db3205t206-20xx豆芽工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(編輯修改稿)
2024-08-09 20:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 備應(yīng)選用不產(chǎn)生污染的電瓶叉車(chē)，性能符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。6 清潔消毒 生產(chǎn)車(chē)間消毒殺菌消毒設(shè)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每次生產(chǎn)前應(yīng)清洗干凈，%漂白粉水溶液（%石灰水澄清液，也可以用90%的酒精與85%的磷酸按7：3比例混合）進(jìn)行噴灑,或用臭氧消毒，再用清水沖洗干凈，然后用紫外線(xiàn)燈殺菌消毒。保持地面清潔。 培育容器消毒每次使用前,%漂白粉水溶液（%石灰水澄清液也可以用90%的酒精與85%的磷酸按7：3比例混合）進(jìn)行噴灑,然后用高壓水槍沖洗干凈,在輪換培育車(chē)間內(nèi)整齊排列,再用紫外線(xiàn)殺菌消毒3 h～5h；或用臭氧消毒1h以上。 塑料周轉(zhuǎn)筐消毒塑料周轉(zhuǎn)筐應(yīng)符合GB/T 5737規(guī)定，每次使用前,%漂白粉水溶液（%石灰水澄清液也可以用90%的酒精與85%的磷酸按7：3比例混合）進(jìn)行噴灑,然后用高壓水槍沖洗干凈。7 生產(chǎn)技術(shù) 生產(chǎn)流程原料→篩選→清洗→殺菌→浸豆→培育→管理→采收→清洗脫殼→預(yù)冷→入庫(kù)。 原料要求原料應(yīng)按品種分類(lèi)、分批貯存，遵循“先進(jìn)先出”原則。 黃豆應(yīng)符合GB 1352要求。且黃豆發(fā)芽率95%以上，破損豆不能超過(guò)3%。 綠豆應(yīng)符合GB/T 10462要求。且綠豆發(fā)芽率95%以上，破損豆不能超過(guò)3%。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749規(guī)定。 清洗、滅菌、浸豆
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