【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 度過高就會(huì)引起“燒芽”現(xiàn)象。 12．糧食貯藏時(shí)為什么要降低呼吸速率？ 因?yàn)楹粑俾矢邥?huì)大量消耗有機(jī)物；呼吸放出的水分又會(huì)使糧堆濕度增大，糧食“出汗”，呼吸加強(qiáng)；呼吸放出的熱量又使糧溫增高，反過來又促進(jìn)呼吸增強(qiáng)，同時(shí)高溫高濕微生物迅速繁殖，最后導(dǎo)致糧食變質(zhì)。第五章 植物體內(nèi)有機(jī)物的代謝及其運(yùn)輸和分配 一、名詞解釋 1．質(zhì)外體：是一個(gè)開放性的連續(xù)自由空間，包括細(xì)胞壁、胞間隙及導(dǎo)管等。 2．共質(zhì)體：是通過胞間連絲把無數(shù)原生質(zhì)體聯(lián)系起來形成一個(gè)連續(xù)的整體。 3．胞間連絲：是貫穿胞壁的管狀結(jié)構(gòu)物內(nèi)有連絲微管，其兩端與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連接。 4．代謝源：指制造并輸送有機(jī)物質(zhì)到其他器官的組織、器官或部位。如成熟的葉片。 5．代謝庫：指植物接納有機(jī)物質(zhì)用于生長(zhǎng)、消耗或貯藏的組織、器官或部位。如發(fā)育中的種子、果實(shí)等。 6．轉(zhuǎn)移細(xì)胞：一種特化的薄壁細(xì)胞，其功能是進(jìn)行短距離的溶質(zhì)轉(zhuǎn)移。這類細(xì)胞的細(xì)胞壁凹陷以增加其細(xì)胞質(zhì)膜的表面積，有利于物質(zhì)的轉(zhuǎn)移。 7．有機(jī)物的裝卸：同化物質(zhì)從篩管周圍的源細(xì)胞進(jìn)入篩管和篩管內(nèi)的同化物質(zhì)進(jìn)入到庫細(xì)胞的過程。已有實(shí)驗(yàn)證明，同化物質(zhì)進(jìn)入篩管和流出篩管是一個(gè)主動(dòng)過程，故稱裝卸。 8．比集運(yùn)量：指有機(jī)物質(zhì)在單位時(shí)間內(nèi)通過單位韌皮部橫切面積的量。 五、問答題 1．同化物是如何裝入與卸出篩管的？ 同化物向韌皮部的裝載是一種分泌過程，由于篩管膜內(nèi)外，存在電化學(xué)勢(shì)差，膜外的質(zhì)子濃度高，膜外的H+會(huì)向膜內(nèi)轉(zhuǎn)移，蔗糖在膜上蔗糖載體作用下，將伴隨H+一同進(jìn)入膜內(nèi)，進(jìn)入篩管。同合物的卻出過程，即由篩管將蔗糖卸入到消耗細(xì)胞有兩種方式：一種是蔗糖先卸入自由空間，被細(xì)胞壁束縛的蔗糖酶分解后，穿過質(zhì)膜進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，重新合成蔗糖，再轉(zhuǎn)入液泡中。另一種方式是蔗糖進(jìn)入自由空間，不被水解，直接進(jìn)入消耗細(xì)胞，被胚乳吸收。 2．蔗糖是植物體內(nèi)有機(jī)物運(yùn)輸?shù)闹饕问剑売珊卧冢? （1）蔗糖有很高的水溶性，有利于在篩管中運(yùn)輸。（2）具有很高的穩(wěn)定性適于從源運(yùn)輸?shù)綆臁＃?）蔗糖具有很高的運(yùn)輸速率，可達(dá) 100cm ／h。 3．溫度對(duì)有機(jī)物運(yùn)輸有什么影響？ 溫度太高，呼吸增強(qiáng)，消耗一定量的有機(jī)物，同時(shí)原生質(zhì)的酶開始鈍化或受破壞，所以運(yùn)輸速度降低。低溫使酶的活性降低，呼吸作用減弱，影響運(yùn)輸過程所必需的能量供應(yīng)，導(dǎo)致運(yùn)輸變慢。 4．硼為什么能促進(jìn)植物體內(nèi)碳水化合物的運(yùn)輸？ 