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日常生活里的酸(編輯修改稿)

2024-12-12 22:42 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】醋，既可調味，又能殺菌；同時還可降低致癌物亞硝酸鹽的含量。用浸過醋的布將肉包起來，可使鮮肉不易變質。夏天多吃點醋，有預防腸道傳染病的作用。把醋煮沸噴灑在房間中，可以預防感冒。據(jù)記載，有一個生產(chǎn)醋的工廠，幾十年來只有一兩個工人患感冒，原因是車間里的醋酸蒸氣保護了工人們的身體健康。日常生活中另一種重要的酸是乳酸。面團發(fā)酵時能產(chǎn)生乳酸，加點兒堿 (Na2CO3)或起子 (NaHCO3)，能中和掉乳酸，并產(chǎn)生二

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