保管員崗位技能競(jìng)賽筆答試題答案-資料下載頁(yè)
2025-06-24 23:50本頁(yè)面
【正文】 蒸氣突然遇到冷空氣而引起結(jié)露，但隨著引入糧堆的大量空氣將糧堆內(nèi)的高濕空氣帶走，結(jié)露會(huì)很快停止（1分）。某糧庫(kù)高大平房倉(cāng)儲(chǔ)存當(dāng)年產(chǎn)小麥8000噸，在入庫(kù)兩個(gè)月后發(fā)現(xiàn)倉(cāng)房東北角糧溫持續(xù)上升，℃，而周?chē)渌鼽c(diǎn)的糧溫均在25℃以下。試判斷該點(diǎn)糧溫升高的可能原因有哪些，并提出相應(yīng)的處理辦法。（8分） 解答：溫度升高的可能原因：（1） 糧食在后熟期中，由于糧粒的成熟度有所差異，含水量也不完全一致，其呼吸量差別較大，因此造成局部溫度偏高、局部出汗。 （1分）（2） 由于該點(diǎn)糧食水分過(guò)高，加速了糧食的呼吸，使糧食內(nèi)儲(chǔ)備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解過(guò)快，因此產(chǎn)生大量的熱，引起糧食發(fā)熱。 （1分）（3） 霉菌在呼吸過(guò)程中產(chǎn)生大量的熱，如果糧食水分偏高、糧溫不正常，都會(huì)導(dǎo)致霉菌呼吸的快速增加，從而引起糧食的發(fā)熱。 （1分）（4） 大量害蟲(chóng)聚集，其呼吸和代謝產(chǎn)生的熱量使局部糧堆溫度迅速上升。（1分）（5） 糧食的自動(dòng)分級(jí)造成局部雜質(zhì)含量過(guò)高，糧堆孔隙度減小，一旦糧堆中有溫度的上升，熱量不易和周?chē)粨Q而聚集在局部，導(dǎo)致局部發(fā)熱。 （1分）（6） 倉(cāng)房漏雨、倉(cāng)壁滲水、地坪返潮、糧堆中混有高水分糧，都會(huì)引起局部糧食水分偏高而產(chǎn)生局部發(fā)熱現(xiàn)象。 （1分） 處理辦法： 害蟲(chóng)引起的的糧食發(fā)熱，可先用機(jī)械通風(fēng)降低糧溫，而后熏蒸殺蟲(chóng)。（1分）其余原因引起的發(fā)熱可用機(jī)械通風(fēng)進(jìn)行降溫降水，從而達(dá)到降低糧溫的目的。 （1分）6
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