因?yàn)榕鹉芘c糖結(jié)合成復(fù)合物，這個(gè)復(fù)合物是極性分子，有利于通過質(zhì)膜以促進(jìn)糖的運(yùn)輸。 5．植物體內(nèi)有機(jī)物運(yùn)輸分配規(guī)律如何？ 有機(jī)物的運(yùn)輸分配是受著供應(yīng)能力，競(jìng)爭(zhēng)能力和運(yùn)輸能力三個(gè)因素影響的。（1）供應(yīng)能力：指該器官或部位的同化產(chǎn)物能否輸出以及輸出多少的能力，也就是“代謝源”把光合產(chǎn)物向外“推”送力的大小。（2）競(jìng)爭(zhēng)能力，指各器官對(duì)同化產(chǎn)物需要程度的大小。也就是“代謝庫”對(duì)同化物的“拉力”大小。（3）運(yùn)輸能力，包括輸出和輸入部分之間輸導(dǎo)系統(tǒng)聯(lián)系、暢通程度和距離遠(yuǎn)近。在三種能力中，競(jìng)爭(zhēng)能力是主要的。 6．植物體內(nèi)有機(jī)物運(yùn)輸分配的特點(diǎn)如何？ （1）光合產(chǎn)物優(yōu)先供應(yīng)生長(zhǎng)中心，如孕穗期至抽穗期，分配中心為穗及莖。（2）以不同葉位的葉片來說，其光合產(chǎn)物分配有“就近運(yùn)輸”的特點(diǎn)。（3）還有同側(cè)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。（4）光合產(chǎn)物還具有可再分配利用的特點(diǎn)。 7．簡(jiǎn)述作物產(chǎn)量形成的源庫關(guān)系。 源是制造同化物的器官，庫是接納同化物的部位，源與庫共存于同一植物體，相互依賴，相互制約。作物要高產(chǎn)，需要庫源相互適應(yīng)，協(xié)調(diào)一致，相互促進(jìn)。庫大會(huì)促源，源大會(huì)促庫，庫小會(huì)抑制源，源小庫就不能大，高產(chǎn)就困難。作物產(chǎn)量形成的源庫關(guān)系有三種類型：（1）源限制型；（2）庫限制型；（3）源庫互補(bǔ)型，源庫協(xié)同調(diào)節(jié)。增源與增庫均能達(dá)到增產(chǎn)目的。 8．何謂壓力流動(dòng)假說？實(shí)驗(yàn)依據(jù)是什么？該學(xué)說還有哪些不足之處？ 由德國人明希提出來的（30年代），這個(gè)假說的基本點(diǎn)是：有機(jī)物質(zhì)在篩管內(nèi)的流動(dòng)是由于篩管的兩端（即供應(yīng)端和接納端）之間所存在的壓力勢(shì)差推動(dòng)的。壓力勢(shì)在篩管內(nèi)是可以傳導(dǎo)的，因而就產(chǎn)生了一個(gè)流體靜壓力，這種壓力推動(dòng)篩管的溶液向輸出端流動(dòng)。 實(shí)驗(yàn)證據(jù)是：（1）溢泌現(xiàn)象，表示有正壓力存在；（2）篩管接近源庫的兩端存在濃度梯度差。（3）植物生長(zhǎng)素的運(yùn)輸只能隨篩管內(nèi)物質(zhì)集體流動(dòng)；（4）用蚜蟲吻刺法直接測(cè)定篩管中液流速度，約為 100cm /h。 不足之處：（1）無法解釋篩管細(xì)胞內(nèi)可同時(shí)進(jìn)行雙向運(yùn)輸；（2）物質(zhì)集體快速流動(dòng)所需的壓力勢(shì)差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于篩管兩端由有機(jī)物濃度差所引起的壓力勢(shì)差。 第六章 植物生長(zhǎng)物質(zhì)一、名詞解釋 1．植物生長(zhǎng)物質(zhì)：是一些調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)。包括植物激素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 2. 