餐飲娛樂業(yè)財務管理工作流程(編輯修改稿)
2025-07-13 13:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 給予辦理。 作廢或 修改帳單時應由相關人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實后，將 修改單和作廢單（兩聯(lián)）交收銀員送財務部審計審核。 由于種種原因，客人需要滯后結帳的，須先請廳面管理人員認可擔保，然后將其轉入財務部應收帳款。 賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領導批準招待客戶時須使用內(nèi)部帳單，帳單請領導簽字后轉入財務部審計審核。 收銀員在本班次營業(yè)結束，后應做單班結帳；在本日營業(yè)工作結束后，應做總班結帳。仔細核對當日的用餐情況及收入情況，并填寫 “東（西）園餐廳核對表 ”。 （四）單、總班結帳 在每班結束后，要做單班總結；在當日業(yè)務結束后，要做總班結帳 。直接點擊 “單?？偘嘟Y帳 ”按鈕，電腦會自動總結營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報表，根據(jù)所需，打印出報表。 （五）當日、歷史帳目查詢 “當日帳目查詢 ”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點擊 “當日帳目查詢 ”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。 “歷史帳目查詢 ”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。 （六）發(fā)票管理 每位收銀員領用
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