【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 256 萬頭，肉豬年出欄 50,215 萬頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到了 3,884 萬噸，分別比 1990 年增長(zhǎng)了 、 和 個(gè)百分點(diǎn)。中國(guó)是世界上第一豬肉生產(chǎn)大國(guó)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2022 年中國(guó)生豬存欄數(shù)約占世界總存欄量的%，肉豬出欄數(shù)約占世界總出欄數(shù)的 %，豬肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 %；到 2022 年，中國(guó)生豬存欄數(shù)達(dá)到了世界總存欄量的 %，肉豬出欄數(shù)達(dá)到了世界總出欄數(shù)的%，肉豬產(chǎn)量達(dá)到了世界總產(chǎn)量的 %，分別比 2022 年增長(zhǎng)了 、 和 個(gè)百分點(diǎn)。中國(guó)豬肉生產(chǎn)在世界上的地位變得越來越重要。我國(guó)不但是世界上豬肉（生豬）的生產(chǎn)大國(guó)，而且是豬肉的消費(fèi)大國(guó)。調(diào)查結(jié)果顯示：2022 ~ 2022 年我國(guó)豬肉消費(fèi)量占生產(chǎn)量的比重有逐漸增大的趨勢(shì)。2022 年我國(guó)肉類占世界總量的 %。其中：豬肉超過 %，人均占有量為 千克，而國(guó)民年人均肉類占有量?jī)H為 44 千克，較發(fā)達(dá)國(guó)家短少 34 千克，增產(chǎn)的潛力很大。牛羊禽肉的占有量為 14 千克，較發(fā)達(dá)國(guó)家人均 39 千克短少 25 千克，這種差距是在較長(zhǎng)的一段時(shí)間所難以得到緩解的。由此可見，豬肉仍將成為國(guó)民生活消費(fèi)的主要商品，彌補(bǔ)牛、羊、肉供給不足的大宗產(chǎn)品。也就是說，當(dāng)牛羊飼養(yǎng)業(yè)欠發(fā)達(dá)時(shí)，養(yǎng)豬將是社會(huì)所能夠主動(dòng)接受和受到應(yīng)有契重的。有資料分析，以我國(guó)現(xiàn)有人口 億和年平均遞增率 1%計(jì)算，到 2022 年，我國(guó)人口達(dá) 14 億以上，人均肉類消費(fèi)量達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家的 70 千克，其中豬肉為 45 千克（占 65%左右），豬肉的需求量為 6,300 萬噸，以胴體重 82 千克計(jì)算，需出欄肉豬 億頭。有這么大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，必將促使我們國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生一個(gè)迅速而巨大的發(fā)展，這不但是一個(gè)數(shù)量上的發(fā)展，豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書12同時(shí)也必須是一個(gè)質(zhì)的飛躍。因?yàn)?，?dāng)一個(gè)市場(chǎng)逐漸成熟后，消費(fèi)者將不再滿足于產(chǎn)品價(jià)格的低廉，他們會(huì)更注重產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，在商品豬市場(chǎng)上則體現(xiàn)為普通肥豬肉的價(jià)格維持在較低的水平上，而高品質(zhì)瘦豬肉在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，其價(jià)格將維持在一個(gè)較高的水平上。因此，高品質(zhì)種豬的需求量必將迅速提高。 改善豬肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)豬肉出口 2022 年以來，我國(guó)豬肉的出口總量基本保持在 30 ~ 50萬噸之間，但出口量占產(chǎn)量的比重卻呈現(xiàn)出逐漸遞減的趨勢(shì)，到了近兩年出口的絕對(duì)數(shù)量也出現(xiàn)了下跌。2022 年，我國(guó)食用活豬的出口頭數(shù)為 220 萬頭，比 2022 年的 300 萬頭下降了 %。究其原因有以下兩點(diǎn)：首先是近年來我國(guó)的生豬飼養(yǎng)成本在不斷上升。受新的糧改政策的影響，我國(guó)的飼料價(jià)格上升，養(yǎng)豬的飼料成本因而提高，但與世界上其它主要養(yǎng)豬國(guó)相比，我國(guó)的豬肉生產(chǎn)仍具有成本相對(duì)低廉的比較優(yōu)勢(shì)；其次在從豬肉質(zhì)量方面來看，發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)的都是瘦肉型豬肉，而我國(guó)生產(chǎn)的豬肉中瘦肉型豬肉的比重小，脂肪性豬肉的比重大，農(nóng)戶散養(yǎng)的偏脂肪型豬肉占全國(guó)飼養(yǎng)總量的 75 ~ 80%，而專業(yè)戶和工廠化養(yǎng)豬所生產(chǎn)的瘦肉型豬只占總飼養(yǎng)量的 20%左右，使得可供出口的合格瘦豬肉的數(shù)量極其有限，限制了我國(guó)豬肉的出口。因此，只有采用規(guī)模化養(yǎng)殖，大量使用優(yōu)質(zhì)種豬，進(jìn)一步改善豬肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，建立無污染豬肉保護(hù)區(qū)，力爭(zhēng)達(dá)到國(guó)際一流標(biāo)準(zhǔn),以促進(jìn)我國(guó)豬肉的出口。 