植物激素：指一些在植物體內(nèi)合成，并從產(chǎn)生之處運(yùn)送到別處，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育起顯著作用的微量有機(jī)物。 3．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：指一些具有植物激素活性的人工合成的物質(zhì)。 4．極性運(yùn)輸：只能從植物形態(tài)學(xué)的上端向下端運(yùn)輸，而不能倒過來運(yùn)輸。 5．激素受體：是能與激素特異結(jié)合，并引起特殊生理效應(yīng)的物質(zhì)。 6．燕麥試法：是用瓊膠收集燕麥胚芽鞘尖端的物質(zhì)進(jìn)行生長(zhǎng)素含量的生物測(cè)定方法。具體作法是將幾個(gè)切下的胚芽鞘尖放在瓊膠塊上，然后將瓊膠切成許多小塊，入在黑暗中生長(zhǎng)的胚芽鞘莖的一側(cè)，胚芽鞘則會(huì)受瓊膠中所含的生長(zhǎng)素的影響而發(fā)生彎曲。在一定范圍內(nèi)，生長(zhǎng)素濃度與燕麥去尖胚芽鞘的彎曲度成正比。 7．燕麥單位：使燕麥胚芽鞘彎曲10oC（2223 oC和92%的相對(duì)濕度下）2立方毫瓊脂小塊中的生長(zhǎng)素含量。 8．三重反應(yīng)：乙烯可抑制黃化豌豆幼苗上胚軸的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)；促進(jìn)其加粗生長(zhǎng)；地上部分失去負(fù)向地性生長(zhǎng)（偏上生長(zhǎng)）。 9．靶細(xì)胞：與激素結(jié)合并呈現(xiàn)激素效應(yīng)部位的細(xì)胞。大麥糊粉層細(xì)胞就是GA作用的靶細(xì)胞。 10．生長(zhǎng)抑制劑：這類物質(zhì)主要作用于頂端分生組織區(qū)，干擾頂端細(xì)胞分裂，引起莖伸長(zhǎng)的停頓和頂端優(yōu)勢(shì)破壞。其作用不能被赤霉素所恢復(fù)。 11．生長(zhǎng)延緩劑：抑制節(jié)間伸長(zhǎng)而不破壞頂芽的化合物。其作用可被GA所恢復(fù)。 12．鈣調(diào)素（又稱鈣調(diào)節(jié)蛋白）：是廣泛存在于所有真核生物中的一類鈣依賴牲的具有調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)多種重要酶活性和細(xì)胞功能的小分子量的耐熱的球狀蛋白（簡(jiǎn)稱CaM）。 二、寫出下列符號(hào)的中文名稱 1．ABA脫落酸 2．ACC—1氨基環(huán)丙烷1羧酸 3．AOA氨基氧乙酸 4．AVG氨基乙氧基乙烯基甘氨酸 5．B9二甲基氨基琥珀酰胺酸 6．6BA6芐基腺嘌呤或6芐基氨基嘌呤 7．BR油菜素內(nèi)酯 8．cAMP環(huán)腺苷酸 9．CaM鈣調(diào)素 10．CCC氯化氯代膽堿（矮壯素） 11．CTK細(xì)胞分裂素 12．CEPA2氯乙基膦酸（乙烯利） 13．2，4D2，4二氯苯氧乙酸 14．Eth乙烯 15．GA3赤霉酸 16．MACC1丙二酰基ACC 17．MJ茉莉酸甲酯 18．NAA萘乙酸 19．PA多胺 20．ZT玉米素 21．SAM硫腺苷蛋氨酸 22．2，4，5T2，4，5三氯苯氧乙酸 23．TIBA2，3，5三碘苯甲酸 24．PP333氯丁唑（多效唑） 25．MH馬來酰肼（青鮮素） 六、問答題 1．試述生長(zhǎng)素、赤霉素促進(jìn)生長(zhǎng)的作用機(jī)理。 生長(zhǎng)素促進(jìn)植物快速生長(zhǎng)的原因：可以用酸生長(zhǎng)學(xué)說解釋。