【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 達(dá)到1750萬畝，油用牡丹面積45萬畝，產(chǎn)籽量6萬噸，可產(chǎn)生1萬8420噸牡丹油。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度低。“紫斑”牡丹適宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長(zhǎng)江流域，全國(guó)有20多個(gè)省市適合種植油用牡丹，平均每個(gè)省20萬畝，種植面積可達(dá)4000萬畝，牡丹籽產(chǎn)量可達(dá)1千萬噸，我國(guó)是一個(gè)食用油料對(duì)外依賴超過60%的國(guó)度，2009年中國(guó)食用油供應(yīng)缺口達(dá)到了1300萬噸，亟待國(guó)內(nèi)油料作物多元化種植，國(guó)家將可以重點(diǎn)扶持油用牡丹產(chǎn)業(yè)，有效解決食用油供應(yīng)缺口問題。牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱之為“液體黃金”的橄欖油。不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸,人體必需的脂肪酸，因此，中國(guó)林業(yè)科學(xué)院的研究人員驚嘆：“這是世界上最好的食用油!”另外，牡丹籽油具有養(yǎng)生保健、抗氧化、消炎等功能作用，同時(shí)可作工業(yè)用油，工業(yè)用途十分廣泛。第五章、牡丹油入市的可行性一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性:牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽(yáng)、菏澤兩地種植最多?？茖W(xué)鑒定，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸 ，人體必需的脂肪酸。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補(bǔ)充。 不飽和脂肪酸的生理功能 :1 ．保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)，以保正細(xì)胞的正常生理功能。 2 ．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯 。 3 ．是體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。 4 ．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。 5 ．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力?；诓伙柡椭舅岬墓δ?，我們可以進(jìn)一步開發(fā)牡丹油用于功能性食品和化妝品添加劑的生產(chǎn)，這在國(guó)內(nèi)研究的還很少。牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的牡丹籽食用油具有營(yíng)業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性特強(qiáng)，特別還具有抗氧化、消炎等特殊醫(yī)療作用，另外還可作為工業(yè)用油，在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的用途十分廣泛。二、牡丹油生產(chǎn)工藝的科學(xué)性：牡丹油的提取方法有壓榨法、傳統(tǒng)萃取法、 超臨界 CO2萃取法等。目前提取效率最高的是超臨界CO2萃取法。超臨界流體(super　critical　fluid，SCF)是指流體的溫度和壓力均處于其臨界溫度(Tc)和臨界壓力(Pc)之上，性質(zhì)介于氣體和液體之間，以單相形式存在的一種流體狀態(tài)。處于臨界點(diǎn)附近的流體，其溫度和壓力的微小變化都能導(dǎo)致其密度、粘度、擴(kuò)散系數(shù)等性質(zhì)的顯著變化。超臨界流體萃取(super　critical　fluid　extraction，SFE)正是利用超臨界流體作為溶劑所具有的一系列特殊理化性質(zhì)來實(shí)施化工分離的一種單元操作，它是近30年才發(fā)展起來的一項(xiàng)新興分離技術(shù)。SCF兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴(kuò)散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。SFE由于其操作參數(shù)易于控制、萃取具有選擇性、相對(duì)能耗低，以及萃取后溶劑易于與被萃取產(chǎn)物分離等特點(diǎn)，使得 SFE 技術(shù)優(yōu)于傳統(tǒng)萃取技術(shù)，因而得到了蓬勃的發(fā)展。 三、國(guó)家正式批準(zhǔn)入市文件：衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 20110121 14:35:44________________________________________衛(wèi)監(jiān)督食便函〔2011〕24號(hào)各有關(guān)單位：根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見附件）?，F(xiàn)公開征求意見，截止時(shí)間為2011年2月18日，請(qǐng)將意見反饋至衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。 傳 真：010640478782231郵 箱：zhangxx3961@附件： 二○一一年一月十七日 附件 中文名稱牡丹籽油英文名稱Peony Seed Oil基本信息來源：丹鳳牡丹(Paeonia ostii et )和紫斑牡丹(Paeonia rockii)的籽仁生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。食用量≤10克/天質(zhì)量要求性狀金黃色透明油狀液體脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比)亞麻酸 C18:3≥%亞油酸 C18:2≥%油 酸 C18:1≥%其他需要說明的情況使用范圍不包括嬰幼兒食品三、山東省科技廳的技術(shù)鑒定：“油用牡丹規(guī)范化栽培”和“牡丹籽油生產(chǎn)工藝”技術(shù)，于2010年1月10日通過山東省的省級(jí)鑒定, “油用牡丹品種篩選及規(guī)范化栽培技術(shù)”達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，“牡丹籽制油工藝技術(shù)”達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。研究表明，牡丹畝均產(chǎn)籽250公斤，牡丹籽出油率30%以上，%，是優(yōu)質(zhì)食用油。