從國(guó)際生豬生產(chǎn)狀況來考慮，世界上較大的豬肉出口國(guó)為歐美的發(fā)達(dá)國(guó)家，如丹麥、荷蘭和法國(guó)等，雖然我國(guó)還不能與這些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，但我國(guó)對(duì)港澳、東南亞和東亞出口活豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書13豬、豬肉及其制品，有生產(chǎn)與運(yùn)輸成本上的優(yōu)勢(shì)。近期，由于臺(tái)灣，韓國(guó)和蒙古等地接連發(fā)生大規(guī)模的口蹄疫流行，影響到了這些國(guó)家和地區(qū)對(duì)日本等國(guó)的豬肉出口，給我國(guó)豬肉出口創(chuàng)造了良機(jī)。但要想真正占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，我們只有改變生豬的飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大量采用優(yōu)質(zhì)種豬來繁育商品豬，提高肉質(zhì)水平，降低飼養(yǎng)成本，以此來提高企業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。 養(yǎng)豬業(yè)前景一片光明 由于我國(guó)近期內(nèi)將加入 WTO 組織，因此我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)面臨著挑戰(zhàn)，但同時(shí)也面臨著機(jī)遇。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院的經(jīng)濟(jì)專家黃秀昆預(yù)測(cè)，隨著國(guó)際一體化進(jìn)程的加速，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家將逐漸調(diào)整其國(guó)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。由于養(yǎng)豬業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，并且對(duì)環(huán)境有一定的污染，所以這一產(chǎn)業(yè)將逐漸向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，而美國(guó)將會(huì)把其生產(chǎn)的廉價(jià)玉米作為飼料輸出到這些國(guó)家。我們正可以利用這樣一個(gè)機(jī)遇大力發(fā)展我國(guó)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。 近年來，國(guó)家對(duì)發(fā)展我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的指導(dǎo)思想是：學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際，充分利用我國(guó)資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為向?qū)?，加?qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，依靠科技進(jìn)步，持續(xù)穩(wěn)定高效的發(fā)展我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)。隨著我國(guó)人口的增加和人民生活水平的提高，養(yǎng)豬業(yè)需要發(fā)展是不容置疑的。根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，由于農(nóng)民生活條件的改善和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，小規(guī)模養(yǎng)豬戶逐漸減少，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴(kuò)大是必然的發(fā)展趨勢(shì)，這也是規(guī)模效益的所在。 在新世紀(jì)開始，中央做出了“不失時(shí)機(jī)的實(shí)施西部大開發(fā)”的決策，為西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)騰飛提供了歷史機(jī)遇。養(yǎng)豬業(yè)是西部省份一個(gè)主要的畜牧業(yè)組成部分之一，養(yǎng)豬收入是大部分豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書14農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入主要來源之一。其中陜、甘、寧、青、新五?。▍^(qū)）又是西部地區(qū)養(yǎng)豬也比較發(fā)達(dá)的省份，生豬存欄約 2,400 萬頭，養(yǎng)豬生產(chǎn)水平基本接近或超過全國(guó)平均水平。但是，現(xiàn)階段這五省區(qū)尚沒有一個(gè)專門從事引進(jìn)優(yōu)良品種、品系的曾祖代豬育種長(zhǎng)，致使五省區(qū)豬的品種質(zhì)量與國(guó)外及國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬先進(jìn)省份的差距越來越大。