生長(zhǎng)素與質(zhì)膜上的受體質(zhì)子泵（ATP酶）結(jié)合，活化了質(zhì)子泵，把細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的H+分泌到細(xì)胞壁中去使壁酸化，其中一些適宜酸環(huán)境的水解酶：如b1，4葡聚糖酶等合成增加，此外，壁酸化使對(duì)酸不穩(wěn)定的鍵（H鍵）易斷裂，使多糖分子被水解，微纖絲結(jié)構(gòu)交織點(diǎn)破裂，聯(lián)系松弛，細(xì)胞壁可塑性增加。生長(zhǎng)素促進(jìn)H+分泌速度和細(xì)胞伸長(zhǎng)速度一致。從而細(xì)胞大量吸水膨大。生長(zhǎng)素還可活化DNA，從而促進(jìn)RNA和蛋白質(zhì)合成。 GA促進(jìn)植物生長(zhǎng)，包括促進(jìn)細(xì)胞分裂和細(xì)胞擴(kuò)大兩個(gè)方面。并使細(xì)胞周期縮短30%左右。GA可促進(jìn)細(xì)胞擴(kuò)大，其作用機(jī)理與生長(zhǎng)素有所不同，GA不引起細(xì)胞壁酸化，以可使細(xì)胞壁里Ca2+移入細(xì)胞質(zhì)中，細(xì)胞壁的伸展牲加大，生長(zhǎng)加快，GA能抑制細(xì)胞壁過氧化物酶的活性，所以細(xì)胞壁不硬化，有延展性，細(xì)胞就延長(zhǎng)。 2．試述人工合成的生長(zhǎng)素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用。 （1）促使插枝生根；（2）阻止器官脫落；（3）促進(jìn)結(jié)實(shí)防止落花落果；（4）促進(jìn)菠蘿開花；（5）促進(jìn)黃瓜雌花分化；（6）延長(zhǎng)種子，塊莖的休眠。 3．赤霉素有哪兩類？各種赤霉素間在結(jié)構(gòu)上有何差異？ 赤霉素有C19和C20兩類。其基本結(jié)構(gòu)是赤霉烷，在赤霉烷上由于雙鍵和羥基的數(shù)目和位置不同，就形成了各種赤霉素。 4．生長(zhǎng)素與赤霉素之生理作用方面的相互關(guān)系如何？ 生長(zhǎng)素與赤霉素之間存在相輔相成作用。（1）GA有抑制IAA氧化酶活性的作用防止IAA的氧化；（2）GA能增加蛋白酶的活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，色氨酸數(shù)量增多，有利于IAA的生物合成（3）GA促進(jìn)生長(zhǎng)素由束縛型轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂尚汀?5．赤霉素在生產(chǎn)上的應(yīng)用主要有哪些方面？ （1）促進(jìn)麥芽糖化，GA誘導(dǎo)a淀粉酶的形成這一發(fā)現(xiàn)己被應(yīng)用到啤酒生產(chǎn)中。（2）促進(jìn)營養(yǎng)生長(zhǎng)，如在水稻“三系”的制種過程中，切花生產(chǎn)上等都有應(yīng)用，（3）防止脫落，促進(jìn)單性結(jié)實(shí)，（4）打破休眠。 6．試述細(xì)地分裂素的生理作用和應(yīng)用。 （1）促進(jìn)細(xì)胞分裂和擴(kuò)大，可增加細(xì)胞壁的可塑性。（2）誘導(dǎo)愈傷組織的分化，CTK/IAA比值高，有利于愈傷組織產(chǎn)生芽，CTK/IAA比值低，有利于愈傷組織產(chǎn)生根，兩者比值處于中間水平時(shí)，愈傷組織只生長(zhǎng)而不分化。（3）延緩葉片衰老。（4）在生產(chǎn)上，CTK可以延長(zhǎng)蔬菜的貯藏時(shí)間，防止果樹生理落果等。 7．人們認(rèn)為植物的休眠與生長(zhǎng)是由哪兩種激素調(diào)節(jié)的？如何調(diào)節(jié)？ 植物的生長(zhǎng)和休眠是由赤霉素和脫落酸兩種激素調(diào)節(jié)的。它們的合成前體都是甲瓦龍酸，甲瓦龍酸在長(zhǎng)日照條件下形成赤霉素，短日照條件下形成脫落酸，因此，夏季日照長(zhǎng)，產(chǎn)生赤霉素促進(jìn)植物生長(zhǎng)：而冬季來臨前，日照短，產(chǎn)生脫落酸使芽進(jìn)入休眠。 