保管員崗位技能競賽筆答試題答案(編輯修改稿)
2025-07-21 23:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ℃12月23日10℃9℃6℃12月25日25℃13℃8℃請問：糧情是否處于安全穩(wěn)定狀態(tài)？糧溫變化的原因及解決問題的對策是什么？應(yīng)注意什么問題？（8分）答：糧情處于危險(xiǎn)狀態(tài)（2分）。由于水份不均衡，溫差較大，引起玉米的水分轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致玉米垛表層水分較高，產(chǎn)生結(jié)露。（2分），為玉米子粒的呼吸及微生物的生長與繁殖提供了適宜條件，引起了玉米的發(fā)熱，如果處理不及時(shí)易發(fā)生大面積的霉變、品質(zhì)劣變的儲(chǔ)糧事故。（2分）處理辦法：首先要將堆垛玉米的高度降低，破壞已經(jīng)形成的結(jié)露層。（1分）盡快采取攤開晾曬、同時(shí)利用機(jī)械通風(fēng)及烘干的辦法進(jìn)行。在此過程中，糧情檢查的工作必須跟上，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，也必須加強(qiáng)對天氣情況的觀察，及時(shí)采取有效的防范措施（1分）。某糧庫4倉7月27日入滿，倉內(nèi)為新收當(dāng)年產(chǎn)小麥，%，糧溫為28℃，外溫為34℃，并且發(fā)現(xiàn)害蟲密度為5頭/公斤，其中赤擬谷盜4頭/公斤。請判斷該倉蟲糧屬于何種等級(jí)，為了保證該倉糧食能夠安全過夏，再請你幫助該庫簡單設(shè)計(jì)一個(gè)處理方案的框架。（7分）解答：雖然赤擬谷盜達(dá)到4頭/公斤，但赤擬谷盜不是主要害蟲，根據(jù)《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》中蟲糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，該倉蟲糧為基本無蟲糧（3分）。因此在有蟲和糧食水分高的情況下，應(yīng)該先利用晚上溫度低的時(shí)候進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降水，使得糧食水分降到安全水分以內(nèi)后再對該倉進(jìn)行熏蒸處理（4分）。某庫1倉為99年建高大平房倉，配備有糧情檢測控制系統(tǒng)，現(xiàn)儲(chǔ)存小麥8000噸，糧堆高度6米。冬季利用機(jī)械通風(fēng)對該倉進(jìn)行通風(fēng)降溫，通風(fēng)結(jié)束時(shí)，糧堆平均糧溫與氣溫相差小于4℃，糧堆各層溫度從上到下依次為：13℃、10℃、7℃、6℃。%，%。試分析本次通風(fēng)
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