加之良種豬生產(chǎn)繁育體系不健全及推廣體系不完善，商品豬的質(zhì)量較低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，直接影響了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。目前選育優(yōu)良種豬，引進(jìn)高品質(zhì)種豬，對(duì)省區(qū)內(nèi)豬種進(jìn)行良種改良，更新?lián)Q代，是五省區(qū)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。優(yōu)良品質(zhì)的種豬在西部五省區(qū)有廣闊的市場(chǎng)需求。 綜上所述，養(yǎng)豬業(yè)是一項(xiàng)大有所為的事業(yè)，其前景將是一片光明的。 由于該項(xiàng)目采用目前先進(jìn)的集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù), 將使商品豬質(zhì)量在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。北京三元集團(tuán)的子公司－北京養(yǎng)豬育種中心和三元種業(yè)公司有多年來積累的科技力量和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，已建立了多個(gè)不同品系的現(xiàn)代化種豬基地，有業(yè)已形成的多條銷售渠道，為該項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎(chǔ)。該項(xiàng)目建成后，種豬銷售將立足于北京，并向全國(guó)推廣。綜上所述，由于有全國(guó)巨大的養(yǎng)豬市場(chǎng)作后盾，有高科技的支持，且著力解決我國(guó)養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展這個(gè)“瓶頸” ，該項(xiàng)目的市場(chǎng)是有保障的，銷售前景是樂觀的。 蔬菜市場(chǎng)分析隨著人民生活水平的不斷提高,人們消費(fèi)意識(shí)的改變,綠色蔬菜已成為現(xiàn)在消費(fèi)主流。某縣年綠色蔬菜基地面積 10 萬畝左右，產(chǎn)品主要銷往承德、北京、內(nèi)蒙及東北各地，出口俄豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書15羅斯等獨(dú)聯(lián)體國(guó)家。綠色蔬菜正在被消費(fèi)者接受，需求量與日俱增。以北京為例，北京日需求量在 6 萬公斤以上，供應(yīng)量只有 3040%，缺口很大，價(jià)格居高不下，某縣可利用獨(dú)特的地理位置，抓住有利時(shí)機(jī)，大力發(fā)展綠色錯(cuò)季蔬菜，市場(chǎng)前景廣闊。 4 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及方案 建設(shè)原則 種豬資源全部由北京養(yǎng)豬育種中心引進(jìn)，根據(jù)項(xiàng)目區(qū)實(shí)際情況，融合國(guó)內(nèi)先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，參與北京養(yǎng)豬育種中心市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，建立一個(gè)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品豬為主要目標(biāo)，綜合利用沼氣、沼渣、沼液，推動(dòng)綠色蔬菜生產(chǎn)的循環(huán)型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范體系。 建設(shè)規(guī)模 肉豬基地建設(shè)規(guī)模引進(jìn)種豬 1100 頭，其中基礎(chǔ)母豬 1090 頭，種公豬 10頭。年出欄肉豬：15000 頭，種豬 4,00 頭 蔬菜基地建設(shè)規(guī)模建設(shè)日光溫室大棚 300 個(gè) 年生產(chǎn)無公害蔬菜 萬噸 建設(shè)內(nèi)容4．3．1 肉豬基地建設(shè)內(nèi)容建設(shè)大棚式集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)車間 500 個(gè)、辦公用房、鍋爐房、污水處理設(shè)施等配套設(shè)施若干，總建筑面積 30 萬平方米。具體建設(shè)內(nèi)容詳見表 4－1。豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書164．3．2 蔬菜基地建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)日光溫室蔬菜大棚 300 個(gè)，總建筑面積 18 萬平方米。