8．乙烯利的化學(xué)名稱叫什么？在生產(chǎn)上主要應(yīng)用于哪些方面？ 乙烯利的化學(xué)名稱叫2氯乙基膦酸。在生產(chǎn)上主要應(yīng)用于：（1）果實(shí)催熟和改善品質(zhì)；（2）促進(jìn)次生物質(zhì)排出；（3）促進(jìn)開花；（4）化學(xué)殺雄。 9．生長(zhǎng)抑制劑和生長(zhǎng)延緩劑抑制生長(zhǎng)的作用方式有何不同？ 生長(zhǎng)抑制劑是抑制頂端分生組織生長(zhǎng)，喪失頂端優(yōu)勢(shì)，使植株形態(tài)發(fā)生很大變化，外施GA不能逆轉(zhuǎn)達(dá)種抑制反應(yīng)，而生長(zhǎng)延緩劑是抑制莖部近頂端分生組織的細(xì)胞伸長(zhǎng)，節(jié)間縮短，葉數(shù)和節(jié)數(shù)不變，株型緊湊矮小，生殖器官不受影響或影響不大，外施GA可逆轉(zhuǎn)其抑制效應(yīng)。 10．乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟的原因何在？ 乙烯能增加細(xì)胞膜的透性，促使呼吸作用加強(qiáng)某些肉質(zhì)果實(shí)出現(xiàn)呼吸驟變，因而引起果實(shí)內(nèi)的各種有機(jī)物質(zhì)發(fā)生急劇變化，使果實(shí)甜度增加，酸味減少，澀味消失，香味產(chǎn)主，色澤變艷，果實(shí)由硬變軟，達(dá)到完全成熟。 11．油菜素內(nèi)酯具有哪些主要生理功能？ （1）促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)、促進(jìn)細(xì)胞分裂、促進(jìn)節(jié)間伸長(zhǎng)和整株生長(zhǎng)；（2）促進(jìn)水稻第二葉片彎曲；（3）促進(jìn)葉綠素生物合成；（4）延緩衰老；（5）增強(qiáng)抗寒性。 12．多胺有哪些生理功能？ （1）促進(jìn)生長(zhǎng)；（2）刺激不定根產(chǎn)生；（3）延緩衰老；（4）提高植物的抗逆性（5）調(diào)節(jié)植物的成花和育性。第七章 植物的生長(zhǎng)生理一、名詞解釋 1．生長(zhǎng)：細(xì)胞、器官或有機(jī)體的數(shù)目、大小與重量的不可逆增加，即發(fā)育過程中量的變化稱為生長(zhǎng)。 2．分化：來自同一分子或遺傳上同質(zhì)的細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)樾螒B(tài)上、機(jī)能上、化學(xué)構(gòu)成上異質(zhì)的細(xì)胞稱為分化。 3．發(fā)育：在植物生命周期過程中，植物發(fā)生大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能上的變化，稱為發(fā)育，發(fā)育包括生長(zhǎng)與分化兩個(gè)方面，即生長(zhǎng)與分化貫穿在整個(gè)發(fā)育過程中。 4．種子壽命：從種子成熟到失去發(fā)芽能力的時(shí)間。 5．種子活力：種子在田間條件（非理想條件）下萌發(fā)的速度、整齊度及幼苗健壯生長(zhǎng)的潛在能力，它包括種子萌發(fā)成苗和對(duì)不良環(huán)境的忍受力兩個(gè)方面。種子活力與種子的大小、成熟度有關(guān)，也與貯藏條件和貯藏時(shí)間有關(guān)。 6．溫周期現(xiàn)象：植物對(duì)晝夜溫度周期性變化的反應(yīng)。 7．頂端優(yōu)勢(shì)：植物頂端在生長(zhǎng)上占有優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)象。