食品生產(chǎn)企業(yè)自查表(編輯修改稿)
2025-07-28 00:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 求的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不檢查“車間潔凈度控制”）。□符合 □不符合□符合 □不符合24生產(chǎn)現(xiàn)場不存在人流、物流交叉污染；不存在原料、半成品、成品交叉污染?！醴?□不符合□符合 □不符合25有溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測要求的，定期進行監(jiān)測并記錄?！醴?□不符合□符合 □不符合26生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護保養(yǎng)并做好記錄?！醴?□不符合□符合 □不符合27有食品安全自查制度文件，定期對食品安全狀況進行自查并記錄和處置?！醴?□不符合□符合 □不符合28工作人員穿戴工作衣帽，生產(chǎn)車間內(nèi)未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無關(guān)的個人、或其他與生產(chǎn)不相關(guān)物品，員工洗手消毒后進入生產(chǎn)車間。□符合 □不符合□符合 □不符合檢驗落實情況29企業(yè)自檢的，應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?，檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定，并定期進行實驗室測量比對?！醴?□不符合□符合 □不符合30委托檢驗的，應(yīng)當(dāng)有與有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)簽訂的合同。并索取與委托協(xié)議相符的檢驗報告。□符合 □不符合□符合 □不符合31有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的產(chǎn)品標準文本，按照標準規(guī)定的檢驗項目進行檢驗，檢驗合格后方可出廠銷售。出廠檢驗項目應(yīng)齊全?！醴?□不符合□符合 □不符合32建立和保存原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，檢驗記錄真實、完整、清晰?！醴?□不符合□符合 □不符合33按規(guī)定時限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況?！醴?□不符合□符合 □不符合34檢驗員應(yīng)具備相應(yīng)能力?！醴?□不符合□符合 □不符合35檢驗相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)?！醴?□不符合□符合 □不符合貯存、運輸和銷售36食品、食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存符合相關(guān)要求，有專人管理。□符合 □不符合□符合 □不符合37原輔料與食品添加劑分隔放置，食品添加劑貯存做到專人專
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