db335262-20xx無公害秀珍菇第2部分：質(zhì)量安全要求(編輯修改稿)
2025-07-22 06:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 4cm、菇柄3cm~5cm，均勻一致菇蓋2cm~4cm、菇柄3cm~5cm， 較均勻菇蓋不超過5cm，菇柄正常4開傘程度未菌蓋邊緣內(nèi)卷，飽滿，有彈性菌蓋邊緣輕度平展，飽滿 少量菌蓋邊緣平展5氣 味有秀珍菇固有的香味，無異味。6殘缺菇%≤1（質(zhì)量百分數(shù)）7雜 質(zhì)%≤1%8水分%≤91表2 秀珍菇干品感官指標序 號項 目 要 求1外 觀菇形完整，大小較均勻，淺褐色2氣 味有秀珍菇固有的香味，無異味。3殘缺菇%≤1（質(zhì)量百分數(shù)）4雜 質(zhì)%≤1%6水分%≤13 安全衛(wèi)生指標應符合表3規(guī)定。表3 安全衛(wèi)生指標 單位：mg/kg 序號項 目指 標鮮秀珍菇秀珍菇干品1砷（以Ab計）≤≤2鉛（以Pb計）≤≤3汞（以Hg計）≤≤4鎘（以Cd計）≤≤5亞硫酸鹽（以SO2計）≤506多菌靈（carbendazim）≤7敵敵畏(dichlorvos) ≤8其它禁用農(nóng)藥不得檢出 5 檢驗方法 表1中第1項～4項以目測檢驗、卡尺測定，表2中第1項以目測檢驗。
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