菏澤市已規(guī)劃發(fā)展油用牡丹200萬畝，發(fā)展牡丹產(chǎn)品精深加工，進(jìn)一步延長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈，成為魯西南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。四、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究： 目的:以牡丹籽為原料,利用超聲輔助提取牡丹籽油。方法:通過單因素實(shí)驗(yàn)和正交設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)考察了液料比、超聲波功率、處理時(shí)間、溫度和提取次數(shù)等因素對(duì)牡丹籽出油率的影響,確定了超聲輔助提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝條件,并用GCMS對(duì)牡丹籽油組分進(jìn)行了分析。結(jié)果:以沸程60～90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝參數(shù)為:液料比8mL/g,超聲波功率為350W、提取溫度40℃,提取時(shí)間為30min,提取次數(shù)為3次。在該工藝條件下,牡丹籽出油率為2489%。結(jié)論:該方法工藝簡(jiǎn)便合理,提取率較高,所得牡丹籽油中富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸的含量分別為2278%和6414%。超臨界CO2 萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點(diǎn)，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。超臨界CO2 萃取技術(shù)提取牡丹籽中的油脂類成分的工藝條件，并通過GCMS 進(jìn)行化學(xué)成分分析，以油脂的收率為依據(jù)考察萃取壓力、溫度、時(shí)間以及夾帶劑對(duì)提取工藝條件的影響。五、項(xiàng)目可行性結(jié)論： 牡丹(Paeonia suffruticosa Sndr)屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國(guó)有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽(yáng)、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)牡丹的種植面積已經(jīng)達(dá)到20 萬畝以上，牡丹作為藥用的主要部位是牡丹的根皮，其根皮又名丹皮，具有清熱涼血、活血散瘀的功效。牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物，目前每年牡丹籽的產(chǎn)量可以達(dá)到3 萬噸。牡丹籽含有豐富脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的含量尤為豐富，如亞麻酸、亞油酸以及奇數(shù)碳原子的脂肪酸。亞麻酸和亞油酸是對(duì)人體健康具有特別重要作用的必須的脂肪酸，在人體內(nèi)不能夠自己合成，只能通過從外界攝取獲得。 采用壓榨法提取了牡丹籽油，經(jīng)水化脫膠、堿煉脫酸、活性白土吸附脫色、水蒸汽蒸餾脫臭等精煉工藝得到牡丹籽精煉油，并通過毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)證明了牡丹籽精煉油的食用安全性。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點(diǎn)232℃，熔點(diǎn)11℃。牡丹籽油富含不飽和脂肪酸，%、%。牡丹籽油對(duì)人的心腦血管疾病有很好的預(yù)防與治療功效；此外，亞麻酸還具有延緩細(xì)胞的衰老、抗過敏、吸收紫外線、防止皮膚干燥等功效。第六章、項(xiàng)目建設(shè)的必要性一、建設(shè)企業(yè)簡(jiǎn)介： 蕪湖瑞森花卉科技公司的主體以蕪湖市和皖南地區(qū)農(nóng)民花卉苗木經(jīng)濟(jì)合作社和主要花卉生產(chǎn)企業(yè)為主體，科學(xué)指導(dǎo)組織生產(chǎn)高檔花卉，如鳳丹、鳳梨、紅掌、蕙蘭、高檔盆景等，完成蕪湖花卉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)平臺(tái)、服務(wù)平臺(tái)、銷售平臺(tái)的建設(shè)，通過科研服務(wù)中心和物流營(yíng)運(yùn)中心，用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)（標(biāo)準(zhǔn)化花卉生產(chǎn)包括統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一設(shè)備、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷售）和現(xiàn)代化的營(yíng)銷手段，走 “公司＋花農(nóng)合作社（專業(yè)戶）＋市場(chǎng)”的模式，總結(jié)出一套成熟的、標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)體系和管理體系，以推動(dòng)蕪湖花卉種植業(yè)向高起點(diǎn)、規(guī)范化、高標(biāo)準(zhǔn)的支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每年可生產(chǎn)各種綠化苗木、盆景、蔭生植物、鮮切花等花卉2000萬枝以上。培育并打造出蕪湖本地花卉的著名品牌，比如鳳丹、蘭花、桂花等，增強(qiáng)蕪湖花卉產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。瑞森花卉科技園建設(shè)運(yùn)營(yíng)后，可形成年產(chǎn)值超億元的規(guī)模，上交利稅可達(dá)數(shù)千萬元，安排就業(yè)人員數(shù)千人。蕪湖瑞森花卉科技公司發(fā)揮了市場(chǎng)信息組織，集散和物流的平臺(tái)功能，組織銷售南方各類花卉和進(jìn)口珍稀花卉，物流服務(wù)范圍輻射蕪湖市及銅陵市、宣城市、巢湖市、黃山市附近的區(qū)縣等地，組織生產(chǎn)銷售各類園林景觀鮮花；綠化苗圃，高檔綠化樹木。蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設(shè)內(nèi)容：在蕪湖瑞森花卉科技園300畝范圍內(nèi)，建設(shè)花卉交易中心、科研中心、營(yíng)運(yùn)中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎(chǔ)設(shè)施和辦公生活設(shè)施等。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性：聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明認(rèn)為:如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對(duì)全人類的貢獻(xiàn)!我國(guó)是一個(gè)食用油料消費(fèi)大國(guó)，木本油料作物種植多元化是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展方向。牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補(bǔ)了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外空白，本項(xiàng)目首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植、工業(yè)化生產(chǎn)，進(jìn)入人們的生活。油用牡丹項(xiàng)目蘊(yùn)藏巨大潛力，項(xiàng)目的創(chuàng)建人中國(guó)林業(yè)科學(xué)院客座教授、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)牡丹芍藥品種鑒定委員會(huì)七成員之一的趙孝慶教授與他的中國(guó)林科院的研發(fā)機(jī)構(gòu)是本項(xiàng)目的主要科技支撐力量。瑞生花卉科技公司將進(jìn)一步利用中國(guó)林科院和趙孝慶教授的研發(fā)技術(shù)力量，科學(xué)引導(dǎo)和扶助皖南地區(qū)廣大種植專業(yè)戶和農(nóng)民合作社，擴(kuò)大油用牡丹花種植面積，使南陵縣油用牡丹規(guī)范化生產(chǎn)基地種植面積擴(kuò)大到3千畝以上，三縣和皖南地區(qū)的整個(gè)油用牡丹產(chǎn)業(yè)化種植面積幅射到10萬畝，年產(chǎn)牡丹油7675噸，按每噸50萬的目前市場(chǎng)最低價(jià)，為構(gòu)建未來的企業(yè)上市計(jì)劃打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三 、項(xiàng)目建設(shè)的意義： 油用牡丹項(xiàng)目是新資源食品的拓荒性項(xiàng)目,今年2月18日，衛(wèi)生部已經(jīng)批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品，它意味著，油用牡丹產(chǎn)業(yè)將可以進(jìn)行規(guī)?；N植、科學(xué)化管理、工業(yè)化生產(chǎn)，牡丹籽油影響我們的生活的一天不會(huì)太遠(yuǎn)了。牡丹大多用于觀賞，一般通過嫁接實(shí)現(xiàn)快速繁殖，很少產(chǎn)牡丹籽。但用來制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹種子產(chǎn)量卻很高。上世紀(jì)七十年代，有人進(jìn)行“丹皮”高產(chǎn)試驗(yàn)，沒想到種子畝產(chǎn)高達(dá)990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn)250公斤很平常。而國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量不過150公斤左右，牡丹籽高于大豆出油率，油用牡丹產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏的巨大潛力。2004年，中國(guó)林科院分析中心，結(jié)果出來了：牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，很有開發(fā)價(jià)值?！　?006年，壓榨牡丹籽油送到中國(guó)林科院分析中心，化驗(yàn)結(jié)果令人振奮：這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱之為“液體黃金”的橄欖油?；?yàn)人員驚嘆：“這是世界上最好的食用油!”　　我國(guó)是一個(gè)食用油料對(duì)外依賴超過60%的國(guó)度，2009年中國(guó)食用油供應(yīng)缺口達(dá)到了1300萬噸，亟待國(guó)內(nèi)油料作物多元化種植。牡丹是多年生木本植物，一次種植多年受益，且極少打藥不施化肥，農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度低、環(huán)境好?！白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長(zhǎng)江流域，全國(guó)有20多個(gè)省市適合種植。鼓勵(lì)農(nóng)民大面積種植經(jīng)濟(jì)植物——油用牡丹，著手牡丹籽的規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對(duì)中國(guó)和全人類的巨大貢獻(xiàn)!　 本項(xiàng)目的獨(dú)特意義是首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用經(jīng)濟(jì)植物來推廣栽培，并制訂出了油用牡丹種植規(guī)范；在國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)牡丹籽油的工業(yè)化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。如果一個(gè)市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無限廣闊。目前，牡丹籽油項(xiàng)目已經(jīng)得到了國(guó)家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門正就牡丹籽油項(xiàng)目向國(guó)家爭(zhēng)取新型油料作物的專項(xiàng)扶持資金。國(guó)家去年對(duì)南方茶樹油項(xiàng)目的專項(xiàng)扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌產(chǎn)業(yè)前景，國(guó)家對(duì)牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會(huì)小于茶樹油。根據(jù)有關(guān)資料,南陵牡丹種植面積超過2萬畝，年產(chǎn)牡丹種子約 5000噸，但還未得到有效的利用，造成資源浪費(fèi)。利用本項(xiàng)目的精煉技術(shù)可生產(chǎn)牡丹籽精煉油1535噸，按目前市場(chǎng)最低價(jià)500元/公斤價(jià)格計(jì)算。產(chǎn)品可以廣泛用于食品、日用品、醫(yī)藥、精細(xì)化工等行業(yè)，對(duì)南陵花農(nóng)的增收和南陵經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的意義，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益特別顯著。四、項(xiàng)目現(xiàn)狀與存在問