表 42 無公害蔬菜基地土建項(xiàng)目表單位：平方米、元/平方米、萬元序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建筑規(guī)模 單價(jià) 投資額1 日光溫室大棚 180000 40 720 項(xiàng)目生產(chǎn)主要設(shè)計(jì)參數(shù) 單 位 ： 平 方 米 、 元 /平 方 米 、 萬 元序 號(hào) 項(xiàng) 目 名 稱 建 筑 規(guī) 模 單 價(jià) 投 資 額1 父 母 代 種 豬 場(chǎng) 6800 1000 6802 種 公 豬 站 200 1000 203 單 元 式 養(yǎng) 豬 大 棚 290000 50 14504 辦 公 生 活 用 房 1000 1000 1005 生 產(chǎn) 輔 助 設(shè) 施 2506 飼 料 廠 2022 1000 2007 道 路 408 環(huán) 保 設(shè) 施 2009 圍 墻 4010 管 道 20合 計(jì) 300000 3000表 4－ 1 承 德 三 元 無 公 害 商 品 豬 基 地 土 建 項(xiàng) 目 表較 好 一 般養(yǎng) 母 豬 年 產(chǎn) 胎 次 每 頭 母 豬 年 提 供 商 品 豬 （ 頭 ） 20 豬 出 欄 率 （ %） 190 種 用 率 （ %） 30生 達(dá) 100千 克 體 重 日 齡 （ 天 ） 160 飼 料 效 率 :1 產(chǎn) 胴 體 瘦 肉 率 （ %） 60國(guó) 內(nèi) 現(xiàn) 有 水 平本 項(xiàng) 目豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書17 設(shè)備選型項(xiàng)目擬采用設(shè)備均為常用設(shè)備，以國(guó)產(chǎn)為主，購(gòu)買部分必要國(guó)外設(shè)備，由以下主要設(shè)備組成：4．5．1 肉豬基地設(shè)備豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書19序 號(hào) 單 位 數(shù) 量 規(guī) 格1 飼 養(yǎng) 設(shè) 備 豬 欄 單 體 母 豬 欄 個(gè) 2860 2 妊 娠 母 豬 欄 個(gè) 600 5m3 產(chǎn) 仔 欄 個(gè) 2640 4 育 仔 欄 個(gè) 1320 2m5 育 成 欄 個(gè) 3300 6 公 豬 欄 個(gè) 70 7 槽 具 料 水 槽 個(gè) 2310 70l8 母 豬 槽 M 2200 聚 酯 水 泥9 飲 水 器 個(gè) 3520 碗 式10 仔 豬 補(bǔ) 料 槽 個(gè) 2640 塑 料11 料 塔 個(gè) 15 2t / 玻 璃 鋼12 料 塔 個(gè) 4 4t / 玻 璃 鋼13 料 塔 個(gè) 15 6t / 玻 璃 鋼14 工 具 高 壓 清 洗 機(jī) 臺(tái) 8 6kg. 壓 力15 換 氣 扇 臺(tái) 76 100m3 / 分16 豬 秤 臺(tái) 4 欄 式17 喂 料 小 推 車 臺(tái) 14 電 動(dòng) 上 料18 喂 料 小 推 車 臺(tái) 10 人 工 上 料19 糞 污 小 推 車 臺(tái) 2420 刮 糞 車 臺(tái) 1221 污 水 泵 臺(tái) 522 機(jī) 動(dòng) 翻 斗 車 臺(tái) 323 機(jī) 動(dòng) 污 水 罐 車 輛 2 2t24 儀 器 B超 臺(tái) 2 SSD21825 計(jì) 算 機(jī) 臺(tái) 6 58626 電 視 觀 察 系 統(tǒng) 個(gè) 1 鏡 頭 轉(zhuǎn) 換 控 制 臺(tái)27 監(jiān) 視 器 臺(tái) 228 攝 像 鏡 頭 個(gè) 1029 獸 醫(yī) 設(shè) 備 注 射 、 手 術(shù) 等30 人 工 授 精 相 差 顯 微 鏡 溫 控 與 電 視 并 聯(lián)31 光 度 計(jì) SperMacue32 精 密 電 子 秤 千 分 之 一33 精 液 平 衡 水 浴 箱 65℃ 以 上34 水 凈 化 器 6l / 小 時(shí)35 稀 釋 液 儲(chǔ) 存 器 60l36 半 自 動(dòng) 精 液 分 裝 器 600只 / 小 時(shí)37 精 液 袋 封 裝 機(jī) 900只 / 小 時(shí)38 電 熱 消 毒 器 40只 裝39 精 液 儲(chǔ) 存 柜 150l40 手 提 冰 箱 個(gè) 241 水 電 暖 鍋 爐 臺(tái) 1 4t / 水 暖42 暖 風(fēng) 爐 鍋 爐 臺(tái) 1 1t / 水 暖43 熱 交 換 器 臺(tái) 12 5,000m / 小 時(shí)44 配 電 站 240kw45 水 壓 力 罐 臺(tái) 2 6t項(xiàng) 目項(xiàng) 目 設(shè) 備 清 單豬沼菜高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建議書204．5．2 蔬菜基地設(shè)備序號(hào) 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 規(guī)格1 磚 塊 5000 萬 24*12*62 鋼筋 噸 10000 3 塑料模 噸 2500 4 水泥 噸 25000 4005 草簾子 塊 500 萬 *56 卷簾機(jī) 個(gè) 50007 滴灌設(shè)備 套 50008 水泵 臺(tái) 50009 塑料管 延長(zhǎng)米 1000 萬 寸 生產(chǎn)工藝 該項(xiàng)目生產(chǎn)工藝主要有以下特點(diǎn)： 工廠化養(yǎng)豬模式：長(zhǎng)年配種、分批均衡生產(chǎn)、全進(jìn)全出、階段飼養(yǎng)； 小氣候設(shè)計(jì)：滿足不同豬群生理階段對(duì)環(huán)境的要求，打破籠養(yǎng)、床養(yǎng)的模式，尤其是給各階段豬提供適宜環(huán)境，注意豬舍空氣置換、排污，提高了養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和種豬健康條件； 公豬集中飼養(yǎng)，建設(shè)人工授精站。母豬全部人工授精，充分提