缺硫元素小苗7 硼元素咖啡植株缺硼的典型癥狀是新葉較小，較長，葉緣不對(duì)稱，葉面粗糙，生長點(diǎn)枯死；老葉葉片變厚、變脆、畸形，枝條節(jié)間短，出現(xiàn)木栓化現(xiàn)象。缺硼元素癥狀，嫩葉邊沿不對(duì)稱和頂芽變異生長在云南咖啡種植區(qū)，投產(chǎn)樹施入持力硼（1千克/畝/年）能使咖啡果實(shí)更大，豆粒飽滿，并有減少果實(shí)炭疽病的輔助作用。8 鋅元素 缺鋅時(shí)，生長受到抑制，尤其是節(jié)間生長受阻，葉片變小，節(jié)間縮短，通常稱為“小葉病”“簇葉病”。葉片表現(xiàn)脈間失綠或白化癥狀。缺鋅元素，嫩葉呈細(xì)長形并黃化 缺鋅元素的咖啡樹枝條，嫩葉細(xì)長，老葉不受影響。開始出現(xiàn)缺鋅癥狀（節(jié)間小葉）云南咖啡種植區(qū)除周圍含有鋅礦的地方外，一般經(jīng)常在一分枝上年與當(dāng)年枝條節(jié)間處出現(xiàn)小葉缺鋅癥狀?？梢杂?%硫酸鋅噴施。筆者在西雙版納做了三年兩個(gè)區(qū)域共12個(gè)對(duì)照，在每年雨季噴施1%硫酸鋅三次，能提高咖啡產(chǎn)量為26%（國產(chǎn)肥）和13%（德國肥），咖啡果成熟期更為集中，果實(shí)更飽滿，咖啡米豆粒更大更整齊，顏色更清爽透明，杯品質(zhì)量也更好。9 鐵元素咖啡缺鐵典型癥狀為葉片葉脈間和細(xì)胞網(wǎng)狀組織中出現(xiàn)失綠現(xiàn)象，在葉片上明顯可見葉脈深綠二脈間黃化，黃綠相間相當(dāng)明顯。嚴(yán)重缺鐵時(shí)，葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，葉片逐漸枯死。 缺鐵元素嚴(yán)重癥狀10 錳元素缺錳和缺鎂癥狀相似，但部位不同，缺錳首先表現(xiàn)在幼葉上，而缺鎂實(shí)現(xiàn)表現(xiàn)在老葉上。錳元素過多，妨礙植株對(duì)鎂元素的吸收。缺錳元素癥狀11 銅元素缺銅時(shí)，咖啡嫩枝的生長受到影響，出現(xiàn)變形和壞死。銅元素對(duì)咖啡樹病害有預(yù)防作用，對(duì)提高咖啡樹抗逆性同樣有作用，對(duì)咖啡豆質(zhì)量也有影響，很多咖啡從業(yè)者喜歡用銅元素，甚至咖啡加工機(jī)械的關(guān)鍵零件。但必需注意，咖啡豆銅元素含量不能超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。缺銅元素癥狀12 碳、氫、氧、鉬、氯元素碳和氧來自空氣中的二氧化碳，氫和氧可以來自水，不作為人為補(bǔ)充。鉬元素需要量小，一般噴施多元素葉面肥便可順帶補(bǔ)充，氯元素可由施放氯化鉀肥料施順帶補(bǔ)充。缺鉬癥狀13 以上16種元素為咖啡的必需營養(yǎng)元素，不能相互替代。按咖啡需要的元素量大小排列為：碳＞氫＞氧＞氮＞鉀＞鈣＞鎂＞磷＞硫＞鋅＞硼＞銅＞鐵＞錳＞氯＞鉬。一般來說，氮磷鉀是大量元素，咖啡幼齡苗需氮肥較多，投產(chǎn)樹需鉀肥較高，磷元素相對(duì)較少。鈣、鎂、硫是中量元素，選擇肥料時(shí)采用鈣鎂磷、硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀、七水硫酸鋅加硫酸鎂，噴施殺菌劑用波爾多液銅制劑、每年噴施一次多元素螯合態(tài)葉面肥加1%尿素等方法能有效附帶補(bǔ)充中量、微量元素。云南咖啡種植區(qū)鋅、硼、鎂、鈣元素肥對(duì)提高產(chǎn)量有輔助作用；但總的來說，咖啡樹的元素施肥最好通過大面積土壤分析配方施肥和小面積葉面營養(yǎng)診斷補(bǔ)充肥料為準(zhǔn)。第六部分 病蟲害防治1綜合防治、預(yù)防為主 咖啡、橡膠定植回坑時(shí)雜草、枯樹不能回入坑中，定植時(shí)如果使用有機(jī)肥必須摻入殺蟲劑，避免根病及地老虎危害。 定植第三年咖啡樹56月底必須噴干預(yù)防旋皮天牛幼蟲。噴干時(shí)要提醒農(nóng)戶注意，如果選用敵敵畏等有機(jī)磷殺蟲劑要避免噴到咖啡花果，否則容易引起落花落果。 雨季開始前5月份、雨季結(jié)束10月份、采果結(jié)束的２月份，由于氣候類型變化和采果修剪后有傷口，必須噴施波爾多液和代森錳鋅預(yù)防病害。 當(dāng)陽投產(chǎn)咖啡地在每年23月份氣溫升高＞28℃時(shí)，滅字虎天牛成蟲容易飛出產(chǎn)卵，撒施特丁硫磷可以預(yù)防滅字虎天牛大面積流行。干旱年份更要延長撒藥期。蔭蔽樹在旱季如果一次性大力修剪，會(huì)導(dǎo)致滅字虎天牛的增多，所以修剪蔭蔽樹要逐漸修剪或不能選擇在干旱的月份。 底凹積水咖啡地容易發(fā)生根病及咖啡果實(shí)緋腐病，雨季前要挖好排水溝，干旱當(dāng)陽咖啡地要注意咖啡葉面蚧殼蟲、螞蟻和根粉蚧危害。 投產(chǎn)樹每年910月，咖啡果接近成熟，如果出現(xiàn)缺鉀元素癥狀，容易發(fā)生果實(shí)炭疽病，要提前保證肥料、尤其鉀肥的供應(yīng)?？Х葮湓?0月份進(jìn)入旱季前補(bǔ)充鉀肥，有利于提高咖啡樹在冬天提高抗寒性，在旱季提高抗旱、抗病蟲害等抗逆性。由于豐產(chǎn)而肥料供應(yīng)不足造成的枯枝早衰、病果 雜草較深和雜草危害時(shí)間長的咖啡地，容易發(fā)生蚧殼蟲和葉面褐眼斑病，在雜草清理干凈后，最好噴施一次殺蟲殺菌劑。 農(nóng)藥配制時(shí)先把噴霧器加滿一半水，把農(nóng)藥按分量在小桶中稀釋后再倒入噴霧器，在把噴霧器水加滿攪拌后噴施，這樣農(nóng)藥稀釋才更均勻。2 咖啡病害農(nóng)藥防治咖啡病癥的識(shí)別癥狀 危害原因葉片受害的識(shí)別癥狀 ： 僅在葉片背部有枯黃色粉狀圓點(diǎn)，但葉 咖啡葉銹病片致死后、在葉正面也可看見，病斑擴(kuò)散連 片引起葉面侵蝕。常會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的落葉褐色斑點(diǎn)。如發(fā)生在葉緣，則會(huì)沿