林木種子品質(zhì)檢驗(yàn)概述(編輯修改稿)
2025-07-24 04:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 法種子貯藏時，種子水分不同則堆放的方式也不同，散裝的種子，當(dāng)種子水分高時，種子堆高就要降低些以便通風(fēng)透氣。袋裝種子，當(dāng)種子水分低時，可以實(shí)垛堆放，如果水分較高就要采用通風(fēng)好的堆垛方式。種子水分測定的時期（1）種子入倉前測定種子水分，確定其是否符合安全貯藏水分的標(biāo)準(zhǔn)，如果符合才可入庫，不符合者必須經(jīng)過處理。（2）種子調(diào)運(yùn)前測定種子含水量，確定種子貯藏過程如何堆裝和保證種子不變質(zhì)，同時根據(jù)種子水分確定價格。（3）種子入倉之后每隔一個月檢查種子水分一次，看種子貯藏期間種子水分變化情況，如種子水分超過了安全貯藏含水量的標(biāo)準(zhǔn)，必須進(jìn)行必要的處理改進(jìn)貯藏方法。（4）在進(jìn)行藥劑熏蒸前檢查一次種子水分，如種子水分過高，必須經(jīng)過處理以后才可進(jìn)行熏蒸。（二）種子水分的性質(zhì)種子的水分按其特性可分為兩種：游離水、膠體結(jié)合水。1．游離水是生物化學(xué)的介質(zhì)，存在于種子表面和種子細(xì)胞間隙內(nèi)，它具有一般水的特性，能在細(xì)胞間隙中流動，容易蒸發(fā)出去。在貯藏期間這種水分多會使種子呼吸作用旺盛，酶的作用活躍，故不利于種子的安全貯藏。在測定種子水分時，由于它很容易蒸發(fā)，故在水分測定的初期很快就蒸發(fā)出來。在測定水分過程中，如取樣、磨碎、稱重時，必須操作迅速，盡量避免這種水分蒸發(fā)，對高水分的種子尤其要注意。2．膠體結(jié)合水或束縛水這種水被種子內(nèi)的親水膠體淀粉、蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)牢固束縛，不能在細(xì)胞間隙中自由移動，很不活潑，不易受外界環(huán)境條件影響。它不具有溶解結(jié)晶物質(zhì)的能力，在0℃時不結(jié)冰，100℃時不沸騰。在種子水分測定時，開始水分蒸發(fā)快是由于自由水蒸發(fā)容易，而以后水分蒸發(fā)緩慢，就是由于膠體結(jié)合水被種子內(nèi)膠體牢固束縛不易蒸發(fā)出來。在測定水分時，必須設(shè)法使這種水全部蒸發(fā)出來，才能獲得正確的結(jié)果。此外，種子某些化合物如糖中含有一定比例上的水分子，如果失掉這些水分子糖類就要分解變質(zhì)。因此，在測定種子水分時，應(yīng)注意不使這些水分破壞，否則就會影響水分測定結(jié)果，使水分百分率偏高。在測定水分時，在105℃條件下烘樣品，有機(jī)物質(zhì)不會分解，化合水不會被蒸發(fā)出來。如果用較高的溫度或烘干的時間過長，就會使有機(jī)物氧化，使化合水烘失，同時使樣品烘成焦黃色，而結(jié)果偏高，因此在進(jìn)行種子水分測定時，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和控制烘干時規(guī)定的溫度和時間。（三）水分測定的方法水在種子體內(nèi)以游離水和結(jié)合水這兩種狀態(tài)存在。只有將種子加熱到100—105℃時，才能把結(jié)合水徹底排除。因此通常是在烘箱中用105℃（有時為了快速也有較高的溫度）溫度烘干樣品，測定樣品前后重量之差來計(jì)算含水量。有些種子含有揮發(fā)性物質(zhì)，在用高溫烘烤時，這些容易揮發(fā)的物質(zhì)也隨水分被一起排掉。所含的揮發(fā)性物質(zhì)越多，用烘箱測得的結(jié)果與水分的實(shí)際數(shù)值的差異就越大。為了避免這種錯誤，對這類種子可以改用甲苯蒸餾法。這個方法的原理是兩種互不相溶的液體混合時，它們之中每一個卻保持本身的蒸汽壓，且混合物的蒸汽壓等于各種液體的蒸汽壓之和，因此混合物的沸點(diǎn)低于液體單獨(dú)存在時的沸點(diǎn)。用這種方法能使種子中的水分在低于100℃的溫度下全部沸騰氣化，就可以直接讀取種子樣品中的水量。在不同的狀況下，種子導(dǎo)電系數(shù)不相同。例如淀粉的導(dǎo)電系數(shù)等于10，脂肪等于3—36。這就是說，種子中水分含量越高，其導(dǎo)電系數(shù)也就越高。根據(jù)電容器的電容量測定種子的導(dǎo)電系數(shù)，可以迅速測算種子的含水量。國產(chǎn)的幾種谷物水分速測儀就是根據(jù)這個原理設(shè)計(jì)制造的，能夠以177。%的精度測定含水量范圍在4—21%的中粒和小粒種子含水量，瞬間自動顯示讀數(shù)；特別是體積較小，便于攜帶，適合于在收購現(xiàn)場，在脫粒曬種的現(xiàn)場等條件下使用。這種類型的水分速測儀需要經(jīng)常用粉干法來校正讀數(shù)，還不能夠完全代替烘干法。含水量的表示有兩種，一是相對含水量，或稱濕基含水量，以水分含量占種子濕重的百分?jǐn)?shù)表示。一是絕對含水量，或稱干基含水量，以水分含量占種子干重的百分?jǐn)?shù)表示。發(fā)表試驗(yàn)材料時應(yīng)注明。利用下面標(biāo)尺（圖